1.买回来的鲅鱼先处理一下:去掉内脏和鱼鳃,然后最重要的一步,也是去腥的关键,就是要去除干净鲅鱼肚子中的血块,鲅鱼的血特别腥气。 处理干净后的鲅鱼放到冷水中浸泡五分钟左右,然后再用清水多冲洗几遍,这样 …