大家好,我是喂尚美食,这里有好吃又下饭的美食教程,简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览,如果你您对美食也感兴趣请关注我吧!我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐5道家常下饭菜,做法简单,家里人都非常喜欢吃,感兴趣的朋友快来试试吧!
一、包菜炒鸡蛋
准备食材:包菜、鸡蛋、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡萝卜
做法步骤:
1、包菜切丝备用;鸡蛋打散,炒熟后盛出。
2、锅留底油,放入葱花、蒜末,翻炒出香味。
3、倒入包菜丝,炒至断生后加入盐、生抽、蚝油、鸡精调味。
4、加入胡萝卜丝和炒熟的鸡蛋,大火翻炒均匀即可出锅。
二、青椒炒蛋
准备食材:青椒、鸡蛋、蒜末、小米辣、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
做法步骤:
1、青椒切碎备用;碗中打入鸡蛋,搅匀打散,炒熟后盛出。
2、锅留底油,放入蒜末和小米辣,翻炒出香味。
3、倒入青椒丝,加入盐翻炒至断生。
4、倒入炒熟的鸡蛋,加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味,大火翻炒均匀即可。
三、茄子烧豆角
准备食材:茄子、豆角、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉
做法步骤:
1、清洗干净豆角和茄子切段,锅中烧油,油热放入豆角和茄子,炸熟后捞出备用。
2、碗中加生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。
3、锅留底油,放入蒜末和小米辣,翻炒出香味。
4、倒入茄子和豆角,倒入调好的料汁,大火翻拌均匀入味即可。
四、腐竹炒木耳
准备食材:腐竹、木耳、葱、蒜、洋葱、青红辣椒、生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、水淀粉
做法步骤:
1、腐竹和木耳提前泡发好,锅中烧水,水开放入腐竹和木耳,焯水1分钟,捞出备用。
2、碗中加生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖和水淀粉,搅拌均匀备用。
3、锅中烧油,油热后放入葱花、蒜末、洋葱丝,炒出香味。
4、倒入青红辣椒丝,翻炒至断生后倒入腐竹和木耳。
5、淋上调好的料汁,大火翻炒1分钟入味即可。
五、蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材:娃娃菜、粉丝、蒜末、小米辣、蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖、蒸鱼豉油、葱花
做法步骤:
1、娃娃菜对半切开,再切成三半,锅中水开,放入娃娃菜,焯水1分钟后捞出摆盘。
2、粉丝泡软提前泡好,放在娃娃菜上。
3、锅中烧油,油热放入蒜末和小米辣炒香,加入蚝油、生抽、盐、鸡精和白糖调味,制成蒜蓉酱。
4、将蒜蓉酱铺在粉丝上,上锅蒸7分钟,撒上葱花,浇上热油炝香,最后淋上蒸鱼豉油即可。