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ID:Water-and-earth
落日西风捲白沙，
关山万里客思家。
芦花雁断无来信，
柿子霜红满树鸦。
文字：水和泥
编辑：水和泥
图片：互联网
秋天的风，带着丝丝凉意，吹过田野，吹过山林，也吹过那片柿子林。红彤彤的柿子在风中摇曳，仿佛在向远方的游子招手，呼唤着他们回家。对于漂泊在外的人来说，柿子不仅仅是一种水果，更是一种情感的寄托。那熟悉的味道，那红彤彤的颜色，都能勾起他们对家乡的思念。
柿子在中国有着悠久的历史，它见证了中华民族的发展与变迁。从古至今，柿子一直是人们喜爱的水果之一。它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。在古代，柿子还被视为吉祥之物，寓意着事事如意、万事大吉。
那么，柿子究竟有着怎样的前世今生呢？让我们一同走进柿子的世界，探寻它的历史与传奇。
柿子作为起源于我国的古老物种，有着极其悠久的历史。我国曾发现距今250万年的柿叶化石，这足以证明至少在250万年前我国就有野生柿分布。如此漫长的时间跨度，让柿子成为了见证地球变迁和生命演化的活化石。
早在一万年前，我们的祖先就已经在采集柿子果腹充饥了。在浙江省浦江上山的遗址中出土的柿子核，是从食物残渣混合物中清理出来的，这充分证明了当时柿子仅处于野生采集被食用的事实。那时的柿树完全处于野生状态，靠鸟兽传播，自生自灭。人们在野外寻找柿子果实，以此来缓解饥饿。
这些小小的柿子核，如同时间的胶囊，承载着远古人类与自然共生的记忆。在那个物资匮乏的时代，柿子成为了人们生存的重要食物来源之一。
从春秋时期起，人们便开始对野生柿子树进行 “驯化”。在那个时候，由于栽培技术相对落后，柿子树主要是供帝王赏玩。柿子树那独特的形态和果实的鲜艳色泽，成为了帝王庭院中的一道亮丽风景。
对于当时的人们来说，柿子树不仅仅是一种植物，更是一种象征着尊贵和高雅的存在。然而，由于技术的限制，柿子的产量并不高，只有少数人能够欣赏到它的美丽。
到了南北朝时期，人们逐渐掌握了柿子的脱涩方法。北魏时期的《齐民要术》中记载：“柿熟时取之，以灰汁燥再三，令汁绝，著器中可食。” 这种方法使得柿子的风味得到了极大的提升，即使是皇帝也对其赞不绝口。
同时，书中还记载了柿子大规模生产的方式：“柿，有小者栽之；无者，取枝于软枣根上插之，如插梨法。” 这表明在南北朝时期，人们已经开始尝试通过嫁接等方式来扩大柿子的种植规模。
随着嫁接技术的不断发展，柿子的命运发生了巨大的改变。在南北朝之前，柿子主要是作为庭院赏玩的花木存在，产量有限。
但是，嫁接技术的出现使得优良品种的性状得以推广，柿子的产量和品质都得到了极大的提高。几乎所有优良的木本植物水果都依赖于嫁接技术的发展，柿子也不例外。
通过嫁接，人们可以将优良品种的柿子树嫁接到其他树上，从而快速繁殖出更多的优质柿子树。这一技术的发展，使得柿子从庭院赏玩的花木变成了真正大规模繁殖的果树，为后来柿子的广泛种植奠定了基础。
柿子作为中国土生土长的水果，其原产地主要在中国长江和黄河流域。据史料记载，柿子距今已有3000多年的栽培历史，可谓历史悠久。在中国这片广袤的土地上，柿子见证了中华民族的兴衰变迁，承载着丰富的历史文化内涵。
从古代的帝王权贵到普通百姓，柿子都以其独特的魅力深受人们喜爱。在我国发现的250万年新生代野柿叶的化石，以及湖南长沙马王堆三号汉墓中出土的柿饼和柿核，都有力地证明了柿子在中国的悠久历史和广泛种植。
考古学家在湖南长沙马王堆三号汉墓中发现的柿饼和柿核，为研究柿子在中国的栽培历史提供了重要的实物证据。这一发现表明，早在汉代，中国就已经开始栽培柿树，并且柿子已经成为人们生活中的一部分。
