朔州，一座位于塞北的魅力城市，不仅有壮丽的自然风光和悠久的历史文化，更有让人垂涎欲滴的特色美食。今天小厨就给大家带来一期朔州的美食分享,喜欢的宝子可以关注一下，感谢啦！
1、右玉烤羊腿
右玉烤羊腿，那是朔州美食中的经典之作。右玉的羊肉品质上乘，经过独特的腌制工艺，充分吸收了各种香料的精华。随后，在炭火的烘烤下，羊腿逐渐变得色泽金黄，外皮酥脆，散发着诱人的香气。当你用刀切开那烤得恰到好处的羊腿时，鲜嫩多汁的羊肉展现在眼前，让人垂涎欲滴。咬上一口，羊肉的鲜美在口中散开，浓郁的肉香与炭火的味道相互交融，给人带来无与伦比的味觉享受。
2、朔州油糕
朔州油糕，承载着朔州人的喜庆与祝福。以黄米面为主要原料，经过精心的制作，包上豆沙馅或菜馅。下油锅炸至金黄后，油糕的外皮变得酥脆可口，而内部的馅料则软糯香甜。在朔州的传统节日和重要场合中，油糕总是必不可少的美食。一家人围坐在一起，品尝着美味的油糕，分享着生活的喜悦，那温馨的画面让人倍感幸福。
3、羊杂割
羊杂割是朔州人最喜爱的早餐之一。新鲜的羊杂碎在锅中煮得恰到好处，羊汤浓郁鲜美。一碗热气腾腾的羊杂割端上桌，再加上辣椒油、醋等调料，那味道瞬间勾起人们的食欲。羊杂割的口感丰富多样，羊肚的嚼劲、羊肝的细腻、羊血的滑嫩，在羊汤的衬托下，显得格外美味。
4、应县凉粉
应县凉粉，是朔州夏日里的一抹清凉。细腻爽滑的凉粉，搭配上醋、辣椒油、豆腐干、莲花豆等调料，口感酸辣可口。凉粉的制作工艺独特，选用优质的土豆淀粉，经过多道工序制作而成。那晶莹剔透的凉粉，仿佛一件精美的艺术品，让人赏心悦目。在炎热的夏天，来一碗应县凉粉，既能消暑解渴，又能满足味蕾的需求。
5、平鲁面塑
平鲁面塑，是朔州民间艺术与美食的完美结合。面塑造型精美，色彩鲜艳，有各种动物、花卉、人物等形象。这些面塑不仅是美食，更是一种民间艺术的展示。在重大节日和庆典中，平鲁面塑总是格外引人注目。面塑的制作过程需要精湛的技艺和丰富的想象力，每一个面塑作品都蕴含着朔州人的智慧和对美好生活的祝福。
6、怀仁糖干炉
怀仁糖干炉，又称闪塌嘴，是朔州的传统名点。它以小麦粉、白砂糖、胡麻油等为原料，经过多道工序制作而成。糖干炉的外形独特，呈圆形，中间空心。外皮香、甜、酥、脆，口感极佳。咬上一口，糖干炉的香甜味道在口中散开，让人回味无穷。无论是作为零食还是礼品，怀仁糖干炉都深受人们的喜爱。
7、朔州烫面饺子
朔州烫面饺子，以其独特的口感和丰富的馅料而闻名。饺子皮用热水烫制而成，口感柔软劲道。馅料丰富多样，有肉馅、素馅等，可根据个人口味进行选择。烫面饺子的制作工艺讲究，包好的饺子排列整齐，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的饺子香气扑鼻，让人食欲大增。搭配上特制的酱料，味道更加鲜美。
8、右玉熏鸡
右玉熏鸡，具有独特的风味。选用优质的土鸡，经过腌制、煮熟、熏制等多道工序制作而成。鸡肉色泽红润，熏香浓郁，肉质鲜嫩，越嚼越香。右玉熏鸡的制作工艺独特，熏制过程中使用的是当地特有的木材，使得熏鸡具有独特的香气。
9、朔州豌豆粥
朔州豌豆粥，营养丰富，口感细腻。豌豆煮得软烂，粥浓稠香甜。在清晨，来一碗热气腾腾的豌豆粥，既能暖胃又能补充营养。豌豆粥的制作简单，却蕴含着朔州人的朴实与勤劳。它是朔州人日常生活中的一道美食，也是人们对健康生活的追求。
10、朔州莜面栲栳栳
朔州莜面栲栳栳，是朔州的传统美食之一。将莜面做成筒状，排列在蒸笼中蒸熟。搭配各种卤汁，如羊肉卤、蘑菇卤等，口感筋道，味道醇厚。莜面栲栳栳的制作工艺独特，需要一定的技巧和经验。蒸熟后的莜面栲栳栳香气四溢，让人食欲大增。
