立冬眼看就要到了，天气虽然一天比一天冷，但这并不意味着咱家的菜园子就得荒着。相反，这时候还有好多蔬菜能继续种呢，芥菜、香菜、生菜和甘蓝就是特别适合冬天种的几种蔬菜，它们不仅耐寒，而且营养足，味道还好。下面，咱们就来聊聊怎么种好这四种蔬菜，包括它们适合在哪儿种、选哪个品种、怎么浇水施肥等等。
先说说芥菜吧。芥菜可是冬天种植的好手，它里头维生素C特别多，吃了能增强免疫力，让人少生病。芥菜对土壤的要求不算太高，只要是能晒到太阳、通风好、浇水方便、能保住水和肥的壤土就行。不过，要是想让芥菜长得更好，产量更高，那种之前还是得好好施点底肥。可以用点复合肥、尿素、过磷酸钙、氯化钾，再掺点花生麸，这样营养就全面了。
芥菜全国各地都能种，选种子的时候，得挑适合当地气候和土壤的。芥菜的种子发芽快，生命力强，好养活，长得也快，新手也能轻松搞定。
说到浇水，芥菜刚种下那两三天，早晚都得浇一次水，之后每隔几天浇一次就行。刚开始根比较弱，长得慢，得轻点浇；等根长壮了，长得快了，就得多浇点，但也不能淹了根。快收的时候，提前几天别浇水，这样芥菜好保存，好运输。
施肥的话，芥菜喜欢氮肥，但苗期和本田期也得用点磷钾肥，这样它不容易生病，还能多长点。每次施肥后，记得浇点水，让肥料化开，好让芥菜吸收。
芥菜也容易生病虫害，像黑斑病、软腐病、病毒病这些，得提前预防。可以用点百菌清、甲霜灵锰锌这些农药喷一喷。另外，地里头的杂草、病叶子得及时拔掉，让地里透透气，晒晒太阳。
再来说说香菜。香菜也喜欢凉快湿润的地方，天气太热了就长不好。所以，立冬前后正是种香菜的好时候。香菜吃了能助消化，特别适合冬天。
种香菜，种子得选好。得挑那种饱满、没病没虫的、颜色鲜亮的种子。买种子的时候，多瞅瞅，多摸摸，挑好的。还得选适合当地气候和土壤的香菜品种。
香菜喜欢肥沃、排水好的土壤。种之前，得把地好好整整，杂草、石头都得清干净，土得松松，透透气。再撒点有机肥或者复合肥，让土更有营养。还得保持土壤湿润，香菜才能喝饱水，吃好饭。
种香菜前，种子得泡泡水，用温水泡个二十四小时，这样发芽快。然后撒到准备好的土壤上，轻轻盖上一层薄土。保持土壤湿润，放在暖和、亮堂的地方等着发芽就行。香菜种子发芽得七八天到十四五天。发芽期间，土壤得湿润，也得透气，别浇太多水，把种子泡烂了。
香菜苗长到一定高度，就得移栽，种得密点。这样香菜才能长得好，产量高。移栽的时候，得小心，别把根弄断了。还得根据土壤肥力和香菜生长情况，确定好每棵香菜之间的距离，大概十到十五厘米就行。
种香菜，浇水施肥是关键。土得保持湿润，但别太湿，要不香菜就该“喝水喝到撑”了。咱们浇水时，可以试试滴灌或喷灌，这样水不浪费，香菜也喝得刚刚好。还得看香菜长得咋样和土有没有劲儿，适时给它施肥。刚开始长时，施点氮肥，让它多长叶子；快能吃了，再施点磷钾肥，香菜就更香、更好吃了。
香菜也容易生病虫害，得提前预防。可以选抗病性强的品种，加强田间管理，及时拔掉杂草和病叶子，让地里透透气，晒晒太阳。也可以用生物防治或者农药防治的方法来控制病虫害。
生菜也是冬天的好选择。生菜喜欢冷凉的环境，发芽快，生命力强，好养活，长得也快，还能耐低温。生菜里头蛋白质、脂肪、糖类、维生素啥都有，吃了对身体好。
生菜全国各地都能种，选适合当地气候和土壤的品种就行。生菜种起来也简单，可以直接撒种子，也可以先育苗再移栽。直接撒种子的话，把种子撒到土壤上，轻轻盖上一层薄土，保持土壤湿润，等着发芽就行。育苗移栽的话，先在育苗盘里发芽，再移栽到地里。
生菜喜欢湿润的环境，但也不能浇太多水。浇水的时候，得看看土壤干不干，干了再浇，别一直浇，把土都泡湿了，这样根就长不好了。
生菜也得好好施肥。种之前得施足底肥，可以用有机肥或者复合肥。生菜长得快的时候，还得追施肥料。大概每隔十天半个月追施一次速效肥就行。
生菜也容易生病虫害，得提前预防。可以用百菌清、甲霜灵这些农药喷一喷。另外，地里头的杂草、病叶子得及时拔掉，让地里透透气，晒晒太阳。
最后说说甘蓝。甘蓝也是耐寒的蔬菜，零下五六度都不怕，特别适合在腐殖质多的粘壤土或者砂壤土里种。甘蓝冬天种的话，叶子能长得更紧实，口感更好。
甘蓝全国各地都能种，选适合当地气候和土壤的品种就行。甘蓝种起来也简单，可以直接撒种子，也可以先育苗再移栽。直接撒种子的话，把种子撒到土壤上，轻轻盖上一层薄土，保持土壤湿润，等着发芽就行。育苗移栽的话，先在育苗盘里发芽，再移栽到地里。
甘蓝也喜欢湿润的环境，但也不能浇太多水。浇水的时候，也得看看土壤干，干了再浇，别淹了根。还得注意排水，别让甘蓝根部受涝害。
甘蓝也得好好施肥。种之前得施足底肥，可以用有机肥或者复合肥。甘蓝长得快的时候，还得追施肥料。大概每隔十五到二十天追施一次速效肥就行。
甘蓝也容易生病虫害，得提前预防。可以用百菌清、农用链霉素这些农药喷一喷。另外，地里头的杂草、病叶子得及时拔掉，让地里透透气，晒晒太阳。
立冬快到了，但菜园子里还能种好多蔬菜呢。芥菜、香菜、生菜和甘蓝就是其中的几种。它们不仅适合冬天种，而且营养足，味道好。选种植地方的时候，得看看当地的气候和土壤，选适合的品种。种的时候，得注意浇水施肥，让土壤湿润，有营养。还得加强田间管理，及时防治病虫害，让蔬菜长得好，产量高。
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