据推测，当时的柿子可能主要用于祭祀、食用或作为珍贵的礼品。这些柿饼和柿核的出土，不仅让我们了解到古代中国人对柿子的喜爱，也为我们研究古代农业、饮食文化等方面提供了宝贵的线索。
随着时间的推移，柿子逐渐传播到世界各地。柿树于唐代传入日本，日本人对柿子情有独钟，在吉野市还建立了世界上最早的柿子博物馆。到了15世纪，柿树传入朝鲜，为朝鲜的农业和文化发展做出了贡献。18世纪，柿树传入法国，随后在欧洲逐渐传播开来。
而美国直到1863年才引入柿种，相对较晚。柿子的传播，不仅丰富了世界各地的水果品种，也促进了不同国家之间的文化交流。在传播过程中，柿子的种植技术和文化内涵也得到了不断的传承和发展。
在我国古老的儒家经典《礼记・内则》中，明确记载了柿子是国君日常食用的 31种美味食物之一。这一记载充分体现了柿子在古代的尊贵地位和重要性。作为国君的日常饮食之一，柿子不仅是一种美味的水果，更是一种象征着权力和地位的食物。
西汉时期的司马相如在其著名的《上林赋》中写道：“于是乎卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴，梬枣杨梅，樱桃蒲陶，隐夫薁棣，答沓离支，罗乎后宫，列乎北园。” 这里明确提到了上林苑中栽培有柿树，供帝王臣子等观赏及采食其果实。上林苑作为汉武帝在西安一带建造的御花园，收罗了天下的 “异卉奇葩”，柿子能在此处占有一席之地，足见其在当时的珍贵和受欢迎程度。
唐代段成式在《酉阳杂俎》中总结了柿树的七大好处：“柿有七绝：一寿、二多荫、三无鸟巢、四无虫、五霜叶可玩、六嘉实、七落叶肥大，可以临书。” 这一总结生动地描绘了柿树的特点和价值。柿树寿命长，能为人们提供长久的绿荫；没有鸟巢和虫害，保持了自然的纯净；霜后的叶子可供赏玩，果实美味可口，落叶肥大还可用于书写，可谓浑身是宝。
在古典名著《西游记》中，柿子也多次出现。书中描写花果山的 “四瓣黄皮大柿子”，形状似圆似方，拥有四个花瓣，吴承恩用 “大柿子” 来形容其饱满，让人想象就觉得很甜。在比丘国，师徒一行降妖后，国王安排素宴，席前果品中就有“枣儿柿饼味甘甜”。
此外，七绝山长满柿子树，因红鳞大蟒作祟，柿子无人采摘，烂柿子填满夹石胡同，变成了 “稀柿衕”。这些描写不仅展现了柿子在神话世界中的存在，也反映了柿子在当时人们生活中的地位。
中唐诗人刘禹锡的《咏红柿子》写道：“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。” 描绘了高枝上的红柿子，早上沐浴在星光里，黄昏的剪影落在夕阳的红里，因人们采摘不到而得以保全自然的生命周期，像灯笼一样高挑，令人羡慕。
诗僧广宣的《寺中柿树一蒂四颗咏应制》中，以柿子象征着朝日，歌颂皇帝的同时，也显示了中唐时期人们对于柿子的喜爱。这些古诗中的柿子形象，或美丽动人，或寓意深刻，为我们展现了古人对柿子的独特情感和审美情趣。
朱元璋这位明朝的开国皇帝，在其波澜壮阔的人生历程中，曾与柿子结下了不解之缘。他幼时饱受贫穷之苦，做过小和尚、行过乞。元朝末期自然灾害频发，让他的生活陷入无尽的困苦之中。在某一年的霜降时节又遇饥荒，朱元璋的生活几乎陷入绝境。
就在他摇摇晃晃地走到一个破败的村子边，觉得自己快要饿死的时候，眼前突然出现了一棵结满了红柿子的柿树。朱元璋拼尽最后一丝力气爬上树，一口气狂吞了好几颗柿子，终于填饱了肚子，感觉活了过来。在接下来的冬天里，他连原有的流鼻涕、嘴唇干裂的毛病也没有了。
正如谚语所说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”“霜降食杮，嘴不开裂”。朱元璋没有忘怀那救他于危难的柿树。发迹后，他带兵途经那个村子，见那柿树还在，便连忙下马，解下身上红袍，给那棵柿树披上，封其为 “凌霜侯”。
