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今年的青红酒还没开始做，去年的剩下并不多了，姨妈一直藏起来不肯让人碰。冬天血液循环慢，冬天人类的活动受局限，并且，福州的冬天尤其奇怪，中午的时候像初秋，夜里才像冬天。难怪前几天来参加马拉松的北方伊爸，中午的时候还短裤短衫，晚饭后去上下杭散步，就已经毛衣绒裤，全副武装起来了。这种一天之中随时准备增减衣物并且皮肤要在两个季节之间来回无缝切换的能力，一般人适应不了。正因为如此，才会有人来问村姑陈，什么茶适合冬天每天喝，并且越喝状态越好？有一出，是讲他刚刚当了个小官，便遇上一件棘手的案子。三更半夜睡不着，翻来覆去想线索。这时候他的大嫂，一个特别有智慧的女性，端了一盏茶过来，并且一语双关：“茶啊，三弟，你怎么不用茶(查)？”这幸好是北方方言写的故事，要是改成闽剧，这个包袱就用不上了——福州话说“茶”，发的是第四声，da(音"大")。大和查，是完全不同的两个发音，如此，这个谐音梗也就不存在了。不过，冬天的晚上，喝一杯热茶，煮一壶热茶，就算不用于查案提神，用于身体的休憩也是极好的。现代人有时候晚上会应酬，或者聚会，吃下太多或油腻或辛辣的食物。比如烧烤，比如火锅，比如羊蝎子.....一锅红艳露凝香，之后，肠胃其实是不太舒服的。一方面因为暴饮暴食，或是饿过头再饱食；一方面是因为香料与各种添加剂摄入太多，给代谢增加了很多负担。这时候就需要，在进食后大约半小时到一小时之后，喝一点热茶。可以比平时稍微浓一点，也可以稍微喝年份老一点的白茶。滋味浓一点的新白茶饼，能帮助消解一些进食时摄入的不好的东西；而年份老一点的老白茶，则可以用其含有的丰富黄酮类物质，帮助代谢废物的分解运化。睡前两小时，如果摄入太多的水，容易造成第二天的眼皮水肿，双眼皮变成三眼皮，吓坏同事。冬天适当地煮一点老白茶喝，尤其是煮老白茶饼喝，为什么会让身体越来越舒服，让人的状态越来越好呢？用医学上的术语来形容，就是，记忆力减退，睡眠质量差，掉发，脱发....但老中医老李说了，身体的老去，是血液不能像年轻的时候那样大量地输送到头顶而引起的。什么失眠，什么脱发掉发，什么头晕，什么睡眠质量不高，等等等等，只要头顶的血液充足了，头顶的血液循环正常了，都会一一改善。而要解决头部的血液循环问题，喝茶是一个极好的辅助措施。有很多人喝茶就会头上冒汗，对吧，这就是热茶汤对头部血液循环的促进作用。当然喝汤也可以达到这种出汗的效果，但汤毕竟不如茶来得干净——汤里面可能有油，如果是动物油，对血液流通会不那么友好；汤里面可能还会有其它的添加物，对血液也并不会太好。但茶不一样了，茶里面的多酚类物质，对于血液的循环，血液的纯净，血液里废物的排泄都是有很好的促进作用了。十年来，各路专家学者们对福鼎白茶“三防三降”作用的研究，发表过无数论文在正规刊物上，列位看官可去搜索一二，了解一二。所以，冬天多喝一点老白茶，尤其是煮得沸腾之后放温了喝的老白茶，对解决头部的各种不舒服，是很有益处的。五六年前某一次，老S的母上大人曾经有一次高血压发作了头痛，就是煮了2014年的高山牡丹王饼，喝了一大壶，浓浓的，发了汗，睡一觉，起来又可以上山砍柴了。但要论日常的养护，当然是冬天的时候，多煮一点老白茶喝，效果更好。血管就像一根橡胶水管，它是会老化的，会氧化的，会失去弹性的，水压太大的话也是会爆裂会破裂的。冬天的时候，煮几壶老白茶喝起来，身体状态真的会越来越好。12点到1点，是午时，这个时间段太阳照射力度太强，血液循环太快，这时候煮老白茶喝，好像烈火烹油，太旺了。有经验的老中医，不到万不得已，是不会在12点到1点这个时间段给病人针灸的。等到1点之后，太阳向西，渐渐弱下去，便到了可以给身体加一把火的时候了。当然这时候，阳光仍旧是照耀着大地的，不但不觉阴冷，反而是暖洋洋的，很舒服。煮老白茶喝的时候，这阳光，便如同大自然给我们的加持。由外而内，都热乎乎的，暖融融的，按武侠小说的话来形容，“好像运行了一个小周天”。人的心情好了，什么不开心不快乐都会放下，心里没有了负担，状态当然就会越来越好。祝愿小陈茶事的所有茶友，都在这个冬天，神清气爽，精明神美，拥有孟浩然笔下的那种超凡的心境：
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