秋天到了，气温逐渐降低，小孩的饮食也需要适当调整。蒸菜作为一种健康、营养的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能在保暖的同时提供全面的营养，非常适合在秋季给小孩食用。
秋季，小孩吃蒸菜有什么好处呢？
-
保留营养：蒸菜的烹饪方式减少了翻炒的环节，使食材中的维生素和矿物质得到更好的保留，有助于孩子补充营养。
-
易于消化：蒸菜软化了食材的纤维组织，使其更易被孩子的肠胃消化吸收，尤其适合消化系统尚未完全成熟的孩子。
-
减少上火：秋天干燥，小孩容易上火，而蒸菜温润无火气，能够有效帮助孩子调理体质，减少燥热。
-
增强免疫力：蒸菜中所含的丰富营养，有助于提升孩子的免疫力，帮助他们更好地抵御秋季的寒冷和病毒侵袭。
以下推荐七道秋季适合小孩的蒸菜食谱，家长们可以根据这些简单的做法，为家里的小朋友准备营养美味的饭菜。
一、排骨蒸芋头
营养特点：排骨提供优质的蛋白质和钙质，芋头含有丰富的淀粉和膳食纤维，有健脾养胃、强身健体的功效。
做法步骤：
-
准备排骨、芋头、葱、姜、料酒、生抽、盐。
-
排骨洗净，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
-
芋头去皮切块备用。
-
葱姜切末，与排骨混合，放入芋头块。
-
将排骨和芋头放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。
-
出锅前撒上葱花即可。
二、南瓜蒸排骨
营养特点：南瓜富含维生素和果胶，有健胃消食的作用，排骨则提供蛋白质和钙质，促进孩子的生长发育。
做法步骤：
-
准备南瓜、排骨、葱、姜、料酒、生抽、盐。
-
排骨洗净，用姜丝、料酒、生抽、盐、油腌制20分钟。
-
南瓜去皮切块，放入盘中。
-
将腌制好的排骨放在南瓜上。
-
将盘子放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。
-
出锅前撒上葱花调味即可。
三、香菇番茄蒸牛肉
营养特点：牛肉富含蛋白质和铁质，香菇增强免疫力，番茄含有维生素C和抗氧化物质，促进健康成长。
做法步骤：
-
准备牛肉、香菇、番茄、葱、姜、料酒、生抽。
-
牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉、油、盐腌制15分钟。
-
香菇泡发切片，番茄切块备用。
-
将腌制好的牛肉放在盘中，上面铺上香菇和番茄。
-
大火蒸20分钟至熟透即可。
四、丝瓜蒸肉沫
营养特点：丝瓜清热解毒，肉沫提供蛋白质和矿物质，有助于消化和吸收。
做法步骤：
-
准备丝瓜、肉沫（猪肉或鸡肉）、葱、姜等调料。
-
丝瓜去皮切段，肉沫加入葱姜末和调料品拌匀。
-
将丝瓜段放在盘中，拌好的肉沫放在丝瓜上。
-
大火蒸15-20分钟至熟透即可。
五、清蒸鲈鱼片
营养特点：富含蛋白质和DHA，有助于孩子大脑发育，鱼肉易于消化吸收，对肠胃有保健作用。
做法步骤：
-
准备鲈鱼片（去骨去刺）、葱姜丝、料酒。
-
将鲈鱼片清洗干净，撒上盐、料酒、葱姜腌制片刻。
-
摆放于盘中，大火蒸约5分钟，取出淋上香油，撒上葱花即可。
六、西葫芦片蒸牛肉
营养特点：西葫芦低热量、高营养，搭配牛肉保证孩子营养均衡。
做法步骤：
-
准备西葫芦、牛肉片、葱、姜、生抽、盐。
-
西葫芦洗净切片，牛肉片腌制片刻。
-
将牛肉片放在盘中，上面铺上西葫芦片。
-
大火蒸15-20分钟至熟透。
-
出锅前撒上葱花和芝麻即可。
七、蒸莲藕碎胡萝卜碎肉丸
营养特点：莲藕和胡萝卜富含营养，与肉末搭配，促进孩子消化吸收，增强免疫力。
做法步骤：
-
准备莲藕、胡萝卜、瘦肉末、葱姜末、盐。
-
莲藕和胡萝卜切碎，瘦肉末加入葱姜末、料酒、淀粉和盐搅拌均匀。
-
将莲藕和胡萝卜碎与肉末混合，搓成肉丸。
-
大火蒸15-20分钟至熟透即可。
结语：
秋天是孩子成长发育的重要季节，蒸菜不仅能提供全面的营养，还能帮助孩子增强免疫力、减少秋燥引起的不适。家长们可以根据孩子的口味和需求，选择合适的蒸菜食材和烹饪方式，为孩子的健康成长保驾护航。希望这些营养丰富的蒸菜食谱能帮助您在秋季为孩子打造健康美味的餐桌！