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最近上海宁在吃些啥？

一生要强的上海面包脑袋们，那必然是在排队等着买两家新开的三明治店——大象三明治，一家以手作三明治闻名的三明治专品店，toaster&toastee，新加坡品牌多士专门店。横跨半个城市来相见，主打一个可以委屈我的腿，但绝不能委屈我的嘴。

大象三明治，在开店前就已经吸引了不少人关注，开业首日特意从浦东奔赴浦西只为这一口三明治的面包脑袋们不在少数，日式三明治的风格馅料满满，还有各种大象宝宝周边，可可爱爱，粉粉嫩嫩，风格鲜明，颜值加分，看起来非常有消费张力。

toaster&toastee也是近期上海热门打卡地，凭借着看起来非常有冲击性的三明治画风吸引了无数尝鲜者。招牌产品包括咖椰黄油三明治、深海巨虾三明治等。咖椰黄油三明治是新加坡的国民美食，深海巨虾是toaster&toastee的特色，雪白的鲜嫩的虾肉裹在松软的包体中，Q弹咸香，搭配哇哈哈特调拿铁，是懂拿捏中国胃的。

果然，无论在何时，裹满了馅料和酱汁的三明治都是让人不能抗拒的存在。

三明治可能是面包的终极归宿，万物皆可三明治。其实很多人对于三明治还只是一个模糊的框架，认为三明治基本是传统的日常蔬菜+肉类叠加形式，其实三明治具有强大的包容性，可以根据口感、烹调方式、食材组合呈现无数种样式，形成地区或者国家的风格，例如我们常见的日式、法式三明治，都各有其特点。

在今年国际美食网站Taste Atlas公布的“全球TOP100美味三明治”中，上边提到的新加坡的国民美食咖椰吐司三明治排名第43位。而它的起源也很有意思，传说源于在英国船上当厨师、最后定居新西兰的一位海南人。原来兜兜转转，大家都是自己人？

那除此之外，排名前列的三明治都有谁？在我们的印象中，最喜欢吃三明治的国家要数英国、法国等，那这些欧洲国家一定有很多美味三明治名列前茅吧？但结果有点出人意料。

Bánh mì（发音为“bun mee”）是一种流行的越南三明治，其核心食材是法棍面包。法棍在殖民时期被带入越南，成为越南的普及食物流传至今。而其中的饼皮、调味品和肉类、香菜等元素都深受法国和中国饮食文化影响，然后随着时间的演变加入了越南人自己的风味喜好，例如辣椒和泡菜等。

如今，Bánh mì三明治的馅料几乎塞满了各种各样的品类——冷盘、法国黄油、新鲜蛋黄酱、肝酱、黄瓜、香菜、泡菜、蚝油、大蒜……外皮细腻，里面柔软、有嚼劲，略带甜味。

里面的肉可以是鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、冷盘、肉酱、香肠和肉冻，大多数馅料和调味品都是外国人不熟悉的东西，这可能就是它称为最受欢迎三明治的秘诀。

Tombik烤肉卷属于一种土耳其的三明治，将切碎的肉塞入面包形扁面包（称为pide ekmek）中。这种面包外脆内软。通常会根据顾客的选择添加其他配料，例如西红柿、洋葱、生菜或其他什锦蔬菜和酱汁。

Panino col polpo 是一种传统的意大利三明治，起源于巴里地区。这种简单的三明治由章鱼、面包卷、橄榄油、欧芹、盐和黑胡椒混合而成。章鱼洗净后，刷上橄榄油，在炭火上慢慢烤，烤的过程中刷上橄榄油、盐、胡椒和欧芹的混合物。

烤好后，将章鱼放入面包卷中，并将酱汁淋在章鱼上。这种美味的三明治在普利亚节日期间很常见，经常可以在街边摊上买到。

中东地区的街头食品，它的名字源于土耳其语单词çevirme（字面意思是转动；旋转）的阿拉伯语发音，指的是用来烤肉的旋转烤肉叉。

沙威玛由羊肉、火鸡肉、牛肉或多种肉类混合而成，经过数小时的慢火烹制，并浸泡在肉类自身的汁液和脂肪中，获得无与伦比的多汁口感，但制作完美沙威玛的真正秘诀在于腌料。

根据品种的不同，肉类必须腌制至少一天，最好是两天，尤其是使用牛肉时。这些腌料要么是酸奶，要么是醋，通常包括香料和调味料，例如肉桂、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、黑胡椒、多香果、干酸橙、辣椒粉、大蒜、生姜、柠檬、月桂叶，有时甚至还有橙片。

