俗话说得好：“药补不如食补”，在中医的理念中，食物不仅可以充饥，还能调养身体，达到预防疾病、增强体质的效果。
李时珍对豆类的记载颇为详尽，强调了豆类在食疗中的重要性。豌豆作为一种营养丰富、口感鲜美的豆类，对我们的身体大有裨益。特别是它所含的硒元素，是洋葱的30倍之多，而硒在中医养生中，可是个好东西。
豌豆的五点好处
硒元素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激反应，保护细胞免受损伤。中医常说：“气血调和，通则不痛”，硒元素能促进气血的流通，从而起到抗衰老的作用。
豌豆性平味甘，入脾经，具有健脾开胃的功效。中老年人常因脾胃虚弱而出现食欲不振、消化不良等症状，适量食用豌豆，可以调养脾胃，增进食欲。
硒元素还能增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。中医讲究“正气存内，邪不可干”，免疫力强了，自然就不容易生病。
豌豆还有一定的补肾益气作用。在中医理论中，肾为先天之本，肾气充足，人的精神就会饱满，手脚也会灵活有力。
硒元素能促进心血管内皮和细胞上皮功能的正常，有助于防止气血瘀滞，保持气血畅通，从而预防心血管疾病的发生。
豌豆的两种吃法
食材：豌豆、猪肉末、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
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将豌豆洗净，猪肉末用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
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锅中热油，放入蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。
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加入豌豆，继续翻炒至豌豆熟透，调味即可。
功效：这道菜不仅美味可口，还能补肾益气、健脾开胃。猪肉末富含蛋白质和脂肪，能为身体提供能量；豌豆则富含硒元素和各种维生素，有助于增强免疫力。
食材：豌豆、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。
做法：
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将豌豆洗净，鸡蛋打散备用。
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锅中加水烧开，放入豌豆煮至熟透。
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加入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花状。
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调味后撒上葱花即可。
功效：这道豌豆鸡蛋汤简单易做，营养丰富。豌豆的硒元素和鸡蛋的蛋白质、卵磷脂相结合，能增强记忆力、延缓衰老。
吃豌豆的注意事项
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适量食用：虽然豌豆营养丰富，但也要适量食用，过量摄入可能会引起腹胀、消化不良等症状。
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烹饪方式：尽量选择清淡的烹饪方式，如炒、煮、蒸等，避免油炸等高热量的烹饪方式。
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个人体质：每个人的体质不同，对食物的适应性也不同。在食用豌豆时，要根据自己的实际情况和医生的建议来合理搭配饮食。
好了，今天的分享就到这里了。希望大家在享受美味的同时，也能收获健康。我是老郭，我们下期再见！