可持续见闻092|美食家的迪士尼乐园
🟢Fico Eataly World 于 2017 年在博洛尼亚开幕。FICO是一个占地10公顷的意大利美食展厅,其基本主题是向人们展示我们所吃的食物是如何制作的,重点介绍了意大利的一些顶级产品。它的座右铭是“dal campo alla forchetta”,意思是从田地到叉子(农场到餐桌的概念)
🟢它们有一个两公顷的户外区域,包括蔬菜,谷物和草药田,果园,橄榄林,葡萄园,松露种植园,总共2000多个植物品种,以及200种农场动物的养殖场,包括典型的意大利牛肉和奶牛,绵羊,猪等。剩下的8公顷是室内的,沿着走道,有40家食品厂,在这里可以看到食材是如何被加工的,有44家售货亭和餐馆,以及商店和一个市场,可以买到意大利产品。此外还有六个多媒体教育馆,致力于探索人类与自然之间的关系
🟢虽然它展示了食物的产生的全过程,是很好的理念,也有较深刻的教育意义。但是它们那里的动物们的生存环境并不好,以及主办方在这个过程中是如何考虑人与动物甚至是自然和谐相处的这个问题的,这些方面在本喵看来是有待考察的
🟢出于各种原因,越来越多的人步入城市,日常的食材也更多来自超市或菜市场的购买,而不是亲自种植
🟢没有经历过农耕生活的城市人很难对“锄禾日当午,汗滴禾下土”真正共情。而事实上赋予生命的是自然,而不是金钱
🟢作为一个商业公司营利也是很重要的,虽然有些瑕疵,但是能提供一个让城市人体会到自己与自然的生命链接的机会依然是很难得的

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