1.内江牛肉面 内江牛肉面也是川中常用的碱水细面,不以筋道见长,面条本身能够更加充分的浸润和吸收汤底的精华,宽汤红油,香菜增香。面条本身各家都大同小异,主要斗的还是牛肉汤底和红油的水平。 2.板板 …