哈，你们听听这事，简直能笑掉大牙！我家那二小子今天休息，不用上班，就颠儿颠儿地跑到我这来玩了。咱姐弟俩一开始是聊得那叫一个欢，结果聊着聊着，这家伙突然盯着我的手机看，说：“姐，你每天晒的那些好吃的，看得我直流口水，今天你得给我做点啥好吃的！”我一听，就逗他：“嘿，小子，想吃啥，姐给你做！”二弟一听这话，眼睛立马亮了，说：“那就做那个东河肉饼吧，你朋友圈里晒的那个，我一看见就馋得不行！”
看他那馋样，我这当姐的能不答应吗？于是，我打发他去看电视解闷，自个动手忙活起来。先是和面，搁一边让它自个醒醒；再从冰箱里掏出早上新鲜买的猪肉，跑到后院的小菜园子里拔了几根绿油油的葱。接着就是洗肉剁肉，一通忙活。二弟看我忙活得跟个陀螺似的，也坐不住了，非要进来帮忙。我说：“嘿，你这小子，还会心疼人了？”他嘿嘿一笑：“那必须的，姐做好吃的，我肯定得全程参与！”
咱姐弟俩一边聊着家长里短，一边手脚麻利地做饼。那场面，别提多热闹了。经过一番折腾，咱的东河肉饼终于出炉了。这香味，简直是香飘十里啊！我刚装盘，二弟就在旁边一个劲儿地嚷嚷：“哇塞，姐，你这手艺，绝了！太香了！”看他那夸张的表情，我差点没笑出声来。
我赶紧让他尝尝味道咋样。这家伙二话不说，拿起一块饼就啃了起来。一口接一口，边吃边夸：“哇，姐，你这手艺，简直可以去开店了！这饼，又香又软，葱香、肉香混在一起，那叫一个绝！好吃得让我停不下来！”还非得让我打包一些给他带回去慢慢享用。看他那满足的样子，我就知道，这东河肉饼是彻底把他给征服了。
说真的，这东河肉饼，真的是个好东西。无论是当早餐还是下午茶点心，都是一等一的选择。咬上一口，那味道，简直是好吃到飞起！吃完一块还想吃第二块，根本停不下来。家人们啊，有空你们也赶紧试试做这东河肉饼吧。我保证，你们一吃就爱上，吃完还想吃，根本舍不得放手。
东河肉饼的制作步骤
第1步：和面醒面。把200克面粉、120克温水、2克盐搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。之后揉光滑，分成12个小面团，搓圆后放刷了油的盘子里，面团表面也刷层油，再盖保鲜膜醒2小时。
第2步：调馅包饼。猪肉末160克加香葱、素蚝油，淋热油拌匀。醒好的面团压扁，包入肉馅，再盖上一张面皮，捏紧边。然后，轻轻把面饼拉长。
第3步：煎熟出锅。平底锅烧热刷油，放入肉饼，小火煎至两面金黄即可出锅。咬上一口，外皮酥脆，内馅多汁，嘎嘎香，吃完一块接一块，好吃到根本停不下来！