米和面作为我们日常饮食中的主食,往往富含大量的碳水化合物,给身体补充营养,提供代谢动力。

减肥期间,当我们停止摄入这些主食时,体重会出现快速下降的情况,这是为什么呢?

首先,碳水化合物摄入量过多时候,一部分被身体所消化,另一部分会被转化为糖原,糖原则储存在肌肉跟脂肪中,体重就会上升。

当你不吃碳水主食后,身体缺乏碳水能量,就会去分解体内储备的糖原,而每克糖原结合约 3 克水。当减少碳水化合物的摄入,糖原储备被消耗,随之结合的水分也会大量排出体外,从而导致体重迅速减轻。所以,很多人减肥不吃主食,前期减掉的大部分是水分跟肌肉。

为什么不吃米和面后,体重很快就会降下来?

然而,需要注意的是,这种长期不吃碳水的减重方式是不可取的,危害极大。

首先,碳水化合物是身体不可缺少的营养原则,维持身体的正常代谢。长期不吃碳水主食,会让我们感到无力,身体代谢动力不足,激素分泌也可能会紊乱,内分泌失调,女性甚至可能出现月经不调等症状。

其次,不吃碳水主食,会影响大脑的正常运作。碳水化合物是葡萄糖的主要来源。没有足够的葡萄糖供应,大脑可能会出现反应迟钝、记忆力下降等问题。

第三,长期缺乏碳水化合物,还可能导致营养不良,出现脱发、心悸,贫血、肌肉流失等问题,影响身体的正常功能。

因此,减肥期间也要合理补充碳水,而不是一刀切。那么,在减肥期间,摄入多少碳水化合物才是适宜的呢?

减肥期间,每天摄入 120 – 150 克的碳水化合物是一个较为合理的范围。但要记住,选择优质的碳水来源也非常重要。

主食方面应该优先选择全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物,它们不仅能提供碳水化合物,还能控制血糖水平,增加饱腹感,减少过度进食的可能性。

举个例子,一份 100 克的糙米饭大约含有 25 克的碳水化合物,一个中等大小的红薯约含 20 克碳水化合物。通过选择正确的碳水主食,才可以轻松控制碳水的摄入量。

与此同时,我们需要合理计算每天卡路里摄入值,同时加强日常运动量,这样有助于创造热量缺口,促进体重下降,让你健康的瘦下来。