1.安岳坛子肉
智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香、八角等植物香料,以一层干菜、一层烙制后的猪肉脯入土坛中,数月之后，逐渐形成了风味独特、醇香可口、营养丰富、方便自己和待人接客食用的传统美食，人们俗称安岳坛子肉。
2.安岳米卷
红油米卷是四川安岳特色小吃之一，是用红油和米粉制成的食品。根据加入原料和辅料的不同，有白米卷、黄米卷、黑米卷、绿米卷等多种品种。各种米卷呈圆筒状，色泽光亮，薄如纸张。做法.上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法，具备特有川味小吃风味。
3.酸酸鸡
鸡的品质就很好,调料较多，把鸡切成丝,有种在调理里找鸡丝的乐趣，一旦邂逅,入口酸酸辣辣，相当适合夏季没胃口的宝宝，一直停不下来。
4.周礼伤心凉粉
周礼伤心凉粉刚开始吃的时候感觉没什么感觉，就觉得挺香的，凉粉和外面卖的凉粉不一样比较劲道，但是到后面越吃越辣,越吃越有感觉，真的像它名字一样,吃到流泪古古喜欢吃辣的朋友们可以来挑战一下特辣。
5.乐至烧烤
烧烤中的非物质遗产，一开始觉得惊奇，尝试了一下，赞不绝口，推荐烤五花，趁热吃非常赞，原来人家非物质遗产还是名不虚传的。
6.手撕烤兔
都是现烤现卖的，爱吃辣星人表示麻辣味太香啦，超级入味，肉质很嫩与酥酥脆脆超有嚼劲。
7.蒋鹅儿
蒋师傅卤鹅几乎没有任何麻辣香料重口味，只有浓浓的纯鹅肉香味儿伴随咀嚼滋润唇舌。除普通卤鹅外，油酥过的卤鹅外皮酥软,鹅皮比较薄,吃起来肥而不腻，里面的鹅肉厚实，一点都不绵。
8.冲冲糕
冲冲糕，当地也会叫松糕扑粉，米香十足的米糕融在现冲的马蹄粉里，再淋上香甜的土红糖,配上坚果碎,甜美落胃，十分推荐。
9.柠檬宴
来到安岳，就必须品尝一下这个特色柠檬宴。柠檬宴以柠檬鲜果为入菜原料或调味佐料,充分利用柠檬独特的色、香、味和丰富的营养元素。为了让柠檬融入到菜品中,安岳的烹饪大师们总结出了“添、配、盛”等几种使用柠檬的烹饪方法，令食客吃了还想吃!
