五花肉白菜炖粉条 ,出锅就被香迷糊了,五花肉香喷喷的,白菜甜丝丝的,粉条吸满了汤汁,软烂入味!大口大口的嗦个不停,绝了!一定要试试!
主要食材
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五花肉:作为这道菜的主要肉类食材,五花肉肥瘦相间,炖煮后肉质酥烂,入口即化。
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粉条:通常选用土豆粉条或红薯粉条,这些粉条吸附能力强,能够充分吸收汤汁的味道,口感滑嫩。
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白菜:大白菜或娃娃菜均可,其清脆的口感和鲜美的味道为这道菜增添了清新的风味。
调料与辅料
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调料:小米辣、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋等,这些调料为菜品增添了丰富的层次感和香气。
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辅料:可根据个人口味添加豆腐、香菇等食材,增加营养和口感。
制作步骤
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准备食材:五花肉洗净切厚片,白菜洗净切块,粉条提前用温水泡软。
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焯水:五花肉凉水下锅,烧开焯水祛除血末,捞出待用。
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炖煮五花肉:锅中加入开水,放入小米辣、葱姜蒜、八角、花椒等调料,烧开后放入五花肉,大火烧开烹入绍酒,然后改中火烧煮一段时间,待汤汁变白且五花肉入味。
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加入粉条和白菜:先捞出部分五花肉,然后放入粉条炖煮片刻,再加入切好的白菜继续炖煮,直至白菜变软熟透。
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调味出锅:根据个人口味加入酱油、盐、白糖等调料调味,最后捞出之前捞出的五花肉放回锅中,与粉条和白菜拌匀即可出锅。
菜品特色
五花肉炖粉条白菜色泽红亮,汤汁浓郁,五花肉酥烂可口,粉条滑嫩入味,白菜清脆鲜美。这道菜不仅口感丰富,而且营养均衡,富含蛋白质、纤维素等多种营养成分,有助于增进食欲、促进消化。
适宜人群
这道菜老少皆宜,同时,对于需要补充营养、改善便秘等人群也有一定的益处。
白菜炖粉条,百吃不厌的菜它要排第二大概就没有第一了!!!
一锅子炖煮到软烂的粉条子,混合着爽口的白菜和喷香的五花肉,服了!神仙级的美味没错了!!