俗话说“寒露不算冷,霜降变了天”,还真是,自打“霜降”节气到来,这气温是连连走低,风也由微凉变得刺骨起来,深秋清冷肃杀,寒气也在悄然凝聚。

霜降处于秋冬过渡期,此时,草木枯黄,万物萧条,动物也本能的开始囤积食物,准备冬眠。您看,动物尚且知道未雨绸缪,韬光养晦,那我们人啊自然也要保养身体,积蓄能量,为过冬做准备。

人说常说“一年补透透,不如补霜降”,可见霜降节气正是调节身体阴阳气血的关键时期,那么还等什么呢?进补可以走起啦!

但是小朋友呢,脏腑娇嫩,身体的还未发育完全,所以进补需要平和,尽量食补,那我们还得放眼于食物中,搭配出更适合孩子的平补食疗,而此次的食谱浅梦已经准备好了,我们先来看做法,再来分析补了些什么吧!

板栗山药脊骨汤

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原料:

板栗8颗、铁棍山药150g、胡萝卜半根、无花果干5颗、莲子30g、猪脊骨250g

做法:

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1、莲子提前浸泡3小时;

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2、山药去皮、切段;胡萝卜去皮、切滚刀块;

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3、猪脊骨汆水,撇浮沫,捞出;

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4、所有食材入锅,加适量水,大火烧开转小火炖煮1小时;

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5、出锅前,加点食盐调味即可。

首先呢,浅梦要先夸赞一波此汤的味道,真的是自带清甜,这甜味归功于板栗与无花果,相信小朋友一定会很喜欢。

那么味道保证了,我们再来看这道汤的内涵。

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栗子色黄味甘,性温,黄是为脾色,甘味入脾,所以板栗能温补脾气,厚肠胃,比较适合脾胃虚寒、大便不成形的老年人和小儿食用。

同时,栗还有“肾之果”的美誉,肾乃人之先天之本,常食板栗可以补益肾气,强腰脊,壮筋骨。

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《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。

山药其味甘气香,能够扶助脾胃之气。色白入肺,脾肺之阴得以滋补,所以能润皮毛、温养肌肉。而补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。难得的是,山药乃平补之物,所以男女老少皆可食用。

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莲子味甘、涩,性平,能够补脾止泻、益肾涩精、养身安神。古人认为经常服食莲子,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。莲的一身都是宝,其中,莲子肉最善补脾。

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无花果味甘,性凉,能够清热生津,健脾开胃,解毒消肿。

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猪肉味甘咸,性微寒,能够补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿。

所以,总体看来,这道汤平补脾、肺、肾,又兼具润燥之功,还是比较符合深秋的季节特点,秋冬时节经常服用,补益脏腑,强壮身体。

当然了,小朋友都能喝,成人也适用,煲上一锅汤,滋养全家人,此汤甚有功德。

那么把握好霜降的进补黄金期,好好给身体补一补吧,身体强健方能应对冬日漫长!

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