中国老字号美食——江苏老字号（四十二）
17小时前老字号承载着历史变迁与文化记忆，在无声地讲述着所在城市背后的故事。 01 阜阳牌阜宁大糕 阜宁大糕历史悠久，据说乾隆皇帝下江南经过阜宁城时曾品尝此糕，因其白如雪、甜如蜜、软如绵、薄如纸，能卷能燃，赐名 …
人文青岛|老字号，城市的记忆
9天前□文/图 半岛全媒体首席记者 张文艳 城市的文脉渗透在建筑的肌理，街巷的角落，更深深埋藏于百姓的记忆里。 多次探访老街，总能遇到老住户，他们一次次回到儿时向往的地方，寻找永远不能磨灭的记忆。有时，热泪 …
家门口的宝藏地丨还记得“三转一响”嘛？来，静宝带你穿越时光！
1个月前华山路263弄深处，藏着一座建成于1899年英国都铎复兴风格的建筑，其前身原是英国大律师德莱蒙德的私人宅邸。 2022年，华山263老字号品牌馆在此开馆。今天，跟着静宝一起穿越时光，去感受上海品牌的时 …
行业 | 先市酱油，光有“文化”还不够
1个月前越是“空白”，越是“机会” 和大多数“老字号”一样，位于四川省泸州市的合江县先市酿造食品有限公司（以下简称“先市酱油”）身上的标签并不少：国家级非物质文化遗产、全国重点文物保护单位、中华老字号…… 一 …
中国老字号美食——江苏老字号（二十八）
1个月前许多老字号将原本祖传的制作技艺公开传授，为传统文化的传承作出了贡献。 01 五芳斋（咸丰老铺） 苏州五芳斋始创于清道光年间，起初是一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原 …
中国老字号美食——江苏老字号（二十四）
1个月前江阴有深厚的历史，也有和“炸秦桧”相媲美的马蹄酥。 01 谢禾丰马蹄酥 江阴谢禾丰马蹄酥创始于清顺治二年（1645年），迄今已有375年的历史。马蹄酥演变自马蹄饼，起源和江阴人抗清有关。和江南将油条叫 …
中国老字号美食——浙江老字号（五十九）
1个月前有时候传承老字号就是在延续地方特色、发扬地域文化。 01 恒昌森 杭州恒昌森始创于清光绪七年（1881年），迄今已有143年的历史，创立之初便从事于果脯蜜饯加工行业。蜜饯在杭州历史悠久，《吴越春秋》中 …