这是牛排三明治的极端版本 – 里面夹着切成薄片的 lomo 牛排、西红柿、洋葱、生菜、蛋黄酱、阿根廷香辣酱、火腿、奶酪和一个煎蛋，lomo 三明治或lomito是一个庞大的三明治，一定能让最饥饿的消费者感到饱足。

然而，这种美味的三明治可以进行创新——有些人可能会用猪肉代替牛排，或者放入茄子片，以及任何其他想到的配料。它在阿根廷和乌拉圭都很受欢迎，在两国大都市地区的众多街头小贩上都能轻松找到。

这是一种墨西哥传统三明治。墨西哥玉米卷通常包含两种面包，一种是传统的法式bolillos 面包，另一种是类似的圆形teleras 面包，后者是来自普埃布拉的正宗墨西哥产品。这些面包卷被水平切成薄片，涂上黄油，里面塞满了最受欢迎的墨西哥食材，如豆类、鳄梨、火腿、奶酪、墨西哥辣椒，以及无数其他典型的墨西哥菜肴，如炸牛肉或鸡肉、碎牛肉、烤猪肉，甚至还有墨西哥粽子。

传统上，墨西哥三明治是冷食，但在 20 世纪 60 年代，热的烤制品种开始出现，并很快变得同样出名。这种丰盛的三明治的起源知之甚少，但据信在法国殖民期间，法国面包师将他们的烤面包传统介绍给墨西哥人，墨西哥人对其进行了修改，并创造了他们广受欢迎的品种，后来成为墨西哥美食的主食。

龙虾卷是缅因州的特色美食，由煮熟的龙虾肉制成，最好淋上融化的黄油，然后放入长长的热狗卷中。此外，三明治可能还包括生菜、柠檬汁、盐和黑胡椒。传统的配菜包括薯片或炸薯条。

有人声称龙虾卷最早出现在康涅狄格州米尔福德的Perry’s 餐厅，而另一些人则声称它最早出现在缅因州威斯卡西特的Red’s餐厅。无论起源如何，整个缅因州都继续尊重这一传统，提供比第一个发明者想象的更多的龙虾卷版本，引发了关于应该如何制作龙虾卷以及谁制作的龙虾卷最好的无休止的争论。

例如，大多数缅因州人吃的面包卷里塞满了用蛋黄酱制作的冷龙虾沙拉，有时还会添加切丁的芹菜，而且根本不加融化的黄油。

蒙特利尔熏肉是一种熟食肉三明治，起源于加拿大蒙特利尔。它类似于咸牛肉和熏牛肉三明治，但所用的肉有自己独特的制作过程和风味。熏牛肉发明于罗马尼亚，是一种腌制牛肉产品，由肥美多汁的牛胸肉切片腌制和熏制而成，然后在上面涂上一层各种香料和胡椒粉。

罗马尼亚移民鲁本·施瓦茨 (Reuben Schwartz) 于 1928 年开始在蒙特利尔制作熏肉，这种产品类似于原始的熏牛肉。在魁北克省，这种产品被称为viande fumé ，口感更硬，烟熏味浓郁。

上等牛腩在香草和香料混合物中腌制至少十天，然后熏制、手工切片，放入美味可口的黑麦面包三明治，配上炸薯条、泡菜、凉拌卷心菜、黄芥末、辣椒或橄榄。

蒙特利尔Schwartz’s Deli 熟食店门前总是排起长队，因为每个人都想尝尝这种举世闻名的熏肉三明治。

Mozzarella in carrozza（字面意思是马车里的马苏里拉）是一种意大利油炸三明治，在坎帕尼亚地区特别受欢迎，尽管意大利各地都有这种三明治。这种三明治由无皮、略带陈旧的面包、马苏里拉奶酪（最好是水牛奶酪）、面粉、牛奶和打好的鸡蛋制成。

除了这个版本，还有加了凤尾鱼的版本。组装好后，将三明治浸入面粉和冷水中（这样奶酪就不会漏出来），然后浸入打好的鸡蛋中，最后煎至外皮焦黄酥脆。

这种三明治是意大利南部的家庭主妇发明的，她们想利用吃剩的马苏里拉奶酪和不新鲜的面包。如今，它的受欢迎程度已经超越了国界，甚至在纽约市的一些餐馆里也很受欢迎。

Bánh mì thịt 是越南传统 Bánh mì 三明治的一种变体，其中 thịt 的意思是肉。顾名思义，这种三明治由各种越南冷盘制成，例如烤猪肉片、五花肉片、chả（火腿片）或 chả lụa 猪肉香肠，以及黄瓜、蛋黄酱、腌胡萝卜和萝卜以及塞入 Bánh mì 卷中的肝酱。

三明治通常会配上香菜、黑胡椒和辣椒片等配料。这种肉馅三明治在越南各地都很常见，是学生和工厂工人的主食。Bánh mì thịt 通常是早餐和午餐，但如果从街边摊贩那里购买，三明治可以在一天中的任何一餐中食用。

