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在日常生活中,盐是我们不可或缺的食品调味料,再平常的食材,有了盐也会变得有滋有味。但是对于肾病患者来说,吃盐就得小心了。
高盐饮食不仅会加重水肿和蛋白尿的症状,还可能加速肾病的恶化。肾友每天到底该摄入多少盐呢?市面上的盐五花八门,我们应该选择哪种呢?
肾友必须控制盐的摄入量
一般来说,健康成年人每天的盐摄入量建议不超过6g。然而,对于肾病患者,这个标准则更加严格。肾病患者摄入过多的盐容易导致水钠潴留,加重肾脏的负担,因此推荐大家将每天的钠摄入量控制在每日2000mg以内,相当于5g盐左右。
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哪种盐更适合肾友?
大多数肾友在日常生活中都需要进行低盐饮食,而低盐饮食实际上就是 “低钠” 饮食。因此,“低钠盐” 中的 “低钠”二字戳中了不少肾友。那么低钠盐真的适合肾友吗?
低钠盐以加碘食盐作为基础,添加了一定量的氯化钾,根据国家的《低钠盐》标准,低钠盐中氯化钠含量为60%-80%,氯化钾的含量为10%-35%,比起普通食盐,钠的含量确实降低了,但钾的含量升高了。
肾功能不全、肾衰竭以及透析的肾友受到疾病影响,肾小球滤过率降低,排钾能力也随之变弱,这就使得血液中的钾容易蓄积从而升高,引起高钾血症甚至危及生命。基于此,建议这些肾友最好不吃低钠盐。
另外,还有一部分肾友在使用保钾药,这些肾病常用药本身就有可能造成血钾蓄积,所以也不建议这些肾友使用低钠盐。
对于其他肾友,如果自身的血钾水平不高,并且肾功能也是正常的,那么就可以适当的食用低钠盐。对于这部分肾友来说,从低钠盐中摄入的几百毫克钾是能够被排出体外的,不会产生危害。
加碘盐是市面上最常见的食用盐,我国除高碘地区的居民因为能够通过食物和饮用水摄取较高剂量的碘,而不选用加碘盐以外,其余地区居民均可常规食用加碘盐。
另外,大多数没有甲状腺相关疾病(如甲状腺功能亢进等,需要限制碘摄入的疾病)的肾友也是可以适量食用加碘盐的,主要注意控制每日摄入量即可。
海盐、湖盐、岩盐、井盐
这些盐只是来源不同,其成分都是氯化钠。营养价值相近,对健康没有特别的影响,所以肾友可以根据自己的喜好随意选择,只要注意控制总量即可。
肾友吃盐,无论什么盐,最重要的是,控制盐的摄入量,这看似小小的盐量控制,对于肾友们的病情稳定却意义重大。每减少一点盐的摄入,就像是给疲惫的肾脏减轻了一份压力,让它有更多的精力去维持身体的代谢平衡。
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