导读

如今人们生活水平越来越高,随着收入的增加,很多人更喜欢去外面就餐,能够品尝到大厨炒的美味食物。

然而,我们去外面餐馆饭店就餐时,点菜也是一门技巧,因为有些菜品可能存在一些卫生隐患,比如有的不洗就下锅,有的提前两三天就做了。

作为一名资深的美食爱好者,建议大家去饭店时尽量少点这6个菜,店长看后惊讶道:不是厨师就是同行!

1. 干锅包菜

干锅包菜是一道非常受欢迎的家常菜,但是在饭店里,这道菜却是让人又爱又恨。

厨师们比较忙,包菜一般看起来都挺干净的,于是干锅包菜这道菜,厨师根本就没有时间来清洗,直接切一下就下锅炒了。

但其实包菜的叶子比较紧密,容易藏污纳垢,一些小虫卵,泥沙之类的赃东西容易进去,不洗直接炒的话,泥沙虫卵容易吃进嘴里。

2. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道经典的川菜,以其酸辣可口的味道而受到广大食客的喜爱。

然而,在饭店餐馆里,你点的酸菜鱼大部分都是预制菜制作而成的,如果你看到餐馆酒店没有养鱼,但是却有酸菜鱼这一道菜,最好不要点。

因为使用的鱼片都不是新鲜的活鱼片,而是冷冻过后的保鲜鱼片,这种鱼片为了增加其保质期,放了很多的黑科技进去。

3. 啤酒鸭

啤酒鸭是一道深受食客们喜爱的菜肴,以啤酒和鸭肉为主要原料的菜肴,具有浓郁的啤酒香味和鲜嫩的口感。

然而,在餐馆饭店里,为了节省成本,使用的鸭子往往都是冷冻白羽鸭,这种鸭子在冷冻状态下保质期很长。

餐馆饭店为了应对就餐高峰期的情况,往往啤酒鸭都是提前做好了,顾客点了直接煮一两分钟,加热一下快速出餐,有的甚至不用煮,直接用微波炉加热两分钟。

4. 茄子烧豆角

在餐馆饭店里,茄子烧豆角是一道非常常见的菜,很多顾客喜欢点。

但这道菜往往厨师都是不清洗,直接将茄子,豆角这些食材直接切一下,然后放过锅中直接过油一下。

这样油炸过后的茄子和豆角吃起来非常香,但是油脂含量爆表,菜肴的热量和脂肪含量增加,不适合多吃。

5. 梅菜扣肉

梅菜扣肉很多人都非常喜欢吃,以其肥而不腻、入口即化的口感而受到广大食客的喜爱。

然而,在餐馆饭店里,做梅菜扣肉的猪肉往往都是便宜的冷冻肉,这种冷冻肉是怎么来的,其实冻品商家都太清楚,价格越便宜买的人越多。

其次如今很多餐馆饭店的梅菜扣肉都不是厨师现做的,而且使用预制菜的梅菜扣肉,直接微波炉加热两三分钟就可以直接出锅。

6. 土鸡汤

很多人喜欢去餐馆饭店里吃土鸡汤,这种做法让人很是疑惑,饭店餐馆主要目的其实就是盈利。

所以饭店餐馆里的土鸡往往都不是真正的土鸡,而是饲料鸡,而且是冷冻的白羽鸡。

不到三个月就出栏的白羽鸡,吃起来连肉都没多少?为了让土鸡汤色泽更加金黄,吃起来更有味道,店家往往会点黑科技进去。

以上这6个菜,很多人很喜欢吃,去了餐馆饭店经常点,但其实这六个菜,还是建议大家尽量少吃,可以选择一些现炒现做的菜肴,比如蒸蛋,辣椒炒肉之类的新鲜菜肴。

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