在现代生活中,快节奏的生活方式常常让我们忽视了饮食的质量,导致胃部不适成为许多人的烦恼。胃的健康需要日积月累的呵护,而在主食的选择上,温润软和的发面食品对胃的负担更小,适合日常饮食。今天和大家推荐几款发面主食,香软可口且制作简单,有助于在日常中慢慢养护胃部,让我们通过细腻的口感来温暖身心。
食材准备:
  • 小米粉:150克
  • 面粉:200克
  • 干酵母:5克
  • 温水:适量
  • 蔓越莓干:适量
  • 糖:适量
做法步骤:
  1. 将小米粉和面粉混合均匀,加入干酵母和少许糖,用温水揉成光滑的面团,静置发酵至两倍大。
  2. 蔓越莓干用温水泡软,切成小块,发酵好的面团揉匀后加入蔓越莓干,均匀揉入面团中。
  3. 将面团搓成长条,切成均匀的小剂子,揉成圆形馒头状。
  4. 将馒头放入蒸锅,二次醒发15分钟后,开火蒸约20分钟。
  5. 蒸好后稍稍焖几分钟再开锅盖,以保持馒头的松软。
小贴士: 小米粉富含膳食纤维,加入蔓越莓干增加甜味和营养,口感软糯易消化。可以根据个人口味调整糖的用量,也可以不加糖,享受食材的原始香气。
食材准备:
  • 面粉:200克
  • 干酵母:5克
  • 温水:适量
  • 芝麻:适量
  • 椒盐:少许
  • 盐:少许
  • 食用油:适量
做法步骤:
  1. 将干酵母与温水混合融化,倒入面粉中,加少许盐揉成光滑面团,静置发酵至两倍大。
  2. 发酵好的面团分成小剂子,擀成厚饼状。
  3. 在每个饼上刷少许油,撒上芝麻和椒盐,用手轻轻按压使其粘附牢固。
  4. 平底锅中加少许油,放入面饼,用中小火煎至两面金黄。
小贴士: 芝麻椒盐饼香脆可口,制作简单。煎制时火候要控制好,避免外焦内生。芝麻具有温和的养胃特性,非常适合胃部不适的人群食用。
胃不舒服,多吃发面的主食,很友好!胃就是慢慢养,不能造!
食材准备:
  • 面粉:200克
  • 牛奶:适量
  • 干酵母:5克
  • 糖:适量
  • 食用油:适量
做法步骤:
  1. 将干酵母和糖加入温牛奶中,搅拌均匀后加入面粉,揉成光滑面团,静置发酵至两倍大。
  2. 发酵好的面团分成小剂子,擀成厚饼状。
  3. 平底锅中刷少许油,放入面饼,小火煎至两面金黄,带有奶香的香气。
小贴士: 加入牛奶使发面饼更加松软,口感绵密且带有淡淡奶香。牛奶可以温润肠胃,同时面饼柔软易消化,适合胃部较弱的人士食用。
食材准备:
  • 全麦面粉:200克
  • 干酵母:5克
  • 温水:适量
  • 椒盐:适量
  • 食用油:适量
做法步骤:
  1. 干酵母加入温水中搅匀,倒入全麦面粉中揉成光滑面团,发酵至两倍大。
  2. 发酵好的面团擀成薄片,刷一层油,撒上椒盐。
  3. 将面片折叠成多层,切成小段,捏紧一端,扭成花卷状。
  4. 蒸锅中水烧开后放入花卷,中火蒸15分钟。
小贴士: 全麦面粉富含膳食纤维,搭配椒盐味道浓郁又不失清爽,适合冬季增加暖意的主食。蒸制的花卷更易消化,不易给胃部增加负担。

五、大黄米蜜枣卷

食材准备:
  • 大黄米粉:200克
  • 面粉:100克
  • 干酵母:5克
  • 温水:适量
  • 蜜枣:适量
  • 糖:适量
做法步骤:
  1. 将大黄米粉与面粉混合,加入干酵母和糖,用温水和成面团,静置发酵至两倍大。
  2. 发酵好的面团揉匀后擀成长方形薄片,均匀铺上蜜枣。
  3. 从一端卷起成条状,切成小段。
  4. 蒸锅水烧开后放入大黄米蜜枣卷,蒸15分钟即可。
小贴士: 大黄米与蜜枣的搭配甜美柔软,对胃部温和亲切,是冬季养胃的好选择。蜜枣可以调节口感,带来天然的甜味,也可以适量搭配红枣。
冬季是养护胃部的好时机,发面主食不仅让胃部更舒适,还能带来多种营养。让这几款软糯香甜的发面食品成为日常餐桌上的温暖选择,轻松享受美食的同时,体会胃部的舒适感受,逐步打造健康的饮食习惯。