在德克萨斯州，熏牛腩的做法由来已久，这种多汁、多脂的美食也非常适合做成美味的三明治馅料。德克萨斯牛腩三明治更像是一种概念，而不是一种食谱——可以使用各种配料和面包，但毫无疑问，慢火熏牛腩才是明星，无论是切碎还是切片。

它可以夹在面包片之间或堆在烤面包上，单独食用或淋上酱汁，并用奶酪、泡菜和洋葱等配料点缀 – 无论哪种组合，带有烟熏外皮的肥美牛腩肉确保每一口都令人垂涎欲滴。

Panino con la porchetta 是意大利中部一种很受欢迎的三明治，由夹在两片自制面包之间的 porchetta 片制成。这种三明治在意大利裔美国人和罗马尤其受欢迎，翁布里亚和拉齐奥都声称是其主要成分 porchetta 的发源地。

传统上，不需要其他配料，因为烤猪肉非常油腻，含有大量香草和调味料，这也是为什么人们更喜欢自制面包，因为它能很好地吸收肉中的脂肪而不会散开。此外，烤猪肉上的脆皮不应剥掉。

然而，也有一些变化包括其他成分，最典型的是奶酪和不同的酱汁，并使用各种面包制成，例如 ciriola、ciabatta 和 rosetta。

Bánh mì heo quay 是越南传统面包三明治的一种，以烤五花肉为主要原料。猪肉烤上一层厚厚的盐和香料。切成薄片，放在新鲜出炉的面包卷上。

然后将蛋黄酱、腌胡萝卜和萝卜、黄瓜、香菜和韭菜混合在一起，涂在三明治上。如果愿意，还可以将切片辣椒作为配料加入三明治中，使其非常辣。在将切片五花肉放入三明治之前，还可以在 bánh mì heo quay 的一侧涂上鸡肝酱。

这种越南面包可以在街边小吃摊买到，它是该国最受欢迎的越南面包类型之一。

Jibarito 是一种独特的波多黎各三明治，用捣碎的油炸大蕉代替面包制成。这种三明治通常夹有蒜味蛋黄酱、肉、生菜、西红柿和奶酪。jibarito 的起源有些难以理清，因为有些人声称这种三明治最初是波多黎各人的发明，而另一些人则声称它是由 Juan Figueroa 于1996 年在芝加哥的Borinquen 餐厅发明的。

最有可能的理论是，这种三明治是由波多黎各阿瓜达的Plátano Loco餐厅的 Coquí Feliciano 和 Jorge Muñoz 发明的，而 Figueroa 可能读过相关内容，从而受到启发，在芝加哥制作了另一个版本。

鲁本三明治是一种融化的三明治，由咸牛肉、黑麦面包、酸菜、俄式调味汁和瑞士奶酪混合而成。根据众多理论中的一种，它是 1914 年曼哈顿鲁本熟食店的老板阿诺德·鲁本发明的，当时一位失业的女演员点了新菜，阿诺德给她做了一个鲁本三明治。

肉和奶酪的组合不符合犹太教规，但这种三明治在犹太熟食店里还是可以找到的，因为它是犹太饮食文化的一部分，而且主要由非正统派人士食用。和大多数流行食物一样，鲁本三明治也有很多变种，如雷切尔三明治、石斑鱼鲁本三明治、西海岸鲁本三明治、蒙特利尔鲁本三明治和鲁本蛋卷。

鲁本三明治味道可口，口味随意，而且令人非常满意，它仍然是纽约美食中的重要部分。

Arepa 是一种用途广泛的玉米面包，由磨碎的玉米面团或预煮的玉米粉制成。它是委内瑞拉、哥伦比亚、巴拿马、波多黎各和多米尼加共和国的常见食品。在委内瑞拉，全国各地和所有社会经济群体的人们在一天中的任何时间都会吃 Arepa。

金黄的玉米饼外皮酥脆，呈棕色，里面通常塞满了各种食材，而且配料似乎无穷无尽，从豆类、奶酪、鳄梨到碎牛肉和洋葱。委内瑞拉早餐通常搭配一杯浓咖啡和热巧克力。

由于早餐时没有馅料，因此人们通常称它们为 viuda （寡妇）。arepa 这个名字来自 erepa 这个词，这是这种玉米面包的土著词，因为人们认为它的起源来自委内瑞拉各地的土著部落，例如 Timoto-Cuicas、Arawak、Carib 和 Karina。

