“叫花鸡里没有鸡”这一事件如果发生在文旅业，尤其是旅游景区的餐馆或特产店中，可能暴露了文旅业在临时用工、服务质量和管理方面存在的一些问题：
临时用工问题：很多文旅业者在旺季时会大量雇佣临时工或兼职员工来应对客流高峰。然而，这些员工可能对工作内容不够熟悉，或者缺乏必要的培训，导致在服务过程中出现失误，如“叫花鸡里没有鸡”的情况。这反映了文旅业在临时用工管理上的不足，包括招聘、培训、监督等方面。
服务质量问题：文旅业作为服务业的重要组成部分，其服务质量直接关系到游客的满意度和口碑。如果餐馆或特产店出现“叫花鸡里没有鸡”的情况，不仅会让游客感到失望和不满，还会对景区的整体形象造成负面影响。这反映了文旅业在服务质量管理上的不足，需要加强对服务流程、服务标准等方面的监管和管理。
管理问题：文旅业的管理水平直接决定了其服务质量和经营效益。如果景区管理不善，导致餐馆或特产店出现“叫花鸡里没有鸡”的情况，说明景区在管理上存在漏洞和不足。这需要景区管理者加强对内部管理的监管和整顿，提高管理水平和服务质量。
为了避免类似事件的发生，文旅业应该加强对临时用工的管理和培训，提高员工的服务意识和技能水平；同时，加强对服务质量的监管和管理，确保游客能够享受到高质量的服务；最后，加强内部管理，提高管理水平，确保景区的整体运营和服务质量。