8-10月份,是水果大批量上市的季节,也是户外野果成熟的高发期。像我们儿时常吃的八月瓜、柘果、山茱萸、五味子、野葡萄、金樱子、刺梨、拐枣,其实都是这段时间成熟的。所以说秋天是收获的季节,是没错的。笔者今天要给大家分享的一种野果,它同样是8-10月份成熟,因山上的猴子特别喜欢吃,人们给它取名为猕猴桃。

李时珍在《本草纲目》里就说了:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故名猕猴桃”。还有一种说法,是说猕猴桃的果子长得很像猴子的脑袋,毛茸茸的,所以叫猕猴桃。今天笔者就来带大家,认识并了解这种耳熟能详的野果(水果)。
认识猕猴桃、了解猕猴桃
猕猴桃原产于中国,是我国特有物种,其食用历史长达2000多年,早在《诗经》中就有猕猴桃的文字记载。“隰有苌楚,猗傩其枝”,其中提到的苌楚,其实说的就是猕猴桃。

不过在以前,猕猴桃一直都是作为一种野果来食用,并没有广泛种植和培育。直到100多年前,一名叫莎贝尔・弗雷瑟的新西兰女教师,将猕猴桃的种子带回了新西兰,并且培育出了新的品种,并且给它取个非常洋气的名字,音译过来就是奇异果。
后来出口到中国,受到人们的喜爱,价格更是高出本土好几倍。其实它和我们山上摘的野生猕猴桃,严格的来说,就是同一个东西。不过改良了,个头很大,味道更甜而已。

猕猴桃也叫猕猴梨、阳桃、野梨、毛桃子、毛梨子,因其形状似梨,其色如桃,故名。猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属的大型落叶藤本植物,通常喜欢攀爬在其它植物身上生长。它的小枝红色,密布灰棕色绒毛。它的叶子互生,单叶,呈圆形卵圆形。摸起来纸质,非常的粗糙,上面也有很多灰棕色绒毛,上面暗绿色,背面灰白色。

猕猴桃的花期夏季,花单生或者数朵簇生在叶腋,花白色,后渐变成黄色。它的果期在秋季,8-10月份,果实椭圆形或者长圆形,上面密生棕色长毛,看上去毛茸茸的。里面的种子芝麻粒般大小,呈黑色。在北宋《本草衍义》中就有收录这种野果,其中还详细介绍了这种植物的形态特征。

书中记载:“猕猴桃枝条柔弱,高二三丈,多附木而生。十月烂熟,色淡绿,生则极酸。子繁细,其色如芥子”,描述的与我们现如今的猕猴桃一致。目前这种植物在我国主要分布于中南、西南以及黄河以南地区,如云贵川、江浙、安徽、江西、陕西等地,野生的、如果栽培的都有。
猕猴桃的食用价值
猕猴桃是可以食用的,味道酸酸甜甜,是市面上常见的水果之一。而相比人工培育的猕猴桃,野生的猕猴桃果香更浓郁些,但是味道也更酸些。记得小的时候去山上砍柴,就经常能遇到猕猴桃种群,果子比冬枣要列为大些,成熟之后味道酸酸甜甜。

猕猴桃除了能生吃,还可以加工成果汁或蜜饯,具有非常广阔的开发前景。具不完全统计,截止2024年,我国猕猴桃人工种植高达300多万亩,产量250多万吨。
猕猴桃除了能吃,它的营养价值也非常的高,是较多水果当中维生素含量相对排在前面的水果。根据科学检测,每100克的猕猴桃中就含有100-420克的维C 。其含量是普通苹果的20-80倍,是梨的30-120倍,像我们普通人一天吃上3个就可以满足日常的维C所需。

其次猕猴桃还富含钙、磷、铁等多种矿物质,是一种高营养、高价值的水果。像我们条件允许的前提下,其实多吃猕猴桃对身体是有好处的。
猕猴桃的药用价值
猕猴桃是药食同源的植物,它除了果实可以食用之外,其实它的根、叶、藤以及它的果实还是非常好的中药材。解热、止渴、健胃、通淋,像夏秋季节,天气烦热、消渴、肺热干咳、消化不良、湿热黄疸、痔疮、食欲不振、烧烫伤、跌打损伤、肝炎、风湿性关节炎,其实都是可以用到猕猴桃的各个部位的。

在北魏《食经》中就有记载:“猕猴桃和中安肝,主黄疸,消渴。其次在《食疗本草》中亦有记载:“猕猴桃取瓤和蜜煎,去烦热,止消渴”。可见猕猴桃不仅是一种食用价值极高的野果(水果),同时它的药用价值也是不可小觑的,大家了解了吗?

好了,今天的文章就写到这里了。大家对于猕猴桃了解了吗?你吃过野生猕猴桃吗?在你的家乡有野生猕猴桃吗?想了解猕猴桃更多作用和价值。
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