老路四季之冬【一】
“回味市南浓情的冬季”

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中国的传统节气很多，每一个节气还赋有许多歌谣，淋漓尽致地体现了先辈的智慧，年俗也是如此。一般来说，过来小年就是真正意义上的忙年了，而忙年的重要一环就是置办年货，这时，青岛各地的集市便开始热闹起来了，因为年货体现出了浓浓的年味，人们把置办年货作为家庭的头等大事。年味是中国人复杂感情的融合与交织，那些反复排队，来回搬运，摘洗储藏的忙乱里传递着脉脉温情和内心的喜悦，买年货成为百姓家忙年的乐事。
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在老青岛，四方路是为数不多的年货市场。每年从农历腊月初八直到除夕上午，这个老街巷里的露天市场贯穿着这里的近10条路，销售各色各样年货。小时候记得，芝罘路是蔬菜市，黄岛路是水果市，博山路是年画、春联市。听老人讲，30年代到解放前，这里东至芝罘路，西达潍县路，中间经过了易州路、博山路各路的路口，年货摊是十字式的排列着，种类多得很，有财神像，黄香，红烛，金银箔，黄表纸，烛台，灯笼，画子，财神对联，桔子，苹果，黑白瓜子，金枣，香蕉，山楂，红枣，大花生，小花生，黄梨，葡萄干，鸡鱼肉菜蔬，鞭炮，玩具，应有尽有……
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上世纪80年代初，这里还沿袭着“年货一条街”的传统，四方路又逐渐开启了露天市场，并波及到周边的黄岛路、博山路、潍县路一带，熙熙攘攘，热闹非凡。除蔬菜外，出售的是五花八门的各类小商品，可谓应有尽有，甚至能与不远处的即墨路露天小商品市场媲美。1997年年底，四方路小商品市场“退路进室”。好久没去四方路了，也不知是怎样的景象了。
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年前，到四方路区寻觅那传统的足迹与味道，没想到，这里除了人气稍显不足和辐射道路缩小外，可谓是市区年货最全的市场。

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沿着四方路的南头东进，老街两旁沿袭了老街区的买卖习俗：卖土产杂货的、卖蔬菜瓜果的、卖香烟糖果的、卖海鲜猪肉的，依次排开，应有尽有。

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【老街年货】：点心、对联、窗花
剪窗花是青岛老一辈人的传统手艺，现在仍在流传，就是老人们和艺人们在窗上的才艺大比拼。如今已经没有人先剪现卖，也没有了写对联，但现代工艺制作的窗花、福字等，也能满足人们的需求。

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点心是老青岛过年必备，记得以前流行用牛皮纸包装、红纸装饰的桃酥，因为物资匮乏，这种现在稀松平常的点心过去是小孩、老人的特权食品，尤其是老人。每年春节过后，老人们都会收到很多，而老人又疼孩子，往往留给家里的孙子、重孙子吃。小小点心，蕴含的是孝道和尊老爱幼的传统美德。

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如今，四方路上的点心不仅局限桃酥一个品种，展示一下你看看，有点面熟还是面生？

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【老街年货】：猪肉、鲜鱼、活鸡

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猪头是大多青岛人餐桌上的必备食品，记得小的时候，每家凭票也只能买半个猪头。现在的四方路市场卖猪头的已经没有了，但买猪头肉、猪肉以及肉制品的却很多，尽管少了过去买猪头回去烫洗、摘毛、红烧的忙活劲，但方便是确实的。过年吃猪头的习惯在青岛流传了很多年，一方面是因为猪肉是汉族人们的餐桌主要肉食，到了年节，家家户户都会杀头猪来丰富菜肴；另一方面也是为了祭祀所用。

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在青岛人过年的餐桌上，最有特色的要数鱼。加吉鱼、刀鱼、鲅鱼、黄花鱼……各种海鱼散发着鲜味，同时也象征吉祥：年年有余。过去寻常人家只能买些鲭鱼，用西红柿炖作，也是蛮鲜的，如今鲭鱼已经很难见到了，现在除了前面说几种鱼外，还有海蛎子、大虾、海螺等活海鲜产品，满足着青岛人的口味，丰富着青岛人的餐桌。

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无鸡不成宴，是青岛人的讲究，每逢年夜，鸡是一道不可或缺的菜。市场上活鸡、烤鸡、熏鸡，十分诱人.

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【老街年货】：酱菜、水果、蔬菜

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酱菜是四方路地道的特产，尽管老字号酱院已经不复存在，但这里的酱菜依然是传统，再加上一些现在元素，丰富了四方路酱菜菜系。

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丰富的水果四方路的年货特色——桔子、苹果、金桔、香蕉、山楂、，红枣、黄梨，葡萄品种数十种，草莓等特殊水果品种也散发着清香；柿子饼、无花果、山楂糕等干鲜果品，看上去就非常诱人。

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过去年货菜品大多是白菜、韭菜、青萝卜，如今这里摆满四季产的蔬菜：西红柿、芹菜、茭瓜，要什么有什么。

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上世纪60年代，一般是饽饽、包子、糕点、肉类、鸡蛋、烧酒等；上世纪80年代末，是桃酥、罐头、白糖、柿饼、蛋糕、美酒、蜂蜜等；上世纪90年代，除了酒以外，鱼肉、奶粉等也开始盛行；如今，多是水果、酒、奶、茶、保健品等。
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时光飞逝，随着人们生活水平的提高，人们在年货上的花销也发生了天翻地覆的变化。纵观古今，无论是准备什么年货，从中不难看出，青岛老百姓传承的是孝道、亲情，同时也是对来年的殷切期盼，对后代的期冀与祝愿，尊老爱幼，财多人旺，求福禳灾，是年俗亘古未变的主题。
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去过许多年货大集，跑过不少乡村集市，回头看一看，觉得：还是四方路上的年货最多，年货最亲，年味最浓！

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