俗话说得好：人烟寒橘柚，秋色老梧桐。每逢深秋，就是柚子最馋人的时候。用小刀从顶部往底部划若干道口子，再将柚子的果皮掰成花瓣样，最后把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮”，此时就露出厚重的果肉，一粒一粒的果粒紧抱在一起，就像鱼子酱似的，吃上一口，酸甜的果汁瞬间就占据了整个口腔。
不过，暖妈我最喜欢在剥柚子的时候，用小刀从中间切开，然后慢慢的将果肉完整的取出来，在去掉外面白色的“棉絮”和那层薄皮后，就是一瓣瓣完整的果肉，这样虽然耗时，但吃的时候更过瘾！
柚子不仅美味好吃，还富含多种维生素，纤维素，糖类以及钙、磷、钾、铁、锌等矿物质；尤其是柚子的维生素C，每100克更是高达36毫克的含量，而这些营养物质对维持身体正常的生理功能非常重要。
但是，最近有不少朋友问暖妈：为啥你买的柚子个个皮薄，果肉饱满，且甘甜多汁，而我们买柚子，就像“赌石”似的，柚子皮的厚薄，全凭运气！运气好买的柚子皮就薄，运气不好，柚子都快切到手了，也不见果肉！至于柚子的果肉是否酸甜多汁，更就不清楚 。所以，买的时候只能挑大小，其它的全凭运气！
其实，挑柚子也是有技巧的。只看大小可不对。暖妈我将挑选柚子的经验总结了一个“四字口诀”，按照这个口诀挑选柚子，保证让你买的柚子皮薄多汁，一挑一个准！如果你也喜欢吃柚子，不妨一起看看吧。
买柚子：牢记“四字口诀”
第一字：尖
很多朋友在买柚子的时候，看到一大堆柚子，外形都差不多，让人无从下手。其实，买柚子首先要看它的外形！一般来说，柚子呈三角形的，就是顶部尖尖的，这样的柚子基本上就是薄皮肉多的。
若是看起来外形圆不溜的，这样的柚子大概率就是皮厚的。很多朋友正是不清楚这一点，所以才会买到皮厚的柚子。一般圆形的柚子，皮都比较厚，属于那种切掉三分之一，还看不到果肉的。所以，买柚子切记要买尖不买圆！
第二字：黄
大多数朋友在挑选柚子的时候，认为那些带着枝叶，外皮带有青色，看起来青黄交错的柚子才是最新鲜的。其实，这样挑选的柚子，恰恰是口感最差的。因为，这样的柚子成熟度不高，且口感多以酸为主。相反，成熟度高，且口感酸甜爽口的柚子，往往都是通体呈黄色的。
为啥说，通体呈黄色的柚子就好呢？这是因为，柚子在生长的过程中，若是受到的光照时间长，并且光照均匀，那么它的外皮颜色就是呈通体的黄色。反之，若是呈青黄相间的颜色，那就是光照不均匀所导致的，成熟度自然就不高。
第三字：重
在看完柚子的外形和外皮的颜色后，还要再试试柚子的重量！一般来说，挑两个同样大小的柚子，分量重的那个，自然水分含量就多，汁水自然就丰富。相反，分量轻的柚子，看似个头跟重的一样大，但它的水分含量少，并且这样的柚子果皮一定是较厚的。
所以说，挑选柚子不能看柚子的大小，而是要多方面去验证挑选，这样才能挑选到皮薄多汁，且口感好的柚子。
第四字：硬
最后一字就是硬！什么意思呢？就是挑选柚子时，一定要挑选果皮按压起来较硬的，因为果皮硬说明是新鲜的；相反，若是柚子的果皮按压一下软塌塌的，这样的柚子不是果皮后，就一定是存放时间很久了。所以，买柚子时，最后一步一定要试试果皮的软硬程度！