常州虽然名气不如苏州和无锡，但同样有着自成一派的饮食文化。
01
迎桂馒头
常州迎桂馒头始创于1911年，由万华茶楼名厨王长生等创建，迄今已有113年的历史。其招牌小笼包是很多当地人早餐的标配，皮薄汁多，鲜美可口，历经百余年依然颇具人气。店里的豆腐汤的独特配方，再加上特色豆斋饼，都独具风味。
迎桂的小笼包并不是固守传统，一成不变的。例如1949年，就对馅料进行创新，将原本拌在肉馅中的蟹油放在肉馅之上，顶端封口处缀以蟹黄，称为“顶黄加蟹小笼包”，蟹油金黄闪亮，蟹香扑鼻，既美观又美味。此外还不断推出新品，包子有菜包、肉包、萝卜丝包等口味，糕点有传统的麻团、糍团、重阳糕、鲜肉月饼、巧果、麻糕等，也有水塔糕、紫薯包、凤梨卷等当代糕点，更有馄饨、面条、各色砂锅。
02
封缸酒
常州丰登封缸酒的历史可以追溯到明朝洪武元年（1368年），迄今已有656年历史。其源于汉朝的“杜酒”，元朝末年朱元璋路经金坛品尝了当地的杜酒，称赞“醇稠如蜜，芬芳馥郁，可谓酒中之王也”。并命人将剩余的酒封存起来，埋于地下，登基后再打开酒再品，酒香弥漫，酒质甘醇，味甜爽口，比之前风味更好，于是把杜酒改名为“封缸酒”并定为贡酒。
1956年，国营金坛酒厂成为金坛丰登酒业，继续传承金坛封缸酒的酿制工艺。封缸酒成品色泽金碧自然，不加色素，澄清明澈，久藏不浊，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。虽说特色在于“醇稠如蜜”，但是因为糖度过高，不仅不适合现在人的健康理念，也不利于存贮，后经过技术改良，让古法酿酒技术焕发出的新的生命力。
03
康王芝麻糖
常州康王芝麻糖始创于清光绪二十三年（1897年），迄今已有127年的历史。最初是一个家庭小作坊，每天做完芝麻糖后或沿街售卖或到码头人多的地方摆摊，因为制作的芝麻糖香甜酥脆不粘而深受喜爱，生意不错。到了第二代传承人时有实力自建厂房，让康王芝麻糖产量大增。第三代传承人则将芝麻糖的销路，延伸到无锡、苏州、上海、南京等地。就这样代代传承发展，到如今已传承了五代人。
虽然常州芝麻糖的历史可以追溯到唐宋时期，可谓历史颇有悠久。但是如今，康王是常州地区唯一一家规模生产芝麻糖的企业，这份延续一百多年的坚持不只是生意，更是对当地历史人文的传承。为了适应如今的时代发展，康王推出了无蔗糖芝麻糖，还推出了酥糖、粽子糖、牛皮糖、花生糖、麻糕等。
