霜降,是秋季的最后一个节气。霜降不是表示“降霜”,而是表示气温骤降温差变大。霜降之后,天气转冷,对人的免疫力是个考验。免疫力低的人群,动不动就会感冒、生病。免疫力是什么?它是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)的能力。
人体的免疫力可能时好时坏,并非一成不变,就像人的心情一样。免疫力低时,我们自己能最直观地感受到它的降低,身体会有种种表现,例如易疲劳、易过敏、经常疼痛、消化系统不适。这个时候,就需要想办法提高自身的免疫力了。增强自身免疫力,有多种方法,饮食调理是首选,特别是对于老人和孩子来说,需要注意多食用有益的食物来增强免疫,这是最直接有效的方法。
接下来,我将从营养科学的角度,给大家分享天气转冷之后,人体免疫力最喜欢的3种蔬菜,让大家对天气转冷之后吃什么更健康有个清楚的认识。并且,这3种蔬菜都是应季蔬菜,不仅可以助力免疫力的提高,还能养肺,可谓是一举多得。
一、铁棍山药
铁棍山药,是药食两用的山药,它含有丰富的粘液蛋白和多糖类物质,这些成分能够提高人体的免疫功能,增强抵抗疾病的能力。铁棍山药中的粘液蛋白被人体吸收之后,可以转化为免疫球蛋白,从而提高人体的免疫力。植物多糖可以通过增大巨噬细胞体积来提高机体免疫力,此外,多糖还具有抗衰老、抗氧化、抗溃疡等多种作用。
其实,铁棍山药中不只含有粘液蛋白和多糖类物质,它还富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。除此之外,铁棍山药是养肺的好食材,有调理肺虚咳嗽的功效,还能促进人体脾肺的健康。
二、芋头
我这段时间一直在吃芋头,因为它是养生好食材,不仅可以散节,还能提高人体免疫力。同铁棍山药一样,芋头,同样含有丰富的粘液蛋白,这些粘液蛋白可以人体内转化成免疫球蛋白,从而可以提高人体的免疫力。除此之外,芋头还含有丰富的皂角苷,皂角苷能刺激体内的淋巴细胞产生免疫球蛋白A和免疫球蛋白E,这些免疫球蛋白具有一定的抗炎作用,可以帮助减轻炎症反应,进而达到辅助消肿散结的效果,所以,中医一直把芋头当作散节的好食材。
芋头分多种,富含粘液蛋白的首推奶油小芋头。蒸熟的奶油小芋头,口感粘滑软糯,一口咬下去,能感受到满满的蛋白在口腔中弥漫开来,口感好,营养更是没话说。
当今生活压力大,身体罹患结节的人比比皆是,常吃芋头,不但可以提高免疫力,还可以帮助身体消散结节,还能养肺,食疗价值非常高。
三、莲藕
荷莲一身宝,秋藕最养人。藕,吃法多样,可拌可炒可煮可煲汤,是秋天的应季好食材。莲藕营养价值非常高,它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。经常吃藕,有助于提高人体的免疫力。
秋天气候干燥,用藕煲汤是首选吃法,而煲汤首选是洪湖粉藕。用洪湖粉藕煲出来的汤,是寒冷中最能慰藉肠胃的一道美味。汤清甜,藕粉糯,热气腾腾的一碗藕汤下肚,世界都变得美妙了。
铁棍山药、奶油芋头、莲藕,这三种食材,不仅新鲜应季,还可提高身体免疫力,还都是白色食物能养肺,更是绝佳美味哦!秋冬季节,坚持食用,身体免疫力势必会提高一大截!
我是静默成诗,一个爱分享的美食作者,一个有温度的生鲜小店店主。希望大家看完能动动发财的小手,点赞+在看+关注+转发,免得以后找不到哦~