作者：舒紫花 校审：林德燊 排版：习丌𠙶
宴席场景是白酒消费的重要场景，也是动销的关键。通过“宴席有礼”让利多方的渠道分润模式，将宴席费用精准触达业务员、终端门店、宴席主、消费者等各方利益主体，有效提高用户的开瓶率和参与度，从而提升宴席场景的动销效率！
普通版：扫码红包+宴席赠酒（以国台为例）
当前，大部分白酒企业都在做“扫码领红包”营销活动，在宴席场景下，通常还会叠加宴席赠酒的活动，比如以宴席桌数和购酒数量为条件，宴席主达到品牌商设定的门槛即可获得对应的赠礼。也就是说，宴席主在订购宴席后，首先有机会获得宴席赠酒，宴席开始后，宴席主以及参加宴席的消费者开瓶扫码还可领取抽奖红包。
国台国标酒开启的“开盖有奖”扫码活动，消费者开盖扫码，即有机会获得六重好礼：特等奖价值6999元的国台·百亿纪念酒、一等奖1999.99元、二等奖999.99元、三等奖99.99元、四等奖19.99元、五等奖9.9元。
宴席上，国台国标酒还另外推出了一系列宴席优惠套餐：订购1箱国台国标且桌数达3桌及以上，每桌赠送1瓶金士马瑟兰干红葡萄酒以及12瓶C胞活力饮用天然矿泉水；订购2箱国台国标且桌数达10桌及以上，除上述赠品外还会额外获得一坛1.5L装的国台好礼酒。
通过扫码红包叠加宴席赠酒的方式，品牌商向C端让利，使得C端宴席主以更实惠的价格享用产品，提高了产品的性价比，降低了宴席成本，从而吸引C端订购。
进阶版：bC联动式扫码（以剑南春为例）
剑南春素来有着“宴席之王”的称号，打造“宴会生态市场”是剑南春在宴席市场的核心策略，致力于以构建生态链的方式，将剑南春植入到宴席的每一个场景中，让剑南春成为“中国宴席市场第一品牌”。旗下大单品水晶剑年营收达百亿以上，长期占领宴席细分市场较大份额，位居中国白酒次高端单品销量第一。
2020年春节，剑南春“银剑南A9”推出了“赠酒+扫码红包+瓶盖返现”三重好礼宴席政策，宴席主在终端购酒，10桌以上宴席每桌赠送1瓶银剑南A9光瓶酒，消费者开瓶后扫描盖内码可抽取0.88元、5.68元、99.99元、888.88元四种红包奖励，综合中奖率高达99%，扫码后，消费者还可凭瓶盖在购酒处获得5元/个的瓶盖回收奖励。
2022年，剑南春设置了“一码10扫，全桌抽奖”活动，一瓶剑南春被打开，酒瓶盖内码最多可供全桌10个人扫码抽奖，每个人扫码都有机会获得不同的奖励。宴席主除了可参与扫码外，当次宴席超过6个新用户扫码，宴席主可获得50元手机话费充值。
今年水晶剑在宴席赛道采取了“低门槛+扫码红包+赠酒+拉环回收”的四合一促销策略，提出了“一箱起就能办小型宴会”的概念，降低宴席举办门槛，同步进行100%开盖扫码得现金红包以及回收瓶盖拉环30元/套、10桌以上赠酒等活动，叠加针对终端的返利奖励，实现bC联动创造动销神话。
剑南春以盖内码为中心，围绕设计了针对消费者的扫码活动（扫码领红包、一码多扫等）以及bC联动的终端扫码核销返利（拉环回收），通过丰富多变的扫码玩法、数额不低的返利红包，提升消费者的扫码兴趣和终端的参与积极性，在bC两端实现双赢。长期的扫码策略，使扫码成为剑南春的品牌符号之一，转变为竞争市场上的突出优势。
参考文章：《一场高转化率的宴席活动，离不开数字化工具》
高阶版：宴席有礼
“宴席有礼”是以营销费用数字化为指挥棒，在不改变宴席场景的营销费用预算（TP类，渠道促销）的前提下，通过让利多方（消费者/宴席主/业务员/门店）的渠道分润模式，让白酒企业的营销费用由“大水漫灌”的“不够花”变为“精准滴灌”的“花不完”，深度整合并重塑宴席业务流程，实现真正意义上的宴席场景全方位在线化管理数字化，有效提升宴席场景的动销效率。（点击链接，了解详情：用“宴席有礼”，提升宴席场景动销效率！）
在具体实施中，“宴席有礼”主要的流程可以概括为：
