很多人认为,冰箱无所不能,就是一个大仓库,什么都能往里面塞,满满当当的,有安全感,有满足感。
但是,有些东西是不能放进冰箱的,本以为放冰箱能保存更久,结果却发现它们坏得更快了!
俗话说“听人劝,吃饱饭”,请听我一句劝,以下这8种东西千万别放冰箱了,不然越放越坏,等于在吃细菌!
01、热带水果不要放冰箱
不是所有水果都适合放冰箱,尤其是热带水果,如香蕉、榴莲、芒果等等。
这些水果都是大家的心头好,很多人习惯将水果一股脑全塞进冰箱里,觉得这样能保鲜更久,实际上,这样做水果只会腐烂得更快。
热带水果的生长环境本来就是高温高湿,如果将它们放在低温环境下储存,会“冻伤”。
比方说,香蕉放进冰箱后表皮很快就变黑,果肉软烂了。
榴莲、芒果等放进冰箱后,原来还没熟透的,一直放不熟,冰箱的低温环境还会让水果表面长出黑斑,失去原本应有的口感。
其实,这些热带水果放在室内常温下就可以了,并且要尽快食用。
想吃冰镇水果的话,建议在吃之前放进冰箱冻一下就行,这样既能享受冰凉的口感,又不会影响水果的质量。
02、新鲜肉类不要直接放冰箱
不是不能放,是不能直接放。
肉类富含水分和蛋白质,但常携带有病菌,如生猪肉携带有耶尔森菌、李斯特菌,生鸡肉携带有沙门氏菌等等。
如果买回家直接放进冰箱,会污染冰箱内的其他食物,造成交叉污染。
尤其是李斯特菌,这种细菌被称为“冰箱杀手”,该病菌在低温环境下仍然能生长繁殖,除了会引起发烧、腹泻、孕妇流产之外,还会引发脑膜炎和败血症。
比方说买回家的生肉与雪糕、冰块等放在同一个冷冻室,就很危险。
因为生肉大家会煮熟后再吃,等于是杀菌了,但是雪糕不能加热,因此极有可能被感染后出现急性胃肠炎、小肠结肠炎的。
所以,为了安全起见,买回家的新鲜肉类,建议用保鲜袋密封后再放进冰箱保存。
03、黄瓜、土豆、西红柿不要放冰箱
买了蔬菜回家,很自然地大家都会放在冰箱里,但并非所有蔬菜都适合放进去。黄瓜、土豆和西红柿这三种蔬菜,就没必要放进冰箱了。
土豆属于高淀粉类食物,低温会使淀粉分解成糖,严重影响口感。
而黄瓜放在冰箱里表皮容易长毛,口感也会变差。
西红柿在低温下会分泌乙烯,让西红柿快速爆皮,变质。
所以,这些蔬菜将它们放在阴凉、通风的地方就可以了,这样反而能长时间保持它们的新鲜和口感。
04、面食不要放冰箱
不是一定不能放,是最好不要放。
很多人认为,面包、馒头放进冰箱冷藏可以延长保存期,但实际上,面食中的淀粉在2-10度的低温下会重新结晶,导致口感变差,吃起来发硬,失去了原本的松软弹性,即变“老”了。
如果买的面食不能及时吃完,可以将其密封好,放在室温下。
或者避开2-10度的低温,放在冰箱的冷冻区保存也是可以的,冷冻区能阻止面食老化,能更好地保持面食的新鲜感。
05、茶叶、咖啡不要放冰箱
许多人喜欢在家里囤点茶叶、咖啡,但你知道吗?已经开封的茶叶和咖啡是不适合放进冰箱的。
冰箱中的湿气和异味容易让茶叶受潮、发霉,甚至吸附上其他食物的味道,导致全部变味了。
茶叶和咖啡都是经过干燥处理的,只要密封好,就可以保存很长时间。
如果是开封了,还是放在干燥阴凉处为好,放在冰箱里反而会很快变质。
06、巧克力、蜂蜜不要放冰箱
很多甜食不宜放冰箱,如巧克力、蜂蜜等,本身就不容易变质,放在低温环境下反而会让巧克力表面的脂肪结晶,产生像发霉一样的白霜,还让巧克力失去了原本的细腻口感。
至于蜂蜜,更不适合放冰箱里。
低温会加速糖分的结晶析出,影响蜂蜜的口感和营养价值。
这类甜食最好的保存方式是放在阴凉干燥的室温环境中,这样既能保持鲜美,又不会破坏它们的营养成分。
07、护肤品不要放冰箱
很多宝宝喜欢将护肤品放进冰箱,尤其是在夏天,冰冰凉凉的面膜敷在脸上感觉很爽。
实际上,护肤品是不需要冷藏的。
冰箱里的温度和湿度不仅不适合护肤品保存,还可能因为冰箱中放有其他食材,这些食材的气味和细菌导致交叉污染。
如果真的想将护肤品放在冰箱保存,可以考虑买一个小型专用冰箱,只放护肤品,就能避免与食物混放带来的风险了。
08、药品不要冰箱
除非说明书特别标注需要冷藏的药物,否则大部分药品都不适合放进冰箱。
冰箱内的湿度较高,容易让片剂、胶囊等药物受潮变质,从而影响药效。
像普通的感冒药、维生素等,最好按照说明书要求,放在干燥阴凉的地方储存。
药品毕竟关系到健康,随意放进冰箱可能适得其反,会影响治疗效果。