一、《祭鳄鱼文》（韩江得名）——唐 韩愈
唐朝时期的潮州州治潮阳位于广东东部，韩愈来了这里当了潮州的县令，亲眼目睹了老百姓被鳄鱼吃掉的震撼场面。韩愈认为自己应该对这里的百姓负责，因为他现在是这里的长官，所以他要做的一件大事就是——消灭恶溪里的大鳄鱼。韩愈写了一篇《祭鳄鱼文》，和部下一起去恶溪，对着鳄鱼念了这篇文章。当时，韩愈派人杀了一口猪一头羊，他亲自带领士兵拿着刀枪，带上猪羊到了恶溪中央。他一声令下，把肉丢进江里，鳄鱼凶猛地扑起来，韩愈和部下用尖刀插进鳄鱼的盔甲中。鳄鱼不断地挣扎，韩愈依然勇敢地对抗鳄鱼，并且鼓励士兵去击杀鳄鱼。慢慢地，鳄鱼不挣扎，韩愈派人把鳄鱼打捞起来。对于恶溪剩下的鳄鱼，韩愈命令部下在七天之内把鳄鱼赶到大海里去，否则就用强弓毒箭，把鳄鱼全部射杀。
潮州当地的老百姓非常感激韩愈治理恶溪，让恶溪不再凶险，人们可以安居乐业。人们为了纪念韩愈在这条江痛击鳄鱼，把这条恶溪改名为韩江，韩江这个名字也一直流传了下来。如今，韩江是潮州的母亲河，安静平和。
二、《珠江词 其一》——明 李之世
珠江江水碧迢迢，画舫湘帘横玉箫。两岸垂杨低拂水，轻风摇过木兰桡。
李之世，字长度，号鹤汀。新会东亭人。以麟子。明神宗万历三十四年（一六〇六）举人。晚年始就琼山教谕，迁池州府推官。
三、《珠江夜泊》——清 黄任
五羊城下十洲通，楼阁宵涵蜃气空。百越女牛星拱北，三门笳鼓水归东。戈船潮暗琵琶月，珠寺沙香茉莉风。回首可怜偏霸地，渔镫几点浸鲛宫。
黄任，清福建永福人，字于莘，一字莘田，号十砚老人。康熙四十一年举人。官广东四会知县。罢官归，船中所载惟砚石。归里后生活清苦。工诗，以轻清流丽为时人所称，七绝尤负盛名。
四、《珠江泛春作》——清 屈大均
珠水烟波接海长，春潮微带落霞光。黄鱼日作三江雨，白鹭天留一片霜。洲爱琵琶风外语，沙怜茉莉月中香。斑枝况复红无数，一棹依依此夕阳。
屈大均， 明末清初广东番禺人，初名绍隆，字介子，号翁山。明末诸生。清初曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，名今种，字一灵、骚馀。中年仍改儒服，用今名。足迹遍及江浙与北方各省。诗与陈恭尹、梁佩兰称岭南三家。
五、《游肇庆七星岩》——叶剑英
借得西湖水一圜，更移阳朔七堆山。堤边添上丝丝柳，画幅长留天地间。
七星岩位于广东肇庆市北郊，又名星湖，相传为古时北斗七星陨落人间幻化而成。1961年4月，近代无产阶级革命家、军事家叶剑英到广州肇庆市视察，游览七星岩时作七言绝句。这首诗在创作手法上借虚写实，以实证虚，虚实交融；收到了很好的艺术效果。这首诗篆刻在七星岩山的石壁上，吸引了许多游人伫立观赏，或吟诵，或唱和，或留影，增添了热爱祖国、赞美大自然的情趣。
六、松涛水库——周恩来题词
松涛水库位于南渡江上游，是全国十大水库之一、海南省最大的水库、海南省重点饮用水源保护区，是集灌溉、防洪、供水、发电、通航、养殖、造林、旅游为一体的多功能大型综合水利工程，也是我省重要的饮用水源地，担负着儋州、临高、屯昌、澄迈、定安、海口等市县及洋浦、老城工业开发区生产和生活用水的重要供水任务，年供水量超过8亿立方米，占全省地表水源供水量的1/5以上。松涛每天向洋浦开发区供水10多万吨，并向老城开发区内的部分企业供应生产及生活用水。 1960年2月，在水库兴建的关键时期，周恩来总理专程到儋州考察松涛水库建设情况，并为松涛水库题写库名。
七、雷州青年运河——邓小平题词
雷州青年运河源于中华人民共和国广东省湛江市廉江市鹤地水库，经遂溪、海康（今雷州市旧称）、湛江等县市。总干河长74公里。另有四联河、东海河、西海河、东运河、西运河等5条分支。1960年建成。因位于雷州半岛，开凿者以青年人为主，故名。
1960年2月初，中共中央政治局常委、中央委员会总书记、国务院副总理邓小平听取雷州青年运河兴建情况后的题词，这也是邓小平一生唯一一次为水利战线题词。当时正值湛江进行“兴建雷州青年运河”和“修筑内陆连接东海岛的堵海大堤”，邓小平夸雷州人是“当代愚公”！
八、鹤地水为库，雷州旱不忧——董必武为鹤地水库题词
鹤地水库灌区渠系从北至南贯串大半个雷州半岛，建成后，雷州半岛的廉江、遂溪、海康、湛江市郊区、吴川、等县区155万亩农田得到了灌溉保证，粮食生产连年丰收。1964年，国家副主席董必武视察鹤地水库，写有“鹤地水为库，雷州旱不忧，渠分四干引，江截九洲流”的诗句。
