冬季气候寒冷干燥，正是呼吸道疾病的高发期。肺炎支原体感染、新型冠状病毒感染以及流行性感冒交织叠加，不少人接连“中招”，咳嗽声此起彼伏，久久难愈。
在中医理论中，咳嗽和痰多的产生与肺功能失调密切相关。“肺为娇脏”，主司呼吸，又外合皮毛，易受外邪侵袭。冬季燥气当令，易耗伤肺中津液，导致肺的宣发肃降功能失调，从而引发干咳不止、咽喉干痒、痰少黏稠等不适。因此，滋阴润肺成为冬季养生调理的关键。
今天便为大家推荐一味润燥止咳的良药——「川贝母」。其性微寒，味甘苦，擅长清肺化痰、润燥止咳，能有效缓解因燥邪或肺部感染引起的干咳、咽干、咽喉肿痛等不适，助您安稳过冬，守护呼吸健康。
川贝母是什么？
川贝母是百合科植物卷叶贝母、乌花贝母或棱砂贝母等的鳞茎，按性状不同分别习称为“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”，主产于四川、青海、甘肃、云南、西藏等地。
作为传统珍贵药材，川贝母的药用价值早已被历代医家所验证，多部经典医籍均有详实记载：
《神农本草经》曰：“贝母。味辛平，主伤寒烦热，淋沥，邪气疝，喉痹乳难，金疮风痉。”
《本草备要》记载贝母：“治虚劳烦热，咳嗽上气，吐血咯血，肺痿肺郁，喉痹……”
《本草汇言》则谓：“贝母，开郁、下气、化痰之药也。润肺消痰，止咳定喘，则虚劳火结之证，贝母专司首剂。”
而《中国药典》作为现代权威标准，明确界定川贝母“味苦、甘，性微寒，归肺、心经，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效。用于治疗肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血、瘰疬、乳痈、肺痈等。”
现代药理研究亦表明，川贝母含川贝碱、西贝素、松贝碱等生物碱，具有显著的镇咳、祛痰、平喘作用，并能调节免疫功能，其提取物对呼吸道常见致病菌有抑制作用。
正因如此，川贝母是我国传统止咳方剂的重要组成。常见含有川贝母的制剂有“川贝枇杷露”“蛇胆川贝液”等。
川贝的 3 种家常吃法
1、川贝冰糖雪梨
材料：雪梨、川贝母、冰糖、水适量。
做法：把梨去皮，去核；放入冰糖，枸杞，和川贝粉，添加白开水；锅蒸1-1.5个小时，高压锅可以适当缩减时间。
2、川贝粉冲服
材料：川贝粉，蜂蜜。
做法：取适量川贝粉注入开水，温服；小孩子服用可以加入蜂蜜。
3、川贝枇杷膏
材料：川贝粉，枇杷，冰糖。
做法：枇杷去籽打成果酱；加热后放入冰糖小火慢熬，需不停搅拌；水分快敖干时加入川贝粉，熬成膏状即可。
告别冬日久咳咽干的困扰，让润肺养生融入日常三餐。这个冬天，有川贝母相伴，呼吸更顺畅，身体更舒坦！