2024-09-05 11:14·食烟火味
孩子开学了，神兽归笼了。有了老二之后，早上七点半把老大叫起床，收拾一下，吃个早饭就赶紧送到楼下的幼儿园去，再匆匆回到家里。老二四个月了，送老大出门的时间点基本都是在睡觉，直接放家里睡。
现在会玩了，每次笑得特别治愈。
一拖二的宝妈，每天都很忙。回家后趁娃在睡觉，赶紧把今天要吃的食材准备好，家里收拾下。时间过得很快，又到中午了。看着冰箱还有一个包菜，简单煮个饭，炒个包菜。
自从有了老二后，体重也陆续增长，而生完娃后，慢慢也瘦了。很明显以前的衣服可以穿了，脸也慢慢回到瓜子脸。可能是自己带两娃，夜宵也没吃，慢慢地瘦下来了。
话不多说，今天分享一道我以前去饭店吃必点的干锅包菜。我们家都特别喜欢吃包菜，因为它清甜鲜美，不管是炒菜或者是炒面，炒饭都少不了它。而它的价格实惠跟营养丰富，也深受大家的喜欢。
我们都知道包菜中含有的维生素，矿物质，还有微量元素都是特别的丰富。值得一提的是它里面的膳食纤维高，对于我们肠胃的蠕动以及免疫力的提高，还有营养的需求都是起到积极的作用。再者它的热量很低，抗氧化成分也是很丰富，吃了不怕长肉肉。把它跟三层肉放在一起烹饪，色泽诱人，口感丰富，既满足我们的味蕾，还给我们身体带来健康。
准备食材:
包菜，三层肉，辣椒，干锅酱，食盐，食用油，鸡精
具体做法:
包菜，我们在购买的时候建议买这一种叶子略带一点绿色的，个人感觉口感会好很多。买回来的包菜，我们放在流动水冲洗干净，还有把外面的有一些黄叶要处理掉。接着放案板上对半切开，再冲一冲洗净后直接用手掰成小块。干锅包菜的话，包菜一定要用掰块的，这样炒出来，它的口感会更加的脆嫩鲜甜，处理好后的包菜放在盆中备用。
准备一块肉，把肉洗净，肉洗净之后切片，肉切片呢，放在碗中。辣椒，蒜瓣洗净，辣椒切段和蒜瓣切丁，放在一旁。
锅中水分干了之后，我们就把三层肉放进去，小火煸一下，煸出香味来。把三层肉煸香了之后就加入备好的蒜瓣，辣椒，再给它煸一煸，炒香。接着把备好的包菜放入里面，包菜相对硬，炒的过程中要用小火，大火的话容易给它煮焦。
把锅里面的包菜炒至颜色金黄透亮的状态之后，就加入食盐，干锅酱，还有加点鸡精调味一下，再给它们炒均匀。食材炒均匀之后盖上盖子，小火慢煮个两分钟，把锅里面的食材煮熟。
包菜一定要煮的稍微熟一点，它的口感会更加清甜，小朋友吃也方便。时间到，包菜也煮熟了，最后再给它们翻炒均匀，炒香后我们就可以出锅。
这样子一份香喷喷又美味下饭的干锅包菜就完成，这样做出来的包菜，它口感是脆嫩鲜甜，而且非常的好吃下饭。每次我去饭店的话，这一道干锅包菜是必不可少，因为它实在是太好吃，太下饭了。
现在喜欢吃不用出去外面吃了，直接在家里这样子做，自己煮干净卫生。而它的精华在这一个干锅酱，加入干锅酱跟我们外面饭店点的一样好吃，吃得也放心。