原创 柒玖堂 柒玖文案 2024年10月26日 23:06 北京
在先秦，“豆”并不是如今豆类的意思，而是一个象形字，其形就来自于一种盛装食物的高脚器皿。青铜器豆盛行于两周时期，它既可以用来盛放干食，如煮好的肉类，也可以用来盛放调好的汤汁，如汤羹类、粥类。在祭祀场合，豆还是重要礼器之一，并且是向神灵供献牺牲食品的最后一道器具，即将肉从鼎中捞出在俎案上切好再放置于豆中，才可以进行敬奉。
春秋时蔡国申豆
接下来请大家将视线聚焦于“豆”这一别具一格的酒器，追寻其发展脉络，领略从木质纹理间飘逸而出的阵阵醇香与岁月的沉淀。
【1】豆起高脚，盛满人间烟火
“豆中盛酒，诗意盎然”
豆子，名字听着普通，但其实里面有很深厚的文化内涵。一开始，豆子指的是一种高脚木容器，容量大概是四升，后来也有用其他材料做的豆子。豆子不光能装肉和菜，还是古人生活里少不了的东西。大家经常用它来放酱油、醋这些带汁的调味料，这样每顿饭吃起来都能有家的感觉。
豆子可不只是这点儿用处！它还能拿来盛酒，给古代人的宴会增添了好多优雅和趣味。《考工记》里都有“吃一豆那么多肉，喝一豆那么多酒”的记载让人不由得就想到那些古人围着豆子坐一块儿，一边品美酒，一边谈天说地的温馨场景。豆子就是这么默默承担着人间的油盐酱醋和风花雪月，成了连接过去和如今的一座桥。
仲姞（jí）豆 齐文化博物馆藏，两周时期青铜豆逐渐成为重要的礼器与鼎、壶等配套使用，甚至出现“无豆不成礼”的说法，“禮”（礼）字由表示祭祀的“礻”旁再加“豊”（丰）字构成。豆中放置禾苗或美玉构成的“豊”（丰）字，体现了祭器“豆”在祈求丰收祭祀过程中所起的作用。
【2】斗酒百篇，诗酒风流
“斗酒相逢，豪情万丈”
说到豆就不得不提与它形似意通的斗。斗同样是一种盛酒器，虽然与量器升之斗有所区别，但其容量之大，足以让人畅饮尽兴。唐代大诗人王维在《少年行四首》其一中写道：“新丰美酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”这里的斗酒，就是指一斗美酒，让人不禁心向神往那豪饮的场景。而说到斗酒，又怎能不提李白？这位诗仙与酒有着不解之缘。说到李白，那可是无人不知、无人不晓！他是唐代最了不起的浪漫主义诗人，人们尊称他为“诗仙”！他的诗歌，豪放得很，意境也奇妙得很，充满了奇思妙想。杜甫在《饮中八仙歌》里对李白的描写，那可真是太绝了：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”几句话下来，把李白的直率洒脱、豪情满怀展现得活灵活现。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”
李白以斗酒为伴，写出了无数流传千古的佳作，他的诗歌就像酒窖中珍藏多年的美酒，芬芳扑鼻，让人陶醉其中。当我们慢慢品味时，会领略到生活的美好与浪漫。喝酒的时候，我们既能感受到李白的豪爽和有才华，还能体会到酒和文化之间那分不开的紧密联系。
春秋·铜斗，取酒器，通高8厘米，通长20厘米，口径12.1厘米，腹径13.4厘米。直口，鼓腹，圜底。柄为扁圆筒形，前端略细且弯曲，与斗腹相连。现收藏于湖北省宜城市博物馆。
【3】豆斗传承，酒香永续
“豆斗相依，文化传承”
豆和斗作为两种酒器，看似普通，实则包含着深厚的文化底蕴和长远的历史价值。它们不仅见证了古人在欢乐时的喜悦和在悲伤时的离别，更是连接过去与现在的关键纽带。通过研究豆与斗，我们可以领略到历史的厚重和文化的广博无垠。如今豆子和量器虽已不再是我们日常生活中频繁使用的饮酒工具，但它们所代表的文化与精神却得以延续至今。
战国云雷纹高足豆高脚双耳青铜器
豆和斗这俩酒器，就跟亲兄弟似的，一起看着华夏文明的兴衰和复兴。它们让咱们感受到了历史的沉甸甸，也让咱们领会到了生活的美滋滋，还有诗意的甜蜜蜜。咱就用豆子来装下时光，拿美酒来酿成人生！
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