瘦肉水又叫“肥儿水”，也就是让孩子长肉的汤，不温不燥，一点也不油腻，广东人从小喝到大，可以说是当之无愧的广东省省汤。
今天分享4款瘦肉水的经典搭配，家里有脾胃不好、面黄肌瘦的小朋友的话，可一定要收藏住了。
1、羊肚菌山药瘦肉水
羊肚菌有“菌中之王”的美称，能增强免疫力、促进消化、滋阴润肺，适合做成汤汤水水，营养满分。
脾虚的娃娃长肉肉，这碗羊肚菌山药瘦肉水功不可没，我家孩子每次都能连汤带肉吃光光，完全吃不腻。
肉质鲜嫩顺滑，一点也不柴，汤汁清甜可口，做给不爱吃肉的孩子试试吧~
【食材】
梅花肉、羊肚菌、山药、无花果、麦冬
【做法】
1️⃣肉沫加淀粉、酱油、辅食油抓匀，少量加入葱姜水，顺着一个方向搅拌，摔打几下；
2️⃣羊肚菌提前泡发10分钟，把所有食材洗净，放入炖盅；
3️⃣加适量清水炖1小时，出锅加盐调味。
2、黄芪瘦肉水
黄芪既是食材也是药材，营养价值很高，适量给孩子吃，能健脾补气，增强免疫力，促进食欲，促进生长发育。
这碗黄芪瘦肉水不油不腻，汤水清甜可口，补气又好吸收，可以做给全家人喝。
【食材】
瘦肉500g、北芪30g、麦冬15g、红枣5个、姜1片
【做法】
1️⃣瘦肉洗净，切成小块，加入绞肉机，加入一丢丢盐，搅成肉碎备用；
2️⃣北芪、麦冬洗净沥干水，红枣去核备用；
3️⃣所有食材放入炖盅里，加入适量纯净水，炖煮2.5小时；
4️⃣最后撒上枸杞，焖5分钟，出锅前加一点盐调味即可。
3、生姜枸杞瘦肉水
这碗生姜枸杞瘦肉水所用的食材非常简单，做法也简单，但是营养满分。
滋润温补，补气又不上火，一周喝个两三次，养气血又恢复元气。
清甜滋补好吸收，姜味不是很重，加点枸杞，味道更甜一点，孩子也更爱喝。
【食材】
里脊肉200g、生姜2片、枸杞一小把
【做法】
1️⃣把肉剁碎，放入姜片枸杞，再加入纯净水，隔水炖40分钟。
（我是直接放电饭锅上蒸，饭熟了汤也好了）
4、太子参无花果瘦肉水
这碗太子参无花果麦冬瘦肉水是孩子消化好、快速长肉肉的秘籍。
太子参、无花果、麦冬都是健脾养胃的食材，能健脾养胃、促进消化，瘦肉含有优质蛋白质和铁元素，可以促进孩子生长发育。
味道清甜可口，喝完感觉整个人暖暖的。
【食材】
瘦肉、太子参、无花果、麦冬
【做法】
1️⃣太子参、麦冬、无花果提前用温水浸泡，瘦肉洗净剁碎，放入碗中，压实（没压紧的话加入温水，肉很容易散开）；
2️⃣倒入温水至8分满，浸泡1小时，放入太子参、麦冬、无花果，上锅蒸40-60分钟。
