回回盖碗茶情怀
——马成翔老师代表作赏析
好像是00年代吧，一支回回歌曲忽然红起来，那就是马成翔老师的代表作《阿妈的盖碗茶》，那旋律真是美的不得了，回回味儿真是浓的不得了。
当时我正在老年大学学电子琴，期末，古老师命我们每人出一个节目，要上台演出。我选中了那支《盖碗茶》，刘大姐选了《花儿与少年》，最后只有我们俩弹得比较熟，老师让我俩上台表演，弹完后，有些不认识的听众，说你俩是不是回回？怎么都弹的是回回歌？我俩大笑，他们说对了一半。起码我是回回。
这说明《盖碗茶》已经跟《花儿与少年》一样，成了回回民歌的代表作。现在又加上了马成翔老师创作的《花花尕妹》。网上面有一篇论文叫做《新疆回族民歌的音乐特征与演唱风格》，副标题就是“以《花花尕妹》《阿妈的盖碗茶》为例》”
第2年，我参加了大学同学组织的欧洲旅行团，我们游遍西欧14国。那天游完卢森堡，下榻比利时阿尔隆镇AC酒店。
酒店前厅摆着一架钢琴，我打开盖子，还真有琴键，不是纯粹的装饰，一弹，还真出声音！虽然有点沙哑单薄。
弹了一小曲，发现好几个键都有问题，不是音不准，就是干脆不出声音，看来确是个摆设，估计从来没人弹过。现在忽然发出响声，弄得洋人也转过头来。
杨琳、孙志黎一伙窜掇我弹《阿妈的盖碗茶》，这正是来之前练熟的曲子，谁知在这架摆设琴上竟弹不顺溜了！反正老夫我脸皮极厚，不管多丢人也敢胡整乱弹。
杨琳、潘莅二位也禁不住脚底发痒，跳了起来。好，那就一曲接一曲，可劲儿造吧！
后来几位洋人居然也鼓起掌来，当然，不是为琴声，而是为我的胆量。
不管怎么说，我总算是把马老师的代表作《盖碗茶》传播到了西欧。
以上算是我跟这支歌曲最初的渊源。
至于真正能喝的，而不是歌曲中所唱的盖碗茶，我这个回回其实很少喝到。我老家在北京，母亲喝的向来就是北京人普遍爱喝的茉莉花茶。最多在茶叶罐里放个伊犁苹果，熏得更香而已。我年轻时只喝白开水，中年之后才跟着母亲开始喝茶，也是这种茉莉花茶。
我在本地回回家见过盖碗茶。正如马老师歌中所形容的“红枣桂圆散着清香，茶叶枸杞泡出了花，冰糖葡萄透着晶亮，热气腾腾请你喝吧……”
回回也把这叫“三炮台”，如果只放糖，一般叫做“糖茶”或“糖叶子”。我现在已经糖尿病，没法喝糖茶，老伴儿在塞曼达尔饭馆遇到糖茶，馋的不行，一杯接一杯，最后血糖十几二十几。
我们从这支歌中分明可以感受到盖碗茶在回回待客中的重要地位。你看，客人还没到家，“沙枣树下的雀娃子”就已经开始“叫喳喳”了，而客人一进门。阿妈就开始忙了。先是“相互说声赛俩姆”，然后“请到炕上桌桌摆哈（下）”，紧接着盖碗茶就端上来了，里面满是茶叶枸杞，红枣冰糖。而且一定是热气腾腾。
砂锅子的开水一直在哗啦啦的沸腾着，盖碗茶烫嘴，需要细细品，慢慢尝。一直烫到胃里，暖到心中。最后一定能尝出“阿妈的情谊融在茶里。”
那一句反复重复的主题句：“喝一口盖碗茶，难忘呀回回家，离开了回回的家。难忘盖碗茶。”
这才是盖碗茶的精华，不光喝的时候暖心，而且“离开回回的家”之后，仍然“难忘这一口盖碗茶”。
一般我们去朋友家玩儿，大多沏一杯普通的茶水。如果给你端上来的是盖碗茶，三炮台。上面有盖，下面有托，中间有红枣桂圆、冰糖葡萄，那你就是贵客了，在人家的眼中，你不是一般人了，你喝完之后对这家回回肯定会留下美好印象。
查网上，盖碗茶起源于唐代的四川，盛行于清代的京师大家贵族、宫廷皇室以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗茶的茶具由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，象征“三才”，即天、地、人。明清时期，汉族饮茶习俗传入西北，与当地少数民族饮茶习俗结合，形成了独具特色的八宝盖碗茶。比如兰州有名的三炮台。包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”
也就是说盖碗茶并不是新疆回回独有的文化，他是中华民族茶文化中的精华。现在内陆一般都很少看到待客用盖碗茶，也就只有西北一带，还保留这种礼仪。
马成翔老师选择阿妈的盖碗茶作为歌曲创作的核心，用流畅的西北花儿的旋律，充分表达出回回民族的热情好客，阿妈的朴实善良。
这支歌以2为主音，既不是大调，也不是小调，而是中国古典的“商调式”。商调式的音阶由主音2开始，依次构成2、3、5、6、1、2的音阶结构。这种音阶结构使得商调式在音乐中具有独特的和声效果和旋律线条。?商调式在音乐中常用于表达深沉、内省的情感，适合用于慢板乐章或抒情曲目的创作。
前几年，我在偶然的机会下，在手机群里发现马老师也跟我在同一个群，立刻与马老师联系，我把自己编辑的父亲王孟扬文集寄给他，请他把他的作品集寄给我。而他的作品集的名字就叫做《阿妈的盖碗茶》。
我和马老师经常在手机上交流。马老师不断把他最新作品发给我。我发现马老师不仅创作回族歌曲。也创作了许多维吾尔风格哈萨克风格等各种歌曲，无不惟妙惟肖，风味浓郁。还有整台兵团风格的演唱会，充分表达了艰苦创业的农垦战士的心声，甚至还为十六中的中学生创作校歌，充满了青春进取的气息。
上个月我参加了一次杨峰诗人主持的新疆回族文化界联谊会，会上全是诗人、作家，音乐家、画家。只有我什么都不是，只在新疆美协里混充个会员。在会场上我听到一个男中音，用略带沙哑的嗓音，唱了一首风格极其强烈甚至有点儿夸张的回回民歌：
马瘦毛长者勾子松，马驹子也是个囊松。
掌柜的门上驴叫唤，还说是少爷的好喊声。
我看了看歌手有点面熟，但没见过，这支歌不是马生元的花儿吗？然后我向旁边的杨峰说起。我跟马老师也是网友，在网络上经常互相交流。杨峰往旁边一指哪位歌者，这不就是马老师吗？我这才算是亲眼得见马老师的真容，果然从马生元那里得到了真传。
联谊会最后，漂亮的专业歌唱演员寇红当场唱了一首《阿妈的盖碗茶》，用美妙的歌喉把马老师的旋律内涵充分诠释出来了。
2024-10-30
作者简介：
王力德，1944年生，回族，原籍北京，新疆大学物理系66级毕业，68年分配到和田皮山县文化馆任美工，新疆美协会员，84年调乌鲁木齐市科技情报研究所工作，从事电脑软件编程，发明数项汉字编码输入方法，获专利。退休后自学电子琴、钢琴、电吹管。