微精选

肝硬化饮食是为了帮助那些由于肝脏受到更多损害而导致新陈代谢和消化发生改变而可能营养不良的人。 

因此，如果您患有这种疾病，注意每天的饮食是至关重要的。 

如果您患有肝硬化，应远离食物中的常见成分——蛋白质、钠和糖。

肝脏是最重要的器官之一，可执行 500 多项任务。由于肝硬化，肝脏无法有效发挥其最重要的功能之一：帮助身体从食物中获取营养。

 虽然肝硬化无法治愈，但你可以通过改变饮食来避免并发症。例如，限制咸味食物的摄入量可以帮助维持平衡的钠水平，避免体液潴留，并避免相关疾病——腹水。 

此外，限制坏脂肪的摄入量有助于预防脂肪泻或粪便中过多的脂肪，这可能表明肠道吸收不良。

 集中精力吃各种食物并摄入足够的热量至关重要。这有助于预防营养不良，这是肝硬化的常见副作用。营养不良会降低肌肉质量，阻碍伤口愈合，降低免疫系统性能，增加肝硬化症状的频率和强度，并降低整体生活质量。 

肝硬化饮食有助于确保适当的营养，最大限度地减少肝脏必须付出的努力，避免问题，并阻止进一步的肝脏损害。根据研究，营养不良的肝病患者更容易患上肝硬化相关并发症。 

应尽早开始肝硬化饮食，以改善预后和治疗效果。遗憾的是，已经存在的肝硬化相关疤痕是无法消除的。如果您患有肝硬化，那么控制饮食对于掌控您的未来至关重要。

虽然您的肝硬化饮食必须根据您的独特需求和整体健康状况进行定制，但以下基本饮食参数经常会影响这一饮食计划： 

1. 远离酒精：饮酒无论多少都会使肝硬化患者面临肝脏进一步受损的风险，包括肝功能衰竭。此外，饮酒可能会加剧其他健康问题，例如营养不良。 

2. 限制脂肪：胆汁是肝脏产生的黄绿色液体，人体利用胆汁分解脂肪。肝脏损伤导致胆汁产生和输送发生改变，可能导致消化问题。高脂肪膳食对于代谢功能不充分的肝脏来说很复杂。 

3. 远离生肉或未煮熟的肉类和海鲜：由于肝硬化相关的肝功能损害会削弱免疫功能，这些食物可能含有的细菌和病毒可能会导致潜在的危险疾病。

4. 您还应该调整饮食量和饮食结构。由于肝病会使您更容易营养不良，因此您可能需要每天摄入额外的热量以满足身体不断增加的能量需求。 

5. 请注意，如果您患有肝病，蛋白质的推荐摄入量会有所不同。蛋白质在肝病中的作用仍在研究中，并且是一个颇具争议的话题。 

6. 要了解建议的蛋白质摄入量，请咨询营养师或医疗保健专业人员。如果没有蛋白质热量，多样化、营养丰富的饮食就不完整，蛋白质对于防止肌肉萎缩（变薄）也是必不可少的。 

肝硬化饮食要求您戒除某些食物和饮料。不过，您仍可以选择各种美味又营养的食物，例如全谷物、新鲜农产品和植物蛋白。 

1. 蔬菜和水果 

   如果可行，尽量选择新鲜食品，因为罐头食品通常含有糖和钠。在麦片或燕麦中添加水果，以增加营养、纤维和一丝天然甜味。富含纤维的水果，如苹果，本身就是一顿健康又令人满足的零食。  

2. 牛奶 

   含有全脂的乳制品对于您的身体来说太难消化。限制摄入低脂希腊酸奶、少量钠含量极少的硬奶酪以及强化的无乳糖代用品，如豆奶或杏仁奶。

   布丁、蛋奶冻和冰淇淋等富含牛奶的甜点应适量食用。如果您在遵循肝硬化饮食时遇到严重的脂肪和糖分处理问题，则应完全避免食用这些食物。 

3. 谷物 

   购买面包、面食、糙米和麦片时，选择全麦产品而不是精制白面粉。格兰诺拉麦片和格兰诺拉麦片棒是钠和糖含量最低的随身零食。 

4. 蛋白质 

   不建议食用红肉或任何加工午餐肉或香肠的人采用肝硬化饮食。鸡蛋或蛋清、一些新鲜捕获的鱼（如鲑鱼）和少量去皮瘦鸡可能没问题。 

5. 甜品 

   建议避免食用包装好的蛋糕、曲奇、布朗尼、饼干、煎饼和华夫饼混合物，因为它们可能含有丰富的糖和盐。一般来说，除非您可以自己制作低脂、低糖和低盐版本，否则应避免食用糕点、甜甜圈和松饼。 

6. 饮料  

   如果您患有肝硬化，您不能喝酒，但您还有许多其他选择。最能补充水分的选择是水，但如果您遵循低钠饮食，请阅读瓶装水标签，因为有些瓶装水含有钠。只能饮用巴氏杀菌牛奶和果汁。 

建议时机 

尽管一些研究表明咖啡（但不是其他含咖啡因的饮料）可能对因饮酒引起肝病的人有益，但大多数医学专家仍建议肝硬化患者不要喝含咖啡因的饮料，包括咖啡、茶和软饮料。 

如果你因肝病而营养不良，医生可能会建议你摄入更多卡路里。如果你不想吃大餐来增加卡路里摄入量，可以尝试全天少食多餐和零食。 

如果你的睡眠周期受到干扰，请确保你安排好进餐时间，无论是白天还是晚上，都应安排在你清醒的时候。尽量避免连续几个小时不吃东西或不吃零食。  

尝试在烹饪蔬菜时不使用油或黄油，而是烧烤或煮熟。如果您正在遵循降低钠摄入量的肝硬化饮食，请使用新鲜的香草和香料代替食盐。如果您难以戒掉在饮食中添加盐的习惯，并且觉得很难，您的医疗保健医生可能会让您使用盐的替代品。 

烹饪时，首先选择瘦肉。与红肉相比，去皮的家禽是更健康的选择。根据烹饪方式，您可能偶尔可以吃少量牛肉。例如，与用油或黄油煎炸相比，烧烤肉类可以降低其脂肪含量，并使其不会变得太油腻，不适合肝硬化饮食。  

为了降低感染食源性疾病的机会，请妥善处理食物，遵守安全程序，避免食用生肉或未煮熟的肉类和海鲜。 

根据您的饮食习惯，改用肝硬化饮食可能会很困难。例如，这可能意味着要少吃您经常吃的和喜欢的食物和饮料，如快餐、酒精和包装零食。此外，这些限制可能会使在社交场合或餐厅进食变得更加困难。

得知自己可能必须无限期地坚持饮食才能阻止更多损害，因为肝脏疤痕无法消除，这可能会令人沮丧。

因此，咨询营养师或医生，了解如何制定一份让你热衷并能够长期遵循的饮食计划是个好主意。 

如果您患有肝硬化，保持充足的饮食可能很困难。为了确保您的身体获得所需的能量，请遵循饮食。

为了防止肝脏受到进一步伤害，密切关注饮食也很重要。例如，你必须戒酒、戒油腻食物以及戒生或半熟的贝类。