导读

海南,这个位于中国最南端的省份,以其美丽的海滩、温暖的气候和丰富的海鲜而闻名,作为一个旅游胜地,海南吸引了无数游客前来探索其独特的自然风光和文化魅力。

什么时候最适合去海南,我认为十月份金秋之际最适合,天气不会像炎炎夏日那般闷热,反而是秋风送爽,更加舒适。
我最近去了一趟海南出差,这是我相隔20年之后,第一次来海南,海南发展很快,到处都是高楼大厦,跟20年前看到的景象完全不同。

这是去了一趟海南,我却发现了一个令人惊讶的事实:原来海南没有椰子鸡!

当我到达海南时,我对当地的美食充满了期待。我一直以为椰子鸡是海南的特色菜之一,因为在我的印象中,椰子和鸡是海南的代表性食材。
所以,当海南本地朋友来接我时,问我想吃啥?

我毫不犹豫地选择了椰子鸡:“去尝尝你们这里的特色椰子鸡火锅吧。”

反而当地朋友却是一脸茫然地看着我,仿佛我在说一种他们从未听说过的语言。

“椰子鸡?我们这里没有椰子鸡啊。”当地朋友告诉我,“我们只有白切鸡和文昌鸡,这是我们海南的传统名菜,椰子鸡那是深圳人弄出来的,借了我们海南的名头。”
这下轮到我惊讶万分了,因为在我的印象中,椰子鸡是海南地区的特色菜。于是,我开始在网上搜索关于椰子鸡的信息。

结果让我大吃一惊:原来椰子鸡并不是海南的传统名菜,而是深圳的特产!

据了解,椰子鸡起源于深圳,是深圳某个餐饮店老板突发奇想的产物。

这位老板将椰子和鸡组合在一起,创造出了这种奇特的吃法,由于椰子鸡的口感鲜美、营养丰富,很快就在深圳流行起来,并逐渐传播到了全国其他城市。
椰子来自于海南,文昌鸡也来自于海南,但椰子鸡却成为深圳的特产,这让人想起了重庆没有鸡公煲,兰州没有拉面,杭州没有小笼包的段子。

虽然海南本地朋友说当地没有椰子鸡,但是海南却有制作椰子鸡的所有材料,所以当天我们没有下馆子吃饭,而是在当地朋友家里吃饭。

当地朋友家里就种了几颗椰子树,于是采摘了10个椰子,又将本地朋友自己养的文昌鸡贡献了出来,我们一群人自己做了一顿椰子鸡火锅。
椰子鸡火锅的做法非常简单,首先将鸡肉切成小块,然后放入锅中煮熟。接着,将椰子汁倒入锅中,加入适量的盐和胡椒粉调味。最后,将煮好的鸡肉放入椰子汁中,煮至鸡肉熟透即可。

椰子鸡火锅的特色在于它的汤底,椰子汁的清甜和鸡肉的鲜美相互融合,形成了一种独特的口感,我喜欢吃辣,另外做了一份辣椒酱汁,将鸡肉蘸着辣椒汁一起吃,实在是太鲜美了。
虽然海南没有椰子鸡,但是我却在本地朋友那里品尝到了正宗的清蒸文昌鸡,海南粉,海南鸡饭,椰子饭,文昌抱罗粉等多种特色美食,让人至今回味无穷。

椰子鸡到底是不是起源于海南,对于海南人而言并不重要,反正当地美食众多,人们也不爱吃椰子鸡,光是海南那些琳琅满目的传统美食就够当地人天天吃了。

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