接着我们的《说文解字》课程,本课讲“肉”部的四个汉字,分别是:“膞、腏、[人+肉+土]、䐄。”在现代汉语中,这四个字都不是常用字或通用字,因此,本课内容,重在了解和识读。
1、膞。读音有四个:
(1)zhuǎn。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音,给出的解释是:“膞,切肉也。从肉,專声。”形声字。本义是切成块的肉。

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(切成块的肉)
《广雅·释器》:“膞,脔也。”
本义之外,膞又指膝头。《释名·释形体》:“膝头曰膞,因形圆而名之。”
(二)zhuǎn。读音出自《集韵》。通“輇”。制作陶器的旋盘。《集韵·仙韵》:“膞,陶人作器具。”朱骏声《说文通训定声·乾部》:“膞,假借为輇。”
《周礼·考工记·旊人》:“器中膞,豆中县,膞崇四尺,方四寸。”郑玄注:“膞读如车輇之輇,既坿泥而轉其均,尌膞其侧,以拟度端其器也。”贾公彦疏:“云尌膞其侧者,按下文膞崇四尺上下。高四尺无邪曲,膞其均之时,当拟度此,膞宜膞相应,其器则正也。”

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(以陶轮制陶)
(三)chún。读音出自《集韵》。古代祭祀所用牲后体的一部分。《集韵·谆韵》:“膞,股骨也。”《类篇·肉部》:“膞,腓肠也。”
《仪礼·少牢饱馈食礼》:“司马升羊右胖,髀不升,肩臂臑,膞骼。”郑玄注:“肩、臂、臑、肱骨也。膞、骼,股骨。”
(四)zhuān。读音出自《广韵》。鸟胃。如:鸡膞。《广韵·仙韵》:“膞 ,鸟胃也。”

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(鸟类的胃在身体中的位置)
膞的小篆写法如图:

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(膞的小篆写法)
2、腏。读音有两个:
(一)chuò。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音,给出的解释是:“腏,挑取骨间肉也。从肉,叕声。读若《诗》曰’啜其泣矣’。”

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(取骨间肉,剔排骨)
《集韵·末韵》:“取肉骨中曰腏。”
又指骨髓。《广韵·薛韵》:“腏,骨间髓也。”《集韵·薛韵》:“腏,髓谓之腏。”

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(能看到骨髓的猪大棒骨)
(二)zhuì。同“餟”。《广韵·祭韵》:“腏”,同“餟”。《汉书·郊祀志上》:“其下四方也,为腏,食群神从者及北斗云。”颜师古注:“腏字与餟同,谓连续而祭也。”坛下的四方,是连续祭祀的地方,供奉各位神灵的随从以及北斗。
腏的小篆写法:

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(腏的小篆写法)
3、[人+肉+土]。读zǐ。《说文解字》给出的解释是:“[人+肉+土],食所遗也。从肉,仕声,《易》曰:’噬乾[人+肉+土]。胏,扬雄说,从。”形声字。本义是吃肉时扔下的骨头。

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(吃肉扔下的骨头)
这里的“《易》”指《易·噬嗑》,啃噬带骨的干肉。
用同“胏”。即有肉的骨头。段玉裁《说文解字注》:“马融、陆绩皆曰:’肉有骨谓之胏。’”
[人+肉+土]即古文“胏”字。《玉篇·肉部》:“[人+肉+土],同’胏’”。
[人+肉+土]的小篆写法如图:

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([人+肉+土]的小篆写法)
4、䐄。读音有两个:
(一)xiàn。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音,给出的解释是:“䐄,食肉不厌也。从肉,臽声。读若陷。”形声字。本义是吃肉不满足。
对,古人形容吃肉不满足,只用一个字,就是“䐄”。

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(吃肉吃不够的人)
《本草纲目·鳞部·鳡鱼》:“鳡鱼,《释名》鳡鱼,《释名》䱤鱼,䐄也。食而无厌也。健而难取,吞啗同类,力敢而䐄物者也。”鳡鱼是一种猛鱼,而吞食同类,不知满足。这里的䐄,即用“䐄”之本义。
本义之外,䐄还指膇䐄,即足肿。《广韵·陷韵》:“䐄,膇䐄也。”
(二)hàn。读音出自《广韵》。烧肉使熟。《广韵·阚韵》:“䐄,炙令熟。”
䐄的小篆写法如图:

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(䐄的小篆写法)