实况
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今天安排一个加辣版的葱油手撕鸡，一口一个嫩滑入味，清爽不腻，讲真，这个手撕鸡我可以吃一辈子
📝食材：鸡腿、姜葱蒜、小米椒、洋葱、栀子、香菜、辣椒粉、芝麻、花生
🍳做法:
1️⃣
鸡腿冷水下锅，加入葱姜、料酒、栀子大火煮开去浮沫，转小火焖煮20分钟
2️⃣
用筷子插入没有血水后捞出放凉，手撕成条
3️⃣
锅里放油，加入洋葱、葱炸香,碗中放入小米椒、蒜、辣椒粉、芝麻和花生，淋上热油
4️⃣
加入盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖拌匀，倒在鸡肉上，撒上香菜，抓匀即可