犍为的姜，古来有名。南朝梁《名医别录》：姜，“生犍为山谷及荆州、扬州。九月采。” 犍为一带多丘陵，山土厚实，空气湿润，适于多种植物生长。姜，即为当地主产与特产的农作物。历史悠久的产区包括双溪、孝姑、榨 …
