提到护眼蔬菜,你们想到的第一个就是胡萝卜,胡萝卜中富含β-胡萝卜素,是维生素A的重要来源。

但你们肯定不知道,多吃西蓝花也能对眼睛好!西蓝花中含有维生素A、类胡萝卜素、叶黄素等,多吃对孩子眼睛很有好处!

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很少有孩子爱吃西蓝花,你们其实也可以用西蓝花打泥,揉进馒头里,味道上孩子不排斥,外面好看好玩,也能多吃上两口!

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想尽办法让孩子多吃菜!这次又多了一个好方法啦~

这个馒头里我加了蜜豆,是上次我用电饭锅焖煮好的,你们可以换成红枣或者坚果碎也都不错!

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食材西蓝花汁120克、面粉200克、酵母2克、蜜豆适量

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

制作时间:30分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
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准备食材:西蓝花汁120克、面粉200克、酵母2克、蜜豆适量。
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把西蓝花汁倒入面粉中,加入酵母。

tips:这个西蓝花汁的做法也很简单,把西蓝花提前焯1分钟开水,然后打成汁就行,稀一点稠一点没关系,没有太大的影响。

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把面团揉成光滑的状态。

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盖上保鲜膜饧发40分钟,至2倍大。

tips:夏天醒面会比较容易一些,可以直接放在阳光下,或者烤箱有发酵模式都是可以的。

把面团分成两等分,这次教你们两种馒头的做法:
第一种:
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把蜜豆放入面团揉匀。

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擀成薄一些的长方形,然后斜着切成几个长三角。
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从宽的一头开始卷起来,这样就是一个牛角包的形状了。
第二种:蜜豆卷
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把面团轻揉排气之后,擀成薄的长方形。在上面铺满蜜豆,稍微按压一下。

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从一边开始卷,把蜜豆卷在里边,最后的链接缝隙一定要捏紧收好口。

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切成一段一段的蜜豆卷,横截面向上。
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把做好的小馒头放入蒸锅中,先静置饧发20分钟,至膨胀,然后再开火,蒸15分钟左右熟透即可!

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这样做出来的小馒头造型真的超级可爱,孩子可以抓着吃,顺便把蔬菜都吃进去了!