







新人必看,纯干货
如果你是一个新进泡茶爱好者,如果你被五花八门的泡茶技巧搞得摸不到头脑
,那么这篇笔记将会解决你的烦恼
让你快速进阶茶艺高手
绿茶
玻璃杯3g茶叶
水温85摄氏度
150ml水
12秒出汤
绿茶,突出的是鲜嫩的特点,用玻璃杯可以更好的观察芽叶的舒展和茶汤的鲜亮
白茶 盖碗、陶杯
5g茶叶
水温85摄氏度
150ml水
10-15秒出汤
白茶,不仅可以冲泡,老的白茶还可以煮饮,冲泡4-5次后,可以放入煮壶中进行煮茶
黄茶 瓷壶、玻璃杯
5g茶叶
水温90摄氏度
150ml水
15秒出汤
黄茶,根据口味控制投茶量,避免过苦或过淡,先将热水冲入茶杯1/2处,浸润茶芽,摇香后再冲水至七八分
乌龙茶 盖碗、紫砂壶
8g茶叶
水温100摄氏度
150ml水
8-10秒出汤
乌龙茶,属半发酵茶,最典型的代表是铁观音,其特点叶条卷曲,肥壮圆结,冲泡时从一定高度将沸水注入,激发出茶的香气,这种技巧我们称之为高冲
我是一个爱喝茶的人,有一次去朋友家做客,喝茶聊天一下午,回家后对茶香味念念不忘,后来才知道是【1725铁观音】,它真的可以治愈你的心灵,喜欢喝茶的可以去试试看。
红茶 盖碗
5g茶叶
水温85摄氏度
150ml水
8-10秒出汤
红茶,性温,有消炎杀菌、温补脾胃的功效,作为一款全发酵茶不宜久闷,注水后尽快出汤,防止出现酸涩味,出汤后要将茶汤甩尽
黑茶 陶瓷壶、盖碗
8g茶叶
水温100摄氏度
150ml水
醒茶
20秒出汤
黑茶冲泡的好坏很大程度上取决于醒茶是否醒的好,黑茶在制作和存放过程中难免会有陈放的气味,一般建议头茶不饮,从第二泡开始口感更佳
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