贵州茅台镇的茅台酒;新疆吐鲁番的葡萄;黑龙江五常的五常大米;内蒙古武川的裸燕麦…天养地孕的环境,风雨调和的鬼斧神工,造就活色生香的物产,一步都差不得,这也许就是地标的意义
武川地处北纬41°-43°,这是世界公认的裸燕麦黄金生长纬度。阴山以北、蒙古国以南这一狭长地带,是裸燕麦的诞生地,而这一地段,尤以武川裸燕麦为佳。
燕麦故乡武川——大自然的传奇之作
武川县位于阴山山脉的大青山北侧,平均海拔在1000米以上,年均降雨量不足100毫米的蒙古高原,土地严重沙化且多为盐碱地,一年中有多半时间寒风凛冽,沙尘漫天。高寒少雨,土质特殊,绝大部份粮食、经济作物都不适合这里,但天生我材必有用,优质而养人的燕麦是大自然对这里一份特殊的馈赠。
气候
武川昼夜温差、冬夏温差大,冬长夏短,年平均气温3度,无霜期124天,月平均气温大于或等于0度的年积温,这种气候正适合燕麦生长。
土质
武川,土地严重沙化且多为盐碱地,但燕麦耐土地贫瘠,耐适度盐碱,而且燕麦发达的根系,固结沙粒。收割时,燕麦根系留在土中,转化成有机质,进一步聚沙成土,从而将沙漠还原成良田
光照
燕麦是长日照植物,武川位于温带大陆性气候,特点是日照充足,平均日照16小时。
降水
武川干旱少雨,年降水量不足100毫米,但降雨集中,这集中集雨区,正是燕麦高速生长期;而且燕麦用水量少于其他作物,减少水的消耗时,保护了土地肥力。
无病虫害
武川燕麦没有病虫害,不需施化肥,是一种纯生态绿色作物。
营养成分
经现代营养成分的测定,武川燕麦β-葡聚糖、蛋白质等诸多成分含量上,均优于其他产区。
β-葡聚糖是一种在燕麦、青稞等多种作物生物体中含有的多糖。目前,生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、降低胆固醇、调节血糖、提高免疫力等四大生理作用。
前世今生,燕麦与武川的情缘
武川县历史悠久、文化厚重。北魏时期因战略地位,著名的“北魏军事六镇”,史称“北疆锁钥”。与这座重镇共同受阴山血脉哺育,共同抵抗苦寒的,除了英勇强悍的草原民族,还有一株小小的燕麦草。她是骁勇坚韧民族的传统食粮,也是战场铁骑的粮秣。
在近现代,环境的闭塞、土地的贫瘠、农民的贫寒,使武川燕麦渡过了漫长的一段,养在深闺无人识的悠苦岁月。
近年来,随着十九大国家乡村振兴重大战略的实施,以及以燕麦为主的全谷物营养食品逐渐被人们追捧,武川这个燕麦之乡迎来了它的春天。
燕麦在蛋白质和钙、磷、铁、核黄素等营养物质含量都高于其他农作物。另外对人体益处大——燕麦中的亚油酸和脂肪酸,对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用,常吃燕麦对于降低血脂、防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好效果。
当下,出于对国民健康的需求,健康中国全谷物食养正在兴起,由国家卫生计生委疾控局发布的《中国居民膳食指南(2016)》,明确指出:每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和杂豆类50-150g,薯类50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。以燕麦为主的全谷物,正在走向国人的餐桌;武川,也正在成为燕麦走向世界的地理名片。
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