Po’boy 是一种独特的三明治，有着悠久的历史。它起源于 20 世纪初的路易斯安那州，由本尼和克洛维斯·马丁两兄弟发明。马丁夫妇在新奥尔良开了一家三明治店，开始用法式面包制作 Po’boy，里面夹着各种肉类或海鲜，如烤牛肉、火腿和奶酪、肉丸、牡蛎、螃蟹或虾。

配料的组合几乎是无限的。三明治的名字指的是当时正在罢工的新奥尔良有轨电车售票员走进马丁斯的商店时，有人喊道：“又来了一份三明治”！

这种三明治之所以如此受欢迎，是因为这种三明治的面包外脆内软。如今，这种路易斯安那州的主食通常搭配炸薯条和肉汁，建议搭配一杯冰啤酒。

古巴三明治或 古巴诺三明治是一种用古巴面包制成的烤制三明治，里面夹着火腿、烤猪肉、瑞士奶酪、泡菜和芥末。它最初是由佛罗里达州的古巴移民发明的，他们想在经典的烤火腿和奶酪三明治的基础上做出自己的变化。

如今，古巴面包有许多不同的版本，有的采用不同的面包，有的添加生菜、西红柿、蛋黄酱等配料。

Bocadillo de jamón 是一种用西班牙面包和西班牙火腿片（如jamón Serrano（塞拉诺火腿）或jamón Iberico（伊比利亚火腿））制成的三明治。它通常由一根西班牙风格的法棍面包（barra de pan）制成，沿中间切成两半，然后铺上火腿。

面包的切片上通常会淋上橄榄油，并涂上成熟的西红柿和大蒜，以使三明治更加多汁和美味，而三明治的馅料也可以添加奶酪片（通常是曼彻格奶酪）、西红柿片、烤皮奎洛辣椒条和去核的黑橄榄。

这种简单的西班牙火腿三明治在西班牙咖啡馆很常见，通常搭配一杯牛奶咖啡、茶或一杯鲜榨橙汁，但也有地方将三明治与一杯葡萄酒或香槟一起供应。

在西班牙，这种bocadillo 被认为是西班牙足球迷的非正式零食，通常作为零食或便餐食用。

Choripán 是阿根廷街头美食的极品，它是一种由 西班牙辣香肠和各种调味品夹在脆皮面包中的三明治。它通常是在旅途中食用，因为它主要在拉丁美洲的街头摊位上出售。

choripán 这个名字源于两个词：chorizo （指香肠）和pan（意为面包）。

Vada pav 是孟买最受欢迎的三明治之一，其名字源于其主要配料：vada（用鹰嘴豆面糊油炸的辣味土豆泥）和pav（白面包卷）。据说这种标志性的街头小吃起源于一位名叫 Ashok Vaidya 的街头小贩，他在 20 世纪 60 年代和 70 年代在达达尔火车站附近工作。

他想出了一个让饥饿的工人饱餐一顿的方法，并得出结论：理想的食物应该是便携、实惠且易于准备的。阿肖克制作了瓦达包，它的受欢迎程度迅速飙升，尤其是在马拉地-印度民族主义政党湿婆军开始推广这种三明治作为理想的工人阶级小吃之后。

如今，这种三明治在孟买各地都有售，既有街边小摊，也有高档餐厅，最好搭配由椰子、花生、大蒜、罗望子和辣椒制成的辣红色酸辣酱。

Medianoche 是一种美味的古巴三明治，里面有烤猪肉、火腿、瑞士奶酪和泡菜。面包是用甜而软的鸡蛋面团做成的，与犹太面包非常相似。这种三明治的名字意为午夜，指的是这种三明治传统上是在深夜食用的，主要是在舞厅狂欢一夜之后。

Medianoche 与广受欢迎的古巴三明治有着密切的联系，唯一的区别在于制作时使用的面包类型。最初，三明治总是在压榨机中制作，据说第一个 medianoche 是在 1900 年左右由夜班工人在哈瓦那发明的。

百吉饼和熏鲑鱼是纽约人的一种经典三明治，由新鲜出炉的百吉饼切成两半，然后在上面撒上奶油奶酪和腌制鲑鱼。三明治还可以用刺山柑或切成薄片的红洋葱点缀，而普通的奶油奶酪可以用莳萝和细香葱奶油奶酪代替。

百吉饼和熏鲑鱼都是 20 世纪初由欧洲犹太移民引入美国的，到 20 世纪 50 年代，百吉饼已成为美国的主食。传统上，它们可以在纽约的犹太熟食店找到，但如今它们在全国各地都可以买到。

烤猪肉三明治是费城众多三明治店的主打产品。面包卷上通常撒有芝麻，并浇上一大勺猪肉汁。然后里面塞入切片烤猪肉、烤猪肉块或手撕猪肉，以及西兰花萝卜（或菠菜）和融化的奶酪，如波罗伏洛干酪。

