梅子青，豆子青，飞絮飘飘长短亭。梅子是梅树的果实，深受诗人喜爱，为之挥毫泼墨；中医亦看重它，中药乌梅便是以青梅炮制而成。在梅子尚未成熟之际摘下，采用传统烟熏法，直至其皮肉鼓起、表面呈现焦黑之色，这便是药用乌梅，自带烟熏气息。乌梅功效多样，既可外敷，又能内服，既能驱邪，又可补虚。
外敷时，乌梅能去疣。去核后以醋浸泡一日，捣烂敷于疣上。《神农本草经》记载，乌梅能主治死肌，去除青黑痣，蚀去恶肉。乌梅还能消除息肉，在治疗鼻息肉、胃息肉、胆囊息肉等息肉病症中，济生乌梅丸颇具代表性。此外，乌梅还能止泻，如参倍固肠胶囊，融合了王肯堂的固肠丸与张仲景的乌梅丸之精华，温肾健脾，温阳固涩，适用于脾肾阳气不足、阴寒过重的腹泻类型。
乌梅丸以乌梅为主药，不仅止泻，还能驱蛔虫，调和寒热，改善上热下寒体质。然而，更多人初识乌梅，却是从酸梅汤开始。酸梅汤中，乌梅是主角，辅以山楂、甘草，按3:2:1的比例调配，还可根据个人口味加入冰糖。炎炎夏日，人易口燥咽干、心烦意乱、多汗，此时，酸梅汤便是最佳饮品。它入口微酸，回味甘甜，既能生津止渴、清热除烦，又不伤阳气。
乌梅养阴生津的功效，还能治疗脾胃病。如参梅养胃颗粒，便是针对现代人脾胃不佳的良药。西医称之为胃炎，种类繁多。参梅养胃颗粒由乌梅、山楂、北沙参、丹参、红花、莪术、蒲公英、当归、土木香、白芍、甘草等组成。其中，北沙参为补阴要药，归肺、胃二经，能补肺阴和胃阴，且性微寒，既能滋阴又能清热；乌梅则养阴生津，酸味生津，滋润脾胃。两者相配，主要针对胃阴虚热。蒲公英苦寒，清热解毒，入肝入胃，清胃热；丹参、山楂、红花、莪术活血祛瘀；当归补血祛瘀；土木香调气健脾和胃；白芍、甘草酸甘化阴，既补益又缓急止痛，对阴虚胃痛效果显著。
参梅养胃颗粒适用于中医辨证为胃阴不足型的慢性胃炎、浅表性胃炎，表现为胃中灼热、灼痛、口干、便干、舌质红、舌苔少等症状者。
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