今天寒露,无论多忙,记得“咬3根吃2肉做1事”,为寒冬打好基础
24节气的寒露今天来到,进入寒露,昼夜温差增加,空气转凉,降雨减少,秋燥明显,秋天往冬天过渡的季节,大家要做好身体的养护,少生病,健康的走进冬天。
寒露到, 也是各种农作物丰收的时节,新鲜美味营养又高,重要的一点价钱也不贵,人人吃的起。适当食用,有助于润燥驱寒,保护元气,滋补身体,从而温暖精神地度过寒冷的天气。
今天寒露,告诉家人朋友,无论多忙,记得“咬3根吃2肉做1事”,不但能润燥补身体,还增强体质,暖身,抵御寒冷,为入冬打基础,温暖精神地度过寒冷的天气。
第一根:水中根——莲藕
秋季的莲藕经过长时间泥土的滋养,变得肥嫩可口,是秋天的健康佳品。“荷莲一身宝,秋藕最养人”。
秋季解秋燥,莲藕是最好的助手。适当食用,健脾益胃、清热凉血,滋补人体,好处极多。
推荐吃法,鱼香藕饼。莲藕切片,搭配肉末一起炸着吃,融合了莲藕的清香和肉类的鲜味,色香味俱佳,好吃美味。
食材:莲藕2节,五花肉1块,葱姜,盐, 生抽,胡椒粉,鸡蛋1个
做法;1五花肉切肉末,腌制一下,加入淀粉,盐, 生抽,葱姜末,打进鸡蛋液,拌均匀
2莲藕去皮,清洗, 切片
3碗里加入一些面粉,备用
4藕片上均匀放肉末,2个藕片裹住,放进面粉里滚一下
5锅里放油,油7成热,放进藕片,炸至金黄酥脆即可
6趁热吃,焦脆美味。
第二根;土中根——红薯
老话说的好,“白露起,红薯生”。白露到,是红薯成熟上市的时节,吃红薯的季节。
红薯长在土里,营养高,是土中的长寿食物,对人体的爱护极好,男女老少都可以食用红薯。
它的吃法多样,可以蒸,可以煮,可以炒,可以烤,可以炸等等。不管怎么吃,都是一道美味的食物。
推荐吃法,红薯花生粥。花生也是白露时节的时令食物,也是一种根类食物。搭配红薯一起煮粥来吃,香甜美味好吃。
食材;红薯2个,花生1把,大米适量,红豆,大枣,枸杞
做法:1红豆不容易煮烂,提前用温水泡软
2红薯去皮,清洗, 切块
3花生冲洗,大枣冲洗,大米淘洗
4高压锅加入清水,放进红薯块,红豆,花生,大枣,大米,水的量要高于食材一些
5大火来压,高压锅冒气后,大火压5分钟,转小火压3分钟,关火即可
6待气冒完后,打开盖子,加入枸杞即可,喜欢吃甜的,可以加一点冰糖。
第三根:菜中根——白萝卜
老话说的好,“十月萝卜小人参”。作为秋季的一种根茎蔬菜,白萝卜对人体的爱护极好。
它味道辛辣清甜,水分多,生活中适当食用,可以促进消化,润肺止咳,缓解秋燥,对于秋季的干燥和上火有着很好的调节作用。
推荐吃法,凉拌白萝卜丝。一道清爽的下酒菜,解油腻,好吃美味。
食材;白萝卜1个,葱姜蒜,盐, 醋,生抽,香菜
做法:1新鲜白萝卜清洗, 去皮,切丝,刀工不好,借助于切丝器
2切好的丝放进水里漂洗,捞起沥干水分,可以把里面的辣味冲洗一部分走
3葱姜蒜切碎,放进锅里用热油爆香,倒进萝卜丝里
4加入盐,醋,香油,生抽,拌均匀即可,最后上面放香菜末完美。喜欢吃辣的,可以放一点辣椒油即可。
第一肉;鸭肉
老话说的好,“过白露要吃鸭”。经过了夏季的滋养,白露时节的鸭子最肥美。
鸭肉性凉,秋季吃它,润燥,不肥腻不上火,是清补佳品,防秋燥。
重要的一点,鸭肉的价格还比猪肉和牛肉都要便宜。口感也好,营养也高。
推荐吃法,姜母鸭。即可当菜又能喝汤,吃起来滋而不腻,温而不燥,汤汁香而味鲜,秋季的滋养进补圣品。
食材:鸭肉半只,生姜3块,红枣,枸杞,调味包,葱,米酒
做法:1新鲜鸭子切块,冲洗,放进热水里焯水,加入料酒去腥
2煮沸后,去掉血末,捞起沥干水分
3生姜切片,锅里放油,放进姜片,炒出香味,倒进鸭肉,翻炒一下
4加入盐, 生抽,老抽,白糖,翻炒均匀
5加入温水,倒进米酒,大枣。大火煮开后,用小火熬煮
6让食材煮烂, 入味,起锅前,加入葱花,枸杞即可。
第二肉:鱼肉
“秋风起,鱼儿肥”,经过了夏季的养育,秋季时节白露时节正是吃鱼的绝佳季节。
各种不同的鱼,不仅鲜美可口,还营养丰富。适当食用,不容易上火,滋润身体,贴秋膘,防秋燥,人人受益。
对于它的吃法,无论是煮汤、清蒸、红烧还是凉拌,都能展现出鱼肉的独特魅力,享受鱼肉的美味。
推荐吃法,清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少,肉质细腻,清蒸的做法,最大保留鱼的营养,不油腻,人人喜欢吃。
食材:鲈鱼1条,葱姜蒜,盐,醋, 生抽,料酒,蒸鱼油
做法;1新鲜鲈鱼清洗,鳞片,内脏,鱼鳃处理干净,鱼肚里面的黑膜去掉
2鱼背上划几刀,腌制,加入盐, 料酒去腥,鱼肚加入姜片, 葱段
3腌制30分钟,让其入味。
4锅里烧热水,水沸后, 放进鲈鱼,大火来蒸,时间大概10分钟即可
5把鱼蒸熟,拿出来,倒掉里面的水,拿出鱼肚的葱姜
6葱姜蒜切碎, 放进锅里用热油爆香,泼到鱼身上
7鱼上面,放生抽,醋,蒸鱼油即可。
做一事:防寒保暖
“白露秋分夜,一夜冷一夜”,白露是转凉的象征。这时候昼夜温差大、天气干燥,因此养生要注重保暖和润燥。做好防护,才不怕寒邪侵袭,健康的走进冬天。
“白露”时节,气温逐渐转凉,早晚注意添加衣服防止着凉。保护好身体的4处。
保护肚脐。肚脐受凉,引发腹痛、腹泻、脱肛、痛经等疾病。
保护后背。后背受凉必然会损伤督脉,耗损阳气。多晒太阳晒背部。
保护头部。防止头部着凉,损伤阳气,经络气血不通,不通则痛。
保护双脚。脚暖腿不凉,腿暖身不寒。换掉凉鞋,穿上保暖透气的鞋。晚上睡觉前多泡脚。
另外还要多运动。加强身体锻炼,提高身体免疫力。运动要适合自己,不能过于强烈。每次运动的时间要在30分钟以上最好。
保证充足睡眠也很重要。好好睡觉,可以养阴、养血、养精,对身体好。尽量保证每天有6-8个小时的睡眠时间。
重要的一点,注意调节情绪,保持心情舒畅。
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