调味品是可选的，每位顾客都可以根据个人喜好选择其中的一些。这些多汁的三明治因其简单和口味均衡而在费城很受欢迎。

Prego 是一种随处可见的葡萄牙三明治，由薄牛肉片制成，用大蒜调味，油炸，与洋葱和葡萄酒一起炒，然后放在面包卷里。Prego 这个名字翻译为钉子，虽然不确定，但人们认为它指的是将大蒜片敲打或钉在牛排上的动作。

虽然有时不加任何调味品，但 Prego 通常搭配芥末和辣酱，有时还会配上煎蛋。如果放在盘子里，通常搭配薯条、米饭和煎蛋，通常被称为Prego no Prato。

辣鸡肉三明治是纳什维尔的招牌菜，由香脆的油炸腌制鸡块夹在烤白面包中制成。可以使用各种鸡肉：鸡胸肉、鸡腿或鸡翅，炸好后，肉上会覆盖一层辣椒辣酱，辣酱会渗透到酥脆的外皮中。

辣味三明治的辣味可以通过加入腌菜、生菜丝、蛋黄酱或富含各种香草的酸奶油调料来平衡。这种辣味三明治以其辣味和风味而闻名，如今已享有标志性的声誉，是当地最受欢迎的美食之一。

这种葡萄牙三明治由慢烤猪肩肉（pernil）切成碎块，放在硬皮面包卷上。这种三明治通常只吃原味，但也可以加点芥末或奶酪（最好是 Serra da Estrela 奶酪）。

Sanduíche de pernil 主要与波尔图和简陋的Casa Guedes餐厅有关，据说这家餐厅制作的这种丰盛的三明治最好吃，这种三明治最早出现在传统的葡萄牙小酒馆里。

Sánguche de milanesa 是一种流行的阿根廷三明治，尽管它在乌拉圭也很受欢迎。这种三明治通常由一根切开的法棍面包或长面包卷组成，里面塞满了炸肉排、蛋黄酱、西红柿、洋葱和切碎的生菜。

其他配料可能包括芥末、阿根廷香辣酱、火腿或奶酪。这种三明治在图库曼省特别受欢迎，那里大多在家庭经营的三明治店出售。在一些餐馆里，米兰尼萨三明治会搭配土豆泥或薯条一起吃。

Bánh mì đặc biệt 是越南传统 Bánh mì 三明治，起源于西贡（胡志明市）。这种三明治通常由一根法棍面包组成，里面填满猪肝酱和切成薄片的冷盘，例如猪头肉、烤香肠和猪肘。

接下来，在法棍面包里填入蛋黄酱、腌胡萝卜和萝卜、辣椒片、黄瓜条和香菜。这种法棍面包也被称为特殊组合法棍面包，在该国的许多街头小贩那里都可以找到。

由于三明治体积较大，通常用纸包裹，并用橡皮筋固定。 

Arepa reina pepiada 是委内瑞拉最著名的玉米饼之一。这种玉米饼是堆叠在一起的，里面填满了鳄梨、鸡肉丝、酸橙、香菜、蛋黄酱和可选的豌豆。这道菜是由馅饼摊老板 Heriberto Alvarez 发明的。

这个名字是为了纪念第一位获得世界小姐桂冠的委内瑞拉代表 Susana Duijm 而想出来的。在那个年代，像 Susana 这样身材丰满的女性被称为pepiada，因此 reina pepiada（丰满女王）是这种美味玉米饼名字的合理选择。

Bondipan（或 Bondiola）是一种源自阿根廷的经典三明治。与更著名的 Choripan 类似，这种三明治由 Bondiola de cerdo（烤得恰到好处的猪肩肉）制成，夹在脆皮法式面包中。

鲜美咸口的猪肉上淋上柠檬汁，通常还会配上阿根廷香辣酱。如果愿意，还可以在三明治上加一点辣椒酱。这种三明治通常作为街头小吃出售，人们通常会站在酒吧旁边享用。

烤奶酪三明治是一种经典的美式三明治，通常由一种或多种奶酪制成，夹在两片面包之间。面包片外面涂上黄油，然后将三明治短暂加热，通常在平底锅或烤盘上加热，直到面包呈金黄色，奶酪融化。

尽管自 20 世纪初以来奶酪和面包就是一种常见的搭配，而且法国人也有自己的类似的Croque Monsieur三明治，但烤奶酪三明治最早出现在 20 世纪 20 年代的美国，当时它是开放式的，在一片面包上撒上切碎的奶酪。

由于价格低廉，价格实惠，它越来越受欢迎。20 世纪 60 年代，人们在烤奶酪上加了第二片面包，由于预切面包和加工奶酪片的出现，我们今天所知道的经典烤奶酪就诞生了。 

