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随着中国第七次人口普查数据的发布，一个无法忽视的事实呈现在我们面前：截至2020年末，我国60岁以上老龄人口已达到2.64亿人，占比18.7%，相当于每6个人中就有1位老人。而根据联合国人口署的预测，这一数字将在2035年攀升至4亿，届时每3个人中就将有1位老人。老龄化社会的到来不仅意味着社会结构的深刻变化，更预示着新的经济机遇与挑战。老年人口的消费潜力正在持续增长，养老产业市场规模预计将在2022年突破10万亿大关。麦肯锡在《亚洲的未来：7大群体塑造中国消费格局》中明确指出，老年网民已成为推动中国消费增长的7大群体之一，其中2500万收入较高的老年人将直接促进医疗、住房、休闲等多个领域的经济增长。
在这样的大背景下，“银发经济”应运而生，并迅速成为具有巨大潜力的新兴产业。而老年食品市场，作为银发经济的重要组成部分，其发展势头尤为迅猛。根据《2019~2020中国食品消费趋势及创新白皮书》的数据，老年人群年均消费达22600元，其中食品餐饮消费为7972元，食品相关消费占到了老年人日常消费的39%。这一高比例不仅凸显了老年人群对食品消费的重视，也为功能食品市场提供了广阔的发展空间。
老年功能食品市场现状
市场规模与增长趋势
随着老龄化社会的到来，老年功能食品市场需求日益增长。据《2019-2020中国食品消费趋势及创新白皮书》显示，老年人的人均消费水平为22600元，其中39%是食品相关消费。这表明老年人在食品上的支出占据了生活消费的重要部分。前瞻产业研究院的数据显示，2018-2022年中国保健食品市场规模呈逐年上升趋势，2022年市场规模已超过6900亿元。特别地，中老年奶粉作为老年食品市场的重要产品之一，2021年市场规模达242.8亿元，同比增长142%，预计2025年将超过1100亿元。
产品类型与特点
当前，中国老年功能食品市场主要分为两大类产品：保健食品和冲调糊粉类食品。
保健食品
保健食品作为日常膳食营养素补充剂，主要满足老年人的特定营养素需求。这类产品通常富含钙、铁、锌、硒等矿物质，以及维生素A、C、E等抗氧化剂，有助于增强老年人的免疫力、改善骨骼健康、预防慢性疾病等。例如，针对老年人常见的骨质疏松问题，市场上出现了大量富含钙和维生素D的保健食品。
冲调糊粉类食品
冲调糊粉类食品主要帮助患有吞咽障碍的老年人摄入人体日常所需营养素。这类产品通常易于冲调、口感细腻，适合老年人食用。常见的冲调糊粉类食品包括芝麻糊、核桃粉、藕粉等，它们不仅营养丰富，还能提供饱腹感，满足老年人的基本饮食需求。
产品种类单一
与发达国家相比，中国老年功能食品市场产品种类相对单一，主要集中在保健食品和冲调糊粉类食品上。而在国外，老年食品种类繁多，包括易食食品、老年营养配方食品、老年营养补充食品等，能够满足老年人不同方面的需求。
创新能力不足
国内老年功能食品企业在创新能力方面存在不足，导致市场上同质化产品较多，缺乏具有竞争力的差异化产品。此外，一些老年特殊食品仅限于实验室阶段，无法实现规模生产，这也限制了市场的进一步发展。
标准缺失
虽然国家卫健委在2018年发布了《食品安全国家标准老年食品通则（征求意见稿）》，但至今仍未正式出台老年食品标准。这导致市场上老年食品缺乏统一的标准和规范，影响了消费者的信任和购买意愿。
市场需求分析
生理需求
随着年龄的增长，老年人的生理功能逐渐衰退，对食物的需求也发生了变化。他们更加需要易于消化、吸收的营养食品，以满足身体的基本需求。同时，针对老年人常见的慢性疾病，如高血压、糖尿病、骨质疏松等，市场也需要提供更多具有特定功能的保健食品。
心理需求
除了生理需求外，老年人的心理需求同样不容忽视。他们渴望得到社会的关注和尊重，希望通过食用健康、美味的食品来保持身心健康。因此，市场上需要更多既符合老年人口味又能够满足其心理需求的老年功能食品。
银发经济火热，哪些营养保健食品会脱颖而出？
对于营养保健食品行业而言，切入“银发族”市场，不仅要瞄准痛点功能需求，围绕银发族人群，进行产品升级、细化，还需要从特定功能食品、日常基础营养两个方面双管齐下，达成滋补调理、疗愈养生的目的。
· 骨骼健康
魔镜市场情报发布的《中老年保健食品市场洞察》显示，从中老年保健食品社媒分词与需求痛点来看，钙片、软骨素、柠檬酸钙等骨骼关节养护话题提及度较高。
魔镜市场情报显示，中老年氨糖商品近三年的销售情况来看，MAT2023年的销售额接近8亿元，同比上升9.9%。
无论是从需求还是价值方面来看，切入骨骼、关节健康的老年营养保健食品具有巨大的市场发展潜力。
· 免疫健康
免疫力是人体自身的防御机制，良好的免疫功能是维持老年人身体健康的前提之一。中康消费者研究中心《2023年消费者定量洞察调研》显示，有9成银发受访者认同免疫力是抵御疾病重要防线，主动免疫大势所趋。
· 眼部健康
随着年龄的增长，老年人会逐渐出现视力退化等现象，权威调查显示：95%的老年人存在眼睛健康问题。魔镜市场情报发布的《中老年保健食品市场洞察》显示，中老年叶黄素保健食品市场在线上淘宝+天猫平台销售规模增长显著，MAT2023同比增长114.2%。
图片来源：魔镜市场情报
面对逐年升高的近视率、对电子产品有增无减的依赖性及人口老龄化趋势，中国护眼类营养保健食品的市场潜力不言而喻。
· 调节三高
京东健康《2022营养健康趋势白皮书》指出，三高是银发人群体最关心的健康问题。《2021年“三高”营养干预产品行业发展白皮书》显示，三高营养干预产品消费者对保健品产品有非常积极的态度，76%认同保健品可以调节机理和改善健康。此外，消费者还认为保健品比药物副作用少，是非常必要的消费之一。
魔镜市场情报发布的《中老年保健食品市场洞察》显示，中老年omega-3保健食品市场在线上淘宝+天猫平台销售规模稳步增长，MAT2023同比增长78.8%。从社媒声量及互动量方面来看，中老年omega-3保健食品的月互动量通常在2~4万，今年以来声量有所上升，相关话题正向率回归至90%以上。
数据来源：魔镜社交聆听