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山菌王野生菌火锅

– 宝海店 –

“来昆明，必不能错过菌菇火锅”

来到云南，又正是菌子的季节，怎么也得来吃菌菇火锅。

今天选的是<山菌王野生菌火锅>，所在地简直就是菌菇火锅一条街，选择众多，而山菌王主要是以火锅和爆炒为主。

环境就不多说了，就是传统火锅店的装修。

看过去就是一个个火锅台，冰箱里摆满了各式各样的新鲜菌子，选好后，洗好切好就可以上锅了。

今天要的是乌鸡汤锅。

乌鸡斩件，汤底配料包括有大葱、虫草花以及红枣等等，等汤滚开之后，就可以下菌子了。

先下鸡油菌和青头菌，滚个十分钟左右，再下竹笙。

比较好玩的是，在等菌子煮熟的过程中，桌面不会有筷子。

毕竟吃了没煮熟的菌子，很容易见小人，以防万一，由经验丰富的服务人员控制进食时间。

菌子本身就很鲜，根据自己的口味调蘸料，搭着吃就很棒。

除了火锅之外，还要了道爆炒见手青。

把见手青切好之后，下油锅先炸一下，拿出来过油，等它熟透了，炒香配料再下锅去炒，很快就能吃了。

虽然见手青是有微量毒素的菌菇类，但是熟透了吃就没关系，吃起来也是非常鲜美。

爆炒的做法要比火锅更好吃，强烈推荐！

配菜要的是竹筒饭，竹筒就用小的竹子。

煮好之后，米饭外面会有一层竹衣，要知道，重复使用的竹子是没办法产生竹衣的。

足以见得用的是新鲜竹子，吃着微甜，还挺好吃的。

另外一道配菜则是烙饼。

外表脆脆的，切开之后，中间有点像枣泥馅。

吃起来软软糯糯的，保证能饱肚。

整体来说，来到菌菇高产地的昆明，必然得来顿菌菇火锅。

选择众多，如果不知道选哪家的话，就近可以考虑山菌王。