费城芝士牛排三明治是费城的标志性三明治，它是一种非常受欢迎的三明治，由切成薄片的牛排和柔软的融化奶酪夹在长而脆的三明治卷中。它于 20 世纪 30 年代在现在的费城一家名为Pat’s King of Steaks 的机构发明。

Pat’s 最初是南费城一家普通的热狗摊，有一天 Pat 决定给自己做一份三明治，里面有切成薄片的肋眼牛排和放在意大利面包卷里的熟洋葱。当一位饥饿的出租车司机路过时闻到牛肉的香味，他忘记了热狗，于是费城牛排三明治就诞生了。

最初，三明治里不放奶酪，直到 20 世纪 60 年代才开始添加奶酪。有人声称，奶酪（最好是 Cheez Whiz 或 Provolone）是由 Pat 的友好对手 Joey Vento 添加的，Joey Vento 是Geno’s Steaks的老板，这家店就在 Pat 的店对面。

如今，它已成为费城最受欢迎的快餐之一，只要加上炒蘑菇、番茄酱、辣椒或甜椒等配料，就能满足最饥饿的顾客。

据拉鲁斯介绍，这种经典的法式热三明治由两片面包片夹着薄薄的火腿和融化的奶酪组成。这种三明治最早出现在 1910 年的巴黎菜单上，有人声称它是偶然发明的，当时法国工人把午餐放在热暖气附近，后来回来才发现三明治里的奶酪已经融化了。

要想品尝正宗的烤火腿三明治，奶酪必须是格鲁耶尔奶酪（与白汁混合，才能得到莫奈酱），整个三明治需要在黄油中煎至酥脆金黄。烤火腿三明治非常受欢迎，著名小说家普鲁斯特甚至在 1918 年的杰作《追忆似水年华》中写到了它。

据美食历史学家称，这种三明治最初是由米歇尔·鲁纳卡 (Michel Lunarca) 命名的，他是 20 世纪初巴黎卡普西纳大道上一家受欢迎的小酒馆的老板。

传统上与波尔图有关的 francesinha 是一种独特的三明治，由烤面包、牛肉或猪肉、香肠、火腿和奶酪组成，然后将整个组合浸入浓郁的啤酒番茄酱中。这种三明治有不同的变化，包括蘑菇、鸡肉或蔬菜。

Francesinha 三明治不是一种可以边走边吃或作为快餐的三明治；它是一种营养丰富的食物，通常出现在传统餐厅的菜单上，作为营养丰富的午餐或晚餐。在关于其起源的众多故事中，有一个故事脱颖而出，声称它的灵感来自著名的croque-monsieur三明治，这是许多葡萄牙移民都喜欢吃的一种法国三明治。

据传，葡萄牙移民丹尼尔·大卫·席尔瓦 (Daniel David Silva) 首次在雷加莱拉餐厅供应这种三明治。他用传统的葡萄牙食材改良了法国版本，创造出了一道如今被视为葡萄牙民族美食经典之一的菜肴。

三明治通常配有炸薯条，有时上面还会放一个煎蛋。 

Smørrebrød 是一种传统的丹麦开放式三明治，由涂有黄油的黑麦面包制成，上面撒有各种配料，通常搭配蔬菜、香草和沙拉。配料包括冷盘肉、奶酪、酱料、肉丸、鱼子酱和蛋黄酱等调味品。

这种三明治是在 19 世纪由斯堪的纳维亚的农业工人发明的，他们会把各种各样的开放式三明治作为午餐——通常是用前一天晚上的剩菜做成的——以便在长时间的工作中补充能量。

有人声称，这种基本理念源自中世纪，当时人们将食物盛放在陈面包上。如今，smørrebrød 已成为斯堪的纳维亚美食的一道主食，可作为开胃菜、主菜或甜点食用。这种三明治在圣诞节和复活节等节日期间尤其受欢迎。

开放式三明治在其他国家也很常见，例如在奥地利，它们被称为belegte brote。

Butifarra 是秘鲁必不可少的三明治，最初由脆皮白面包（pan frances、michetta 或 ciabbata）制成，里面填满 jamón del país（大蒜浸渍的胡椒火腿）、salsa criolla、生菜和 aji 辣椒。随着时间的推移，一些配料被添加，而其他配料则被删除。

Jamón del pais 是这种三明治的主要配料，由煮熟的猪里脊肉、大蒜、油、阿吉辣椒和红辣椒制成。据信，butifarra 最早是在共和国初期利马的斗牛期间出售的。如今，这种三明治是生日聚会上的主食，通常作为典型的秘鲁早餐的一部分。

