老话说：“四九吃4宝，冬天没苦恼”，今天四九，哪4宝？别不懂吃
2026年的四九寒天今天来到了，四九天的具体时间是2026年1月17日～1月25日。俗话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走。”
四九，作为一年中最为寒冷的时段之一，在这冰天雪地的日子里，我们的身体面临着严峻的考验。此时，合理的养生饮食就显得尤为重要，它就像是给我们的身体穿上了一层无形的保暖衣。
老话说：“四九尝4宝，冬天没苦恼”。今天正值四九，那么这“四宝”究竟是哪四样呢？了解并适时食用它们，能帮助我们在寒冷的冬天保持身体健康，充满活力。
第一宝：羊肉——冬季滋补的温热之选
在寒冷的四九时节，羊肉是备受推崇的滋补佳品。
羊肉性温，具有暖中补虚、开胃健力等功效。在古代，羊肉就被视为重要的滋补食材。
推荐吃法，当归生姜羊肉汤。这道汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，非常适合四九时节食用。喝上一口热乎的羊肉汤，浑身立刻就暖和起来。
食材：羊肉2斤，当归 20 克、生姜 1块、料酒、盐适量，葱
做法：1将羊肉洗净切块，焯水捞出，备用
2当归、生姜洗净切片，葱切好
3炖锅里加入温水， 放进羊肉，加入姜片。大火来煮
4煮沸后，转中火煮一会，加入当归，小火继续炖煮
5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐，胡椒粉，葱花即可。做好的汤，奶白色的汤汁浓郁醇厚，味道鲜美。
第二宝：萝卜——冬季的“小人参”
萝卜就是冬季的常见蔬菜，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见萝卜在冬季养生中的重要地位。
萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾等功效。四九时节，天气寒冷干燥，人们往往会摄入较多的温热食物，容易出现消化不良、上火等症状，此时吃萝卜能起到很好的调理作用。
推荐吃法， 萝卜丝饼。做好的美食，外皮酥脆，内馅软糯，口感十分丰富。
食材：萝卜1个，面粉，盐，葱
做法：1萝卜清洗， 切丝，放进大碗里
2加入适量面粉，一点清水， 加入葱碎，盐， 味极鲜搅拌成糊糊状
3电饼档放一点油，放进萝卜丝糊糊，来煎
4一面煎黄后，翻面，两面煎黄即可
第三宝：白菜——平价的养生菜
白菜是冬季常见的蔬菜，价格实惠，却有着很高的营养价值，被视为“百菜之王”。“四九吃白菜”也是别具特色的传统习俗。
白菜富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质。在寒冷的四九时节，人体需要更多的能量来抵御严寒，而白菜中的这些营养成分能为我们的身体注入温暖与活力。
推荐吃法，白菜炖豆腐。一道经典的搭配。豆腐富含蛋白质，与白菜一起炖煮，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，白菜清甜。做好的美食，白菜的清甜与豆腐的嫩滑相互交融，散发出诱人的香气。那浓郁的汤汁，仿佛汇聚了冬日里的所有温暖，喝上一口，便能驱散身上的寒意。
食材：白菜半个，豆腐1块，盐， 豆瓣酱，生抽，胡椒粉
做法：1白菜清洗，切块，豆腐冲洗，切片
2锅里放油，爆香豆瓣酱，放进豆腐块，煎一下
3两面煎黄，放进白菜，翻炒一下，加入一点温水来炖
4食材炖烂入味即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，生抽，葱花即可。
第四宝；山药——神仙之食
四九吃山药，滋补正当时，在众多食材中，山药可谓是四九时节的滋补佳品。
山药，自古以来就被视为药食同源的珍贵食材。它富含多种维生素、矿物质以及黏液蛋白等营养成分。冬天适当食用，可以增强人体免疫力，帮助我们在寒冷的冬天少生病，缓解冬季干燥带来的不适，对预防呼吸道疾病有着很好的效果。
推荐吃法，山药炖鸡汤。入九一只鸡，来年好身体。山药与鸡肉一起炖汤喝，无疑是对自己味蕾和身体的极致犒赏。做好的汤，鸡肉的鲜美、山药的香甜以及各种调料的香味完美地融合在一起，温暖了身体。
食材：山药1根，母鸡半只，盐， 胡椒粉，葱， 姜，枸杞
做法：1老母鸡清洗干净，切成大小适中的块状，放入锅中焯水，煮沸浮沫撇去，沥干备用
2炖锅里加入温水， 放进鸡肉，再放入几片生姜和葱段。生姜可以去腥增香，葱段则能为汤增添独特的风味，大火来煮
3处理山药，外皮削去，清洗，把山药切成滚刀块，大小均匀
4鸡肉煮沸后， 放进山药块，小火慢煮
5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐，胡椒粉，枸杞即可。喝一口汤，吃一块鸡肉或山药，都仿佛能驱散四九的寒冷，让人从心底里感到温暖和满足。
四九到，在四九这个寒冷的时节，别忘了品尝羊肉、萝卜、白菜和山药这“四宝”。它们不仅仅是一道美食，更是一种对生活的热爱和对健康的呵护。
合理食用它们，能让我们在寒冷的冬天身体更健康，轻松度过这个季节，在忙碌的生活中找到了一份宁静和惬意，为新的一年打下良好的健康基础，享受美食带来的温暖与健康。
爱生活，爱陶哥。致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的美食，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。