饮食限制（DR），是一种通过限制食物摄入量来达到健康和长寿的饮食模式，饮食限制的主要目标是热量限制，同时保持充足的营养摄入。越来越多的研究表明，饮食限制可以延长线虫、果蝇、小鼠等动物的健康寿命，还能改善人类的健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病。
热量限制（CR）可延缓与年龄相关的疾病的发生，并延长多个物种的寿命。对于人类而言，遵守CR是一项挑战，限时饮食、间歇性禁食（IF）都是饮食限制的一种形式，对人类来说可能更具可持续性，确定最有效的饮食限制形式是制定干预措施以改善人类健康和延长寿命的关键。
2024年10月9日，美国杰克逊实验室的研究人员在国际顶尖期刊” Nature “上发表了一篇题为” Dietary restriction impacts health and lifespan of genetically diverse mice “的研究论文。
研究显示，饮食限制有助于延长动物寿命，且限制程度越强，延寿效果越好，但遗传因素对寿命的影响远大于饮食。热量限制40%具有最强的寿命延长效果，但极端限制会导致瘦体重下降和免疫系统发生变化，这些变化可能会导致易受感染。
此外，在饮食限制期间，延长寿命的关键是：维持体重、体脂百分比和免疫细胞健康，以及晚年没有失去体脂。
研究人员指出，虽然限制热量摄入通常对寿命有益，但数据表明，通过限制热量摄入减肥，实际上对寿命有害。
在这项研究中，研究人员对960只遗传多样性雌性小鼠的健康和生存进行了广泛的评估，每只老鼠的基因都是不同的，这能够更好地代表人类群体的遗传多样性，使研究结果具有更强的临床相关性。
研究人员将小鼠分为5组：一组自由进食，两组分别摄入基础热量的60%、80%，另两组采取间歇性禁食，每周连续禁食1天或2天。
结果发现，限制热量和间歇性禁食都延长了小鼠寿命，且限制程度越强，延寿效果越好，其中，热量限制40%具有最强的寿命延长效果，与对照组相比，平均寿命延长了36.3%。
对衰老速度分析发现，只有限制热量组小鼠显著减慢了衰老速度，而间歇性禁食组小鼠的衰老速度没有降低。
值得注意的是，热量限制40%的小鼠，在执行热量限制开始时，体重迅速下降，并且体重减轻持续终生，这表明未达到能量平衡。这些体重减轻最多的动物往往免疫系统和生殖系统受损，寿命较短。
此外，研究人员发现，在热量限制的动物中，维持体重和保持脂肪量的小鼠寿命更长，任何年龄的体重减轻都与寿命缩短有关。
对代谢特征分析发现，寿命与空腹血糖、能量消耗、呼吸商波动等没有显著关联。这表明，表明饮食限制的促长寿作用，可能与其对代谢特征的影响无关。
对免疫系统分析发现，许多免疫学和血液学特征与延长寿命密切相关，包括总循环淋巴细胞的百分比、低红细胞分布宽度等。
以上结果表明，在饮食限制期间，延长寿命的关键是：维持体重、体脂百分比和免疫细胞健康，以及晚年没有失去体脂。
最后，研究人员还分析了遗传因素对寿命的影响，分析发现，遗传因素对寿命的影响远大于饮食。
研究人员表示，如果你想长寿，有些事情是你在一生中可以控制的，比如饮食，但遗传是决定寿命的更重要因素。虽然热量限制通常对寿命有益，但我们的数据表明，通过热量限制减肥实际上对寿命有害。
研究人员补充道，虽然饮食限制引起的代谢特征变化可能对健康有益，但不一定意味着寿命的大幅延长。
综上，结果表明，饮食限制有助于延长动物寿命，维持体重、身体组成和关键免疫细胞群是长寿的关键，适度的热量限制可能是平衡长期健康和寿命的方法，间歇性禁食和热量限制是否会延长人类寿命还有待最终研究。
参考文献：
https:///10.1038/s41586-024-08026-3