在秘鲁三明治店sangucherías也可以找到它。

Montaditos 是一种开放式三明治，也是西班牙必不可少的小吃。虽然没有固定的配料表，但 Montaditos 总是用面包片做成，通常是用一种类似法棍面包的薄长面包做成的。配料非常多样，可能包括熏肉、西班牙辣香肠、火腿、各种奶酪、腌菜、凤尾鱼以及其他类型的海鲜。

组合似乎无穷无尽，对于使用哪种配料以及如何组合它们没有固定的规则。人们认为，montaditos 是西班牙最早的三明治，可以追溯到十五或十六世纪。人们认为， montadito这个名字源于单词montar，意思是“安装”——指的是安装在每片面包顶部的所有配料。

Chivito 是乌拉圭的一种美味三明治，也是该国的国菜。在西班牙语中，Chivito 是小山羊的意思。传说在 20 世纪 40 年代，一位餐厅的厨师被要求制作烤山羊，但他没有烤山羊，于是他用厨房里所有的东西做了一个三明治，于是 chivito 就诞生了。

三明治里夹着肉 -烤肉片（烤牛肉薄片）、火腿、培根、西红柿、生菜、融化的马苏里拉奶酪，上面还放着煎鸡蛋（有时是煮鸡蛋）。三明治面包应该很大，比如恰巴塔面包卷。

也可以选择在上面放橄榄、泡菜和煮熟的洋葱，而莎莎酱（一种流行的番茄酱和蛋黄酱混合物）则是完美的调味品。由于里面塞满了各种配料，所以这个三明治相当高。Chivit 三明治因内部采用高品质的草饲牛肉配料而受到许多世界厨师的称赞，现在终于得到了应有的认可。

Bocadillo de carne 指的是西班牙的一种肉食三明治，由西班牙面包和肉组成。三明治可以使用多种面包，包括西班牙风格的法棍面包 ( barra de pan )、汉堡面包、热狗面包、维也纳安达卢西亚面包和mollete面包。

说到馅料，三明治可能包含鸡肉、猪肉、牛肉、小牛肉、山羊肉、马肉和各种西班牙萨拉米香肠或香肠。一些最受欢迎的肉类三明治包含猪里脊肉、裹面包屑的鸡胸肉、西班牙火腿（如塞拉诺火腿或伊比利亚火腿）和西班牙香肠，如chorizo 、chistorra或sobrasada。

三明治通常会添加其他配料，如新鲜或煮熟的蔬菜、奶酪片以及蛋黄酱、芥末或番茄酱等调味品，以增强口感。这些三明治可以热着吃也可以冷着吃，通常作为午餐或晚餐，但也可以在一天中的任何时间作为零食食用。

Bifana 是经典的葡萄牙三明治，仅需很少的配料，就能做出一道精致的菜肴。

它由调味好的、轻轻捣碎的、切片的或整块的猪排组成，在蒜酱中炖煮，然后放在面包卷里。 这道经典菜肴的变种可能因地区而异。

在北部，牛排是用辣味肉汤炖制的，肉汤通常淋在面包卷上。传统上，Bifana 不加任何调味品，但偶尔会搭配炒洋葱。在里斯本，肉有时会腌制后烧烤，而芥末则是里斯本和葡萄牙南部常见的配菜。

尽管存在细微的差异，但所有品种的牛排都滋润多汁，与脆皮面包卷完美搭配。bifana 的起源知之甚少，尽管全国各地都喜欢吃，但人们经常认为它最早出现在 Vendas Novas 市。bifana 在葡萄牙的受欢迎程度反映在以下事实中：甚至麦当劳也将其以 McBifana 的名字列入菜单。

咖椰吐司是马来西亚和新加坡流行的早餐，由两片涂满咖椰酱的烤面包组成。咖椰酱是一种用糖、鸡蛋、椰奶和香兰叶调味料制成的传统酱料。咖椰吐司通常搭配一片黄油和两个半熟鸡蛋，再搭配一杯奶茶或热咖啡。

据信，这道菜起源于在英国船上当厨师的海南人。最终，他们定居在新加坡，开始向当地人出售他们的食物，当地人随后用当地的椰子酱代替了英国果酱。如今，有各种各样的咖椰吐司，如饼干咖椰吐司、蒸咖椰吐司和法式咖椰吐司。

Torta ahogada 是瓜达拉哈拉的招牌三明治，咸面包外脆内软，里面填满猪肉，浸入由醋、孜然和辣椒制成的辣酱中。三明治里还填满洋葱、温和的番茄蒜酱和挤入的酸橙汁。