品牌商组织策划宴席用酒政策，包括活动产品、数量、奖励政策等，随后在小程序上创建宴席有礼活动和宴席活动下的消费者扫码奖励，通过与“万能零售助手”“业务帮帮”小程序的连接，直接将活动发送给门店和业务员；
门店接收到任务后自主发起宴席活动报名申请（业务员可代申请），业务员审核报名申请，信息确认无误后通过；
宴席主有宴席需求，购买宴席用酒后，达到活动要求后可领取赠品。门店送酒到宴席场所，扫描物流码登记为宴席用酒。宴席主临时退酒，门店从宴席场所收回酒，扫物流码移除宴席用酒登记（业务员可代送酒、退酒登记）；
宴席开始后，消费者开盖扫描盖内码领取宴席活动奖励。宴席结束后，门店或业务员操作接单，系统自动结单。结单时计算开瓶率和发奖，门店可领取宴席单次活动奖励，品牌商在后台查看宴席活动数据，分析活动效果。
“宴席有礼”落地的过程中，包含品牌商、业务员、宴席主、终端门店和消费者五个关键角色，在宴席产品进行赋码之后，渠道角色通过扫描对应二维码领奖完成精准返利，以此激励参与人员积极参与开瓶扫码活动，从而提升宴席场景的整体动销效率。
所以“宴席有礼”关键就在于渠道角色之间的精准返利，而这必须要建立在一套完备的五码合一数字化基础设施上，五码合一在“货物流向”数字化的基础上，通过扫码领奖形成“渠道关系”数字化，只有“渠道关系”数字化，才能保证渠道人员进入到数字化体系之中，各扫各码、各领各奖、各司其职，实现共创共赢的局面。换言之，“宴席有礼”推行的效果与五码合一执行的程度息息相关。品牌商对五码合一执行的越彻底，在推行“宴席有礼”时就能获得更好的动销效果。
所以说，加入酒企还没有布施好五码合一，不建议直接上“宴席有礼”解决方案，因为没有五码合一做基底，“宴席有礼”无法顺利运转，只会白白浪费时间精力。如果酒企确实还是想要去做宴席场景，还是建议上马五码合一，要打就打有准备的仗；
如果酒企已经启动了五码合一，那就要注意五码合一背后的物码系统是否支持渠道的多角色联动，因为一个完整的线下渠道闭环里势必会有经销商、业务员、终端门店和消费者等多个角色，只有将这些角色实现联动，而不是点对点的触达，才能将其形成合力，扭成一根绳；
在实现了多角色联动后，还需要考虑的就是每个角色数据采集的真实性，一般来说借助一物一码，在产品出库、入库、流通、核销的全过程中都涉及到扫码，如经销商扫箱外码、终端扫箱内码、导购扫盒码、消费者扫盖内码，这些扫码信息会同步上传到品牌商后台，并按角色分别创建不同的账户体系。所以品牌商需要注意的是对于一些终端门店要进行验真，从源头上保证数据的真实性。在终端网点进行注册时，最好有一个终端生态数据库，从库中完成自动搜索、自动匹配、自动拉取、自动归整门店的数据，对网点数据定时进行清洗治理，差异化开展终端网点资源配置、功能建设和标准化管理。
延伸版：宴席有礼（无需一物一码）
对于目前还没做五码合一的企业，想通过宴席有礼去激活中秋档期，其实可以采用无码的方式进行实现，不过还是要通过数字化系统，只不过先不用“五码合一”这类高级形态的一物一码解决方案。
在宴席有礼中，通常的流程是｛【创建活动】-【报名】-【订单审核】-【送酒】-【退酒】-【上传照片】-【结单】-【结单审核】-【兑奖】-【查看数据】-【额外奖励标记兑奖】-【宴席预警】｝（这个流程是基于有五码合一）。假如没有五码合一，会少了几个环节｛【送酒】-【退酒】-【结单】｝，没有这几个环节，宴席有礼也能够做，只不过会差点意思。
（这是做了“五码合一”比较典型的效果：①宴席用酒，送酒需要扫物流码登记。若有退货，执行扫物流码退货。精准记录，可追溯。②可按宾客开瓶率，给终端门店，给宴席主发奖。精准发放奖品，从而节省费用。③宴席活动报名，审核，执行，发奖，一体化线上操作，数据实时生成，费用消耗真实可追溯。）
虽然，企业通过五码合一来做宴席有礼需要很大的决心，确实在有“扫码”的情况下效果会更好，但没有五码合一的话，其实是可以做个小范围试点（无码），之后在接下来的元旦、春节，再开始部署有五码合一的宴席有礼，问题也不大！