一、烤鱼行业经历爆发式增长后,市场情绪逐渐回归理性 烤鱼起源自重庆巫溪,发扬于重庆万州,2005年,江边城外把烤鱼带到了北京,这家曾经名为“巫山烤鱼”的品牌,掀起了一场餐饮业的革命,很多老板偶然发现, …