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市面上经常添加硼砂的4种食物：商家从来不吃，很多人却天天都在吃

张阿姨自从退休后，就过上了清闲的日子，一个人住，虽然自在，但总少了些家的热闹。

这不，快到周末了，儿子说要带着可爱的小孙子来看她，这可把她给高兴坏了。

一大早，她就跑到菜市场，打算好好挑选些食材，给孙子做顿丰盛的午餐。

菜市场熙熙攘攘，张阿姨左挑右选，终于看中了一块光鲜亮丽的猪肉，又顺手买了些面条和其他蔬菜。

可是当她回家准备做饭的时候，却发现了不对劲，切开猪肉时，却闻到了一股奇怪的味道，那面条的颜色和质地也让她心生疑虑。

她忽然想起前两天邻居老王提到的食品安全问题，还特意跟她说过硼砂食物的事儿。

张阿姨心里一紧，难道自己买的这些食材就是加了硼砂的吗？一想到这，她顿时感到一阵心慌。

硼砂，这个看似陌生的名词，其实可能就潜藏在我们日常购买的食材之中。

那么，硼砂究竟是什么？它为什么会出现在我们的食物中？我们又应该如何识别和防范呢？

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什么是硼砂？

硼砂是一种常见的硼化合物，在自然界中以固态的形式存在，主要用途是在玻璃和陶瓷制造中作为熔剂。

然而，在食品领域，硼砂是一种严格禁止使用的物质。

根据我国《食品安全法》的规定，硼砂被归类为“非食品原料”，并且被明确列入了有毒有害物质的名单。

法律的禁令并不能完全遏制不法行为的发生。

在多个城市，市场监管局在日常抽检中经常发现有餐饮业者违规添加硼砂，以提高食品的“Q弹”口感和视觉效果。

这种行为虽然可以暂时提升食品的外观和口感，却会严重威胁消费者的健康。

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注意：这4种食物或是硼砂“重灾区”

在日常生活中，一些看似普通的食物可能就是添加硼砂的“重灾区”，下面这4种食物或许就是添加硼砂的“常客”：

1、猪肉

为了让猪肉看起来更加新鲜、红润，一些商家可能会在猪肉中添加硼砂，这不仅能起到保鲜和防脱水的作用，还能减少臭味。

2、粽子

粽子是端午节的传统食品，某些商家为了让粽子更加细腻、柔软，并且不容易黏在叶子上，会在制作过程中添加硼砂，这样也能延长粽子的保存时间。

3、面条

在面条的生产过程中添加硼砂，可以增加面条的韧性，使手感更光滑，这一做法尤其在散装面条中较为常见。

4、腐竹

腐竹在制作中添加硼砂可以帮助其更容易成型，同时增加腐竹的柔韧度和改善色泽。

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长期吃硼砂食物，可能会有这些危害

硼砂虽然可以提高食物的’Q弹’效果，但它的危害也不容忽视，长期吃硼砂食物，可能会带来下面这几个危害：

1、损伤消化系统

摄入硼砂后可能会引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，严重时可能会导致胃出血或胃溃疡。

2、损害神经系统

硼砂可能会引起头痛、晕眩、乏力和记忆力减退等神经系统症状，长期摄入还可能导致神经系统功能障碍。

3、损害肝肾功能

硼砂主要通过肝肾代谢，过量摄入会增加肝肾的负担，导致肝肾功能损害。

4、损伤眼睛、皮肤

长期接触硼砂可能会引起皮肤红肿、干燥和瘙痒，严重时可能会导致结膜炎或角膜炎。

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怎么判断食物里有没有被添加硼砂？

面对市场上可能被添加硼砂的食品，我们可以通过“一看二闻三触摸”的方法来进行识别：

1、一看

仔细观察食物的外观，添加硼砂的食物通常色泽更鲜亮，光泽度异常。

2、二闻

仔细闻食物的气味，如果闻到细微的碱味，可能是硼砂添加的迹象。

3、三摸

通过触摸感受食物的质地，添加硼砂的食物通常会更加爽滑并且富有弹性。

让我们行动起来、共同捍卫我们的饮食健康吧，在购买食材时，多留个心眼儿、学会识别并远离那些潜在的安全隐患。

同时，也要提醒身边的人注意食品安全问题，共同营造一个健康安全的饮食环境。