它是在 20 世纪初发明的，如今它是一种治疗宿醉的主要菜肴，通常在街角和繁忙的市中心的小摊上可以找到。

斯卡根吐司是一种经典而优雅的瑞典开面三明治，通常作为开胃菜。它由白面包、虾、蛋黄酱、第戎芥末、白鱼子、莳萝、柠檬和黄油制成。去掉面包皮，然后用黄油煎至金黄色。

将虾切碎，与蛋黄酱、芥末和莳萝混合。然后将混合物放在面包上，鱼子放在每个三明治上面。建议用一小枝莳萝装饰每个 Skagen 吐司，并在旁边放一片柠檬片。

这种三明治是在二战结束后由瑞典著名餐馆老板托尔·雷特曼 (Tore Wretman) 发明的，并以丹麦的一个渔港命名。

Stjerneskud是一种流行的丹麦开放式三明治，属于传统丹麦美食“smørrebrød”。这道菜通常由一块涂有黄油的黑麦面包和各种海鲜组成。

通常，它以蒸熟并裹上面包屑的鲽鱼片为特色，搭配鲑鱼和虾等鱼类。此外，Stjerneskud 还配有各种配料，如芦笋、鱼子酱、柠檬片和蛋黄酱或蛋黄酱。

Bocadillo de cerdo 是一种西班牙肉三明治，由一块面包夹猪肉而成。西班牙风格的法棍面包 ( barra de pan ) 是三明治的常用面包选择，尽管汉堡面包、乡村面包或pan Gallego（传统加利西亚面包）也经常用来代替法棍面包。

三明治馅料的主要成分是猪肉，猪肉有多种形式 – 猪里脊肉、烤猪肉、lomo de cerdo（猪里脊肉）、猪里脊肉、手撕猪肉或猪排骨等，而馅料的其他常见添加物包括炸洋葱、炸脆培根片、玉米饼、山羊奶酪、卷心菜、泡菜、黄油、烤红辣椒和各种酱汁。

这些猪肉三明治通常在烤箱中加热，使其变得酥脆和温暖，人们通常将它们作为午餐或晚餐，或一天中任何时候的充饥小吃。Bocadillo de cerdo 通常会搭配一份炸薯条和一杯冰啤酒或可口可乐等软饮料一起食用。

继鸡翅之后，威克牛肉三明治是纽约州布法罗最受欢迎的美食，由三部分组成：肉、面包和辣根。这种三明治因kummelweck面包卷（简称“weck”）而得名，面包卷上应撒上大量的葛缕子籽和粗盐，这样里面的牛肉才能尽可能少地调味。

牛肉必须多汁、切成薄片，中间略带粉红色，而辣根则应新鲜磨碎，以获得最佳体验。布法罗几乎每家酒吧或酒馆都供应牛肉三明治，它的故事始于 1901 年，当时一位名叫乔·戈恩 (Joe Gohn) 的人将自己的房子改造成酒店和酒馆，并决定烤牛肉三明治可以满足他饥饿的房客的胃口。

Joe 的面包师是德国人，他建议他们在面包卷上撒些香菜种子和盐，就像他们在德国做的那样。牛肉三明治大获成功，而且由于香菜种子和盐的存在，消费者比平时更口渴，因此酒馆里的啤酒销量也猛增，有人说，这正是三明治的本意。

这款三明治最好搭配莳萝泡菜或炸薯条，只有在纽约西部才能找到。那里数百名饥饿的顾客尽情享受这道多汁、混乱的美味，可能是因为当地的一句谚语：“如果你没有将材料弄乱，你就没有享受到它。”

Churrasco Italiano 是一种令人垂涎欲滴的智利三明治，由薄片烤牛排、蛋黄酱、西红柿和palta（当地对鳄梨的称呼）制成，全部塞进新鲜面包卷里。但为什么这种三明治被称为Italiano呢？

这是因为每一种配料都代表着意大利国旗的一种颜色：帕尔塔代表绿色，蛋黄酱代表白色，番茄代表红色。吃这种三明治可能会很不雅观，所以上菜时要用很多餐巾纸。

碎奶酪三明治是纽约人的一种三明治，起源于哈莱姆区和布朗克斯区。它由碎牛肉和洋葱、融化的美国奶酪、生菜、西红柿和调味品堆放在英雄卷上制成。多年来，这种三明治在当地人中成为一种地下亚文化狂热。

它起源于东哈莱姆的杂货店，据说Hajji’s是第一家开始销售这种三明治的杂货店。切碎的奶酪可能是从一种名为dagha yamneeya的阿拉伯三明治改良而来，考虑到许多杂货店经理都来自也门，这也不足为奇。

这种街头美食在无数的说唱视频中被永久地保留下来，最近，它被复制、修改，并在哈莱姆区外所谓的时髦酒吧和餐馆中以更高的价格出售，引起了原始切碎奶酪忠实追随者的沮丧和不满。