明代学者赵善政将这个故事记录在《宾退录》中说：“太祖微时，至一村，人烟寥落，而行粮已绝。正徘徊间，见缺垣有柿树，红熟异常，因取食之。后拔采石，取太平，道经此村，而柿树犹在，随下马，解赤袍以被之，曰：’封尔 “凌霜侯”’。”
关于朱元璋与柿子树的故事还有很多不同的版本。在利辛县巩店镇白鸡社区，生长着一棵500多年的柿子树，贾姓村民都把此树视为他们的祖宗树并尊称为 “柿树爷”。
相传，元朝末年的一个秋天，朱元璋曾来到白鸡社区一带讨饭。由于几天都没讨到饭吃，朱元璋饿得头昏眼花。正在他虚弱至极时，突然眼前一亮，发现前面有一棵大柿树，树上结满红红的柿子。
朱元璋用尽最后一丝气力爬到树上，摘下几个又大又甜的柿子吃下，总算得以果腹。临行之时，朱元璋对着柿子树深鞠一躬，承诺日后若是发达，必会前来报恩。
后来，朱元璋南征北战成就大业，果然不忘恩情，册封这棵柿树为 “凌霜侯”，并建庙纪念。时至今日，朱元璋与救命柿树的传说，仍旧在白鸡社区村民中口口相传。
此外，在陕西省富平县也有朱元璋与柿子的传说。富平县盛产柿子，在当地民间有一段有趣的传说。富平县境内有皇帝陵10处，其中唐帝陵有5座。位于富平曹村镇金瓮山麓马家坡的丰陵，是唐顺宗的陵寝。这里有一棵千年古柿树，据说当年修丰陵的时候就有了。
相传在元朝末年，朱元璋落难时，曾从老家安徽凤阳皇觉寺流离乞讨落脚在丰陵。那时正值深秋，饥寒交迫的朱元璋，幸好以这棵古柿树上熟透了的大尖柿子充饥活命。没想到这充饥的大尖柿子不但味道异常甜美，而且吃后感觉浑身特别舒坦有劲。
于是，他信步来到丰陵附近的宝峰寺，经寻道问卦，便去投靠郭子兴参加了推翻元蒙统治的起义军。那一年，他才25岁。16年后，已成为大明朝皇帝的朱元璋，还时常想起当年富平那大尖柿子的香美，并感念那棵大柿子树的救命之恩。
于是，他便命当时的富平知县张得先，在马家坡精选柿树苗送往京城，并栽植在皇宫御苑供他回味享用。朱元璋还曾专程回富平故地重游，并将自己身上的黄袍脱下披在那棵大柿子树上，册封富平的这棵柿树王为 “凌霜侯”。
从此，富平柿子更是誉满天下，并成为御贡珍品。当地还有一首广为流传的民谣:“唐王陵上神仙伞，千年古槐问老四柿。皇上亲封凌霜侯，柿叶临书自古留。”
朱元璋与柿子的故事，在民间广泛流传，不仅体现了柿子在关键时刻的救命之恩，也反映了人们对朱元璋知恩图报的敬仰之情。这些传说使得霜降吃柿子的习俗更加深入人心，成为了中国传统文化的一部分。
柿子犹如一颗明珠，在中国的历史长河中熠熠生辉。它见证了中华民族的兴衰荣辱，承载了无数的情感与记忆。
从250万年前的野柿叶化石，到如今遍布世界各地的柿子树，柿子的发展历程充满了传奇色彩。它从最初的野生果实，被人类逐渐驯化，成为了重要的水果之一。在中国，柿子不仅是美食，更是文化的象征。从《礼记・内则》到《上林赋》，从《酉阳杂俎》到《西游记》，柿子在古籍中留下了浓墨重彩的一笔。
朱元璋与柿子的故事，更是将柿子的地位推向了一个新的高度。这个故事不仅体现了柿子的救命之恩，也展现了朱元璋的知恩图报。它成为了霜降吃柿子习俗的重要来源，让人们在品尝柿子的同时，也感受到了传统文化的魅力。
对于漂泊在外的游子来说，柿子是家乡的味道，是对故乡的思念。那红彤彤的柿子，如同一个个小灯笼，照亮了游子回家的路。无论身在何处，只要看到柿子，就会想起家乡的那片柿子林，想起亲人的笑脸。
柿子，不仅仅是一种水果，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。在这个秋天，让我们再次品味柿子的甜美，感受那份浓浓的乡愁与历史的传奇。让我们珍惜这份宝贵的文化遗产，将柿子的故